Qué comer en España: Ciudad por ciudad

¿Cómo varía la comida española en todo el país?

Barcelona es una, digamos, difícil Lugar para comer, especialmente para un visitante de la ciudad. Muchos de los mejores lugares han cerrado a lo largo de los años para ser reemplazados por empresas turísticas que pretenden ganar dinero rápidamente a costa de la buena calidad, sabiendo que probablemente nunca regresará.

Pero si encuentras un buen restaurante tradicional en Barcelona, ​​como La Cova Fumada en Barceloneta, ¿qué debes comer? Lo que es tradicional catalán Opuesto a Español ¿cocina?

Platos tradicionales catalanes

Pan con tomate (pan cubierto de tomate), do alçots (un tipo de cebolleta o cebolleta) y salchichas (curadas y no curadas) son populares en Cataluña.

En la imagen de arriba se ven algunos platos populares: esqueixada (alcachofa salada), alcachofas, botifarra (más como la carne de salchicha que podría tener en el Reino Unido o Alemania que el chorizo ​​curado que se espera en la cocina española) y el calamar al fondo. todo regado con vermut!

Tomando en cuenta la cocina francesa, la cocina catalana también. tiene un fuerte énfasis en las salsas.

Cultura de las tapas en barcelona

Barcelona no tiene realmente una cultura de tapas en el verdadero sentido de la palabra: una porción muy pequeña de comida para comer con su bebida.

Sin embargo, raciones Básicamente, las grandes tapas que se intentan compartir, son comunes y, si se come en grupo, no se puede distinguir de la idea clásica de los pequeños bocados. Los buenos tours de tapas en Barcelona (tales como Empresa de amantes de la comida), realmente te están ofreciendo raciones. Pero está bien: de hecho, es mejor que comas en los bares de tapas más céntricos, que atienden a los turistas y grupos de turistas, y los locales los evitan.

Entonces, ¿cómo es comer en Barcelona?

A pesar de lo que afirman los nacionalistas catalanes, demasiado parroquiales, no hay ninguna diferencia entre cómo Los catalanes y los españoles comen. Tiende a ser raciones y menus del dia Como en el resto de España, con un menor énfasis en las tapas.

Lo que usted ordene, ¡no se olvide de obtener una porción de pan con tomate con él!

Hombre vs comida en madrid

Al igual que en la mayoría de las ciudades capitales, es posible encontrar casi cualquier tipo de cocina en Madrid.

Platos tradicionales madrileños

Lo que debes buscar es cualquier cosa con 'Madrileña' o 'Madrileño' en el nombre. Callos a la Madrileña es uno, pero es tripa. No intento ser insultante, en realidad son intestinos de cerdo.

Alternativamente, Cocido madrileño Es el último desafío entre el hombre y la comida. Es una cantidad tonta de comida. La imagen de arriba, en Malacatin en La Latina, es para una persona. (No se preocupe, cualquier desperdicio se da a una organización benéfica local).

Otro plato a buscar es el bocadillo de calamares, Que es calamares calamares fritos servidos en una baguette. El lugar más famoso para conseguirlo es en El Brillante, frente a la estación de tren de Atocha.

¿Cómo son las tapas en Madrid?

Madrid tiene una cultura de tapas que, aunque no tan ubicua como en Sevilla o San Sebastián, es muy fuerte.Esto significa que, si bien hay muchos bares de tapas, no puedes entrar a cualquier restaurante y esperar para conseguir tapas. Muchos restaurantes son más sobre los menús del día a la hora del almuerzo y raciones por la noche.

Cómo comer en madrid

¡Prueba toda la gama de comida española en la capital! Esto significa ir por los menús del día a la hora del almuerzo y tapas o comidas con comensales compartidos. raciones Por la tarde. Podrías dirigirte a un restaurante de paella, probar la comida asturiana y la sidra, o lo que más te guste. En Madrid, el mundo es tu ostra! (Y también hay buenas ostras.)

Cultura moderna de las tapas en Sevilla

¡Bienvenido a la tierra de las tapas!

¿Cómo son las tapas en Sevilla?

Sevilla está llena de fantásticos bares de tapas donde la cultura de tomar un pequeño bocado con una copa de vino o cerveza y luego pasar a la siguiente barra es la más fuerte.

Los bares de tapas en Sevilla varían mucho. En algunos casos, las tapas se acercan a las de San Sebastián y Logroño en términos de extravagancia y complejidad de preparación. En otros, los platos son comida campesina clásica como la abuela solía hacer.

Cómo comer en Sevilla

¡Se trata de las tapas!

Ordene un plato a la vez y párese en el bar para la mejor experiencia (algunos lugares no le permitirán sentarse a menos que esté ordenando comidas completas). A diferencia de Granada, no estás obligado a tomar una copa con cada tapa: pagas tus tapas de forma individual.

A la verdad tapear (ir de tapas), no te quedes en un solo lugar sino en el bar hop.

Tenga en cuenta que un menú de 'montaditos' significa que el plato es un panecillo relleno. Estos a menudo serán un poco más baratos y más abundantes que las tapas normales, pero en realidad solo te estás llenando de pan.

¿Dónde están los mejores bares de tapas en Sevilla?

Hay bares de tapas en toda la ciudad, pero para obtener la mejor experiencia, diríjase a una de las calles o plazas con una gran cantidad de bares de tapas. El Paseo de Catalina de Ribera y la Plaza de los Terceros son mis dos sitios favoritos de tapas en Sevilla.

Platos tradicionales sevillanos

La comida sevillana es la comida clásica andaluza. Así que espere gazpacho y su primo más grueso, salmorejo, particularmente en el verano, así como un montón de pescado frito. El solomillo, un corte de filete de cerdo, es muy común, especialmente cubierto con una salsa de whisky o roquefort.

Paella y otros arroces en Valencia y Alicante

Pruebe el plato de arroz más famoso de España en su lugar de nacimiento, ¡pero pruebe los otros también!

Paella y otros arroces en valencia

Hay un mundo entero de platos de arroz en España, particularmente en la costa este, de los cuales la paella es la más famosa.

Mi consejo es ir por paella valenciana La paella original de carne y verduras (apuesto a que pensaste que el marisco era el original, ¿verdad?)

Pero hay mucho más en los platos de arroz en España que simplemente la paella. También hay versiones "pegajosas" y "espumosas" ( meloso y caldoso ) variantes también.

Donde comer paella en valencia

Paella está disponible en todo Valencia y Alicante. Hay innumerables listas de la mejor paella en cada ciudad. He probado algunos restaurantes de esas listas y no puedo decir que haya una gran diferencia entre los que tienen el poder de comercialización para aparecer en ellos y los que no.

El Hotel Hospes Palau de la Mar quedó en segundo lugar en una competencia internacional de paella, así que vale la pena intentarlo. Además, se puede confiar en los numerosos restaurantes alrededor del mercado central para hacer paellas consistentemente buenas con ingredientes comprados frescos todos los días.

Tapas en Valencia

No hay prácticamente ninguna cultura de tapas en Valencia en absoluto.

Consigue lo que te dan en Granada

Otro tipo de tapas …

¿Cómo son las tapas en Granada?

Tapas en Sevilla y San Sebastián (ver las páginas anteriores) trata de pequeños platos bien preparados que pueden parecerse a un curso en un hotel de primera clase. Tapas en Granada es un asunto diferente. Cada tapa en Granada viene gratis. Esto significa que los platos no pueden ser tan extravagantes como en Sevilla, pero no esperes que solo obtengas aceitunas o una loncha de jamón. He comido gambas gigantes, paella, dogfish frito y estofado, como en la foto de arriba.

¿Cómo debes comer en granada?

¡A las tapas!

Es mejor en Granada si, en primer lugar, no eres quisquilloso cuando se trata de lo que comes y, en segundo lugar, tienes un buen apetito por el alcohol.

Por lo general, obtienes lo que te dan en un bar de tapas en Granada: ya sea el bar te dará lo que sea fresco de la cocina, o tendrán un sistema en el que los platos serán más grandes y mejores cuanto más rondas de bebidas compres. . Pero muchos de los bares más jóvenes están empezando a tener un menú del que puedes elegir tu plato, así que busca una pizarra cuando entres. Si no hay precios, todo lo que ves viene gratis (con tu pedido de bebidas).

Para mantener bajo el consumo de alcohol, pida un caña (el tamaño de cerveza más pequeño, generalmente alrededor de 200 ml o alrededor de 6 oz) o un tinto de verano (Medio vino tinto y medio limón espumoso).

Platos Tradicionales En Granada

La cocina granadina es clásica española, con pescados y mariscos, arroces y guisos. El jamón local, de la cordillera de las Alpujarras, es particularmente bueno.

Pintxos en San Sebastian

La ciudad de tapas más vanguardista de España.

Platos Tradicionales En San Sebastian

No comes en San Sebastián por "tradición". Los chefs vascos se enorgullecen de los inventivos usos de los ingredientes, mezclando lo dulce y lo salado, lo local y lo exótico, para hacer bocadillos gourmet de comida a una fracción del precio que se espera.

¿Cómo son las tapas en San Sebastián?

En primer lugar, aquí no se llaman tapas, sino "pintxos" (es una cuestión del nacionalismo local).

Los pintxos vienen en dos estilos en San Sebastián: los clásicos pintxos vascos de barra (ver la imagen de arriba) y pequeños platos recién hechos ordenados en el menú.

Báñelo con vinos tintos de la cercana Rioja o con los blancos de Txakoli producidos localmente.

Cómo comer en San Sebastián

Asegúrese de tener al menos una tarde o noche de pintxos . El viejo centro, particularmente alrededor de la calle Calle 31 de Agosto, es el mejor lugar para ir.

Pero la comida de San Sebastián no se trata solo de pintxos . También tiene la mayor concentración de estrellas Michelin de cualquier parte del mundo (per cápita). Además, están las Casas Vascas de la Sidra (ver más adelante).

Pescado Frito En Cádiz

Cádiz es el pescado frito del cielo!

Platos tradicionales en Cádiz

En Cádiz, todo se trata del pescado: generalmente frito. Obtendrá todo tipo de pescado frito en toda la ciudad, incluyendo cazon en adobo (dogfish en una mezcla de vinagre y mi favorito personal), bacalao (bacalao), gambas (gambas) y huevas (huevas de pescado, que personalmente creo que sabe horrible cuando se fríen).

¿Cómo son las tapas en Cádiz?

La disponibilidad de tapas per se, como porciones para uno, varían enormemente. En algunos lugares te harán porciones pequeñas, en muchos otros tendrás que pedir raciones , no es genial si viajas solo.

Cómo comer en Cádiz

Si no sabe qué pez podría ser su favorito, diríjase a Freiduria Las Flores en Plaza Topete (también conocida como Plaza Las Flores) o su establecimiento hermano en la Calle Brasil, y solicite un surtido, o señale a los que le atraigan. la mayoría, ya que todo se sirve desde un calentador de vidrio cerrado de estilo británico.

Para una comida con amigos, visite la Calle Virgen de la Palma, una fantástica calle arbolada en la parte de Viña de la ciudad, donde todos los restaurantes tienen mesas afuera y puede probar todo tipo de pescado frito.

Si desea algo que no esté frito, visite Taverna La Bombilla, un restaurante de pescado al lado del mercado. A pesar de que tienen un menú completo, su especialidad no anunciada es el hecho de que cocinarán para usted lo que haya comprado en el mercado.

Y si no te gusta el pescado, bueno, no puedo ayudarte, me temo. ¿Has oído hablar de McDonalds …?

Vaya a almorzar a Cádiz y luego haga el viaje a la cercana Jerez por la noche, donde podrá probar el jerez en la ciudad que se inventó, en los bares vintage más maravillosos que encontrará en cualquier parte del mundo. acerca de Donde beber jerez en jerez.

Comidas abundantes en Segovia

Segovia está muy lejos del mar (y no se beneficia de los vuelos de pescado fresco dos veces al día a Madrid) por lo que la dieta aquí es pesada en la carne.

Platos Clásicos en Segovia

El plato principal de Segovia es el cochinillo asado, cochinillo asado. Si no consigues conseguirlo en El Botín en Madrid, consíguelo en Segovia.

Cochinillo toma casi tres horas para cocinar, lo que significa que un restaurante necesita saber que tendrán comensales que lo pedirán cuando lo pongan en el horno por la mañana. Solo ordene cochinillo asado en los restaurantes que lo caracterizan, como el Restaurante Claustro de San Antonio El Real o el Mesón de Cándido.

La clásica comida de tres platos de Segovia comienza con Judiones de la Granja, un estofado / sopa de alubias blancas y varios cortes de carne de cerdo, en una vena similar a la de Fabada asturiana. Si no estás lleno después de tu cochinillo , tratar ponche segoviano , una esponja densa y un postre de crema.

Esta comida está incluida en este Visita guiada por la gastronomía y el vino de Segovia desde Madrid.

¿Cómo son las tapas en Segovia?

Sorprendentemente bueno. Una tapa gratis con su bebida es común en muchos bares de la ciudad. La Tasquina en el casco antiguo de Segovia es uno de los mejores lugares de tapas libres en los que he estado.

Algo gourmet en logroño.

¿El nuevo rey de las tapas en españa?

Platos Tradicionales En Logroño

Logroño ha adoptado el ingenioso estilo gourmet de San Sebastián, por lo que no hay platos realmente tradicionales aquí.

¿Cómo son las tapas en Logroño?

En los últimos cinco años más o menos, Logroño se ha convertido en un verdadero contendiente para la mejor ciudad de tapas en España, tal vez incluso superando a San Sebastián en el puesto número uno.

Pescados y mariscos frescos del Atlántico en Santiago de Compostela

Los mariscos en el norte de España están menos centrados en freír todo de la mejor manera.

Qué comer en santiago de compostela

El marisco en general está a la orden del día en Santiago, con pulpo a la gallega - Pulpo al estilo gallego - como el plato por excelencia que todos tienen que probar.

No creo haber conocido a nadie que esperado Me gusta la inusual textura del pulpo hervido, ni he conocido a nadie que, una vez que lo hubieran probado, no lo disfrutara al final. Cuando el pulpo está tan fresco y cocinado por chefs con tal experiencia, siempre es fantástico.

Otros platos que vale la pena echarle un vistazo es tetilla , un queso local, y pimientos del padrón (pimientos pequeños de padrón).

Tapas en Santiago de Compostela

Los restaurantes con una zona de bar en el casco antiguo a menudo le dan pequeños bocados para comer con su bebida. Necesitarás un poco de apetito para llenarte de estas picaduras (¡o el deseo de beber un poco!). Echa un vistazo a los bares en Rua do Franco y Rua Nova. La Tita es famosa por su tortilla.

Espeto de Sardinas en Malaga

Otra ciudad de la costa sur y otro lugar conocido por sus peces.

Platos Clasicos En Malaga

Málaga no puede competir con Cádiz por la calidad de su pescado frito, pero tiene un plato especial que no encontrarás en ningún otro lugar: el espeto de sardinas.

Una brocheta de sardinas frescas a la parrilla en un viejo bote de pesca, este plato no solo es sabroso sino también una excelente oportunidad para tomar fotos mientras recorre la playa en una soleada tarde andaluza.

¿Cómo son las tapas en Málaga?

En el centro de Málaga, casi todo lo que obtendrás es pescado frito. Hay docenas (si no cientos) de restaurantes que venden recién preparados pescado frito . También pueden tener ensalada (!)

Las porciones no son realmente el tamaño de las tapas, pero ' raciones 'y' raciones mediáticas '(raciones y medias raciones) lo que significa que comerá mucho mejor si puede hacer que muchos de ustedes pidan varios platos y los compartan todos.

Bistec y sidra en Astigarraga, San Sebastian

Sí, San Sebastián ya ha aparecido en esta lista, pero la capital gastronómica de Europa, que a menudo se proclama, merece dos apariciones.

La ciudad de Astigarraga a las afueras de San Sebastián es el hogar de sagardotegi Casas de sidra donde obtiene su sidra de un barril gigante y come grandes cantidades de bistec a la parrilla.

Necesitará su propio medio de transporte para llegar a estos restaurantes (están a poca distancia en automóvil fuera de San Sebastián) y alguien que le haga una reserva (el personal que habla inglés no puede estar garantizado).

Cordero Asado Aranda De Duero

Una carne que normalmente no se asocia con españa.

Platos tradicionales en Aranda de Duero

Por lo general, cuando uno piensa en España, también piensan en grandes cantidades de carne de cerdo. Pero en gran parte de Castilla, cordero asado ( cordero ) es el plato más respetado.

Aranda de Duero es una pequeña ciudad conocida por su producción de vino. El Lagar de Isilla, una bodega local, también posee un restaurante en la ciudad que es famoso por su cordero.

Asegúrate de pedirles que te dejen entrar en las bodegas subterráneas, un laberinto de túneles que recorren toda la ciudad.

Frijoles y queso azul en Oviedo

Oviedo es probablemente la ciudad con los platos más singulares de todo el país.

Platos tradicionales en Oviedo

Tienes fabada , un famoso estofado de frijoles y puerco, cachopo (una especie de grandioso cordon bleu) y muchos platos con el queso azul local, cabrales . Además, es la otra gran área para la sidra, junto con el País Vasco.

¿Cómo son las tapas en Oviedo?

¡Bastante bueno! No es tan formal como el sistema de 'bebida y una tapa' de, digamos, Granada y León, en lugar de eso, solo pasará una porción de comida cuando la cocina tenga algo. A veces obtendrás mucho, a veces no obtendrás nada.

Tapas en Leon

Más tapas gratis.

¿Cómo son las tapas en León?

Todo el mundo sabe de las tapas gratis en Granada. Menos son conscientes de que en León también existe el mismo sistema de tapas gratis.

Un pequeño consejo: mientras que en la mayor parte de España, uno podría pedir una 'caña' como la cerveza más pequeña, en León hay un tamaño más pequeño: un 'corto'. Ordene esto y obtendrá la misma cantidad de alimentos, pero por menos dinero y embriaguez.

Platos Tradicionales En Leon

La morcilla es un pudín negro o salchicha de sangre, pero se sirve más como un paté muy húmedo. La textura no es para todos (¡ni tampoco el contenido!), Pero es deliciosa si puedes superar el resto. También busque cecina ¡Un 'jamón' de carne curada, muy parecido a la carne seca!

Una cantidad ridícula de carne en Ávila

Se puede comer todo?

Platos Tradicionales En Avila

El plato principal en Ávila es el Chuleton, un filete de res gigante servido con papas fritas (papas fritas para algunos de ustedes).

Sí, es enorme, pero también es sabroso (si es que quizás no sea la carne más magra que jamás comerá). Consíguelo como parte de dos personas. menú , servido con entrantes de sopa castellana, un plato de frijoles y un plato de puré de papas para obtener la experiencia completa de Ávila.

¿Cómo son las tapas en Ávila?

Me han dado pequeños platos de tapas en algunos lugares de Ávila (en La Bruja, justo afuera de las murallas de la ciudad, por ejemplo), pero como la mayoría de las personas solo vienen a Ávila como un viaje de un día desde Madrid, tiene sentido solo ve por chuleton Y tomar tapas en otra ciudad.

Tapas En Ronda

Ronda, lejos de las multitudes enloquecedoras sobre el barranco del Tajo, es un excelente lugar para las tapas.

¿Cómo son las tapas en Ronda?

Ronda tapas es la comida tradicional andaluza. Aquí nada viene gratis, pero los precios son bajos y la calidad es alta.

Cómo comer en ronda

Evite las plazas turísticas y coma justo encima o justo debajo de estas áreas. Hay algunos buenos bares de tapas al norte del centro, alrededor de la calle Lorenzo Borrego y la calle Molino (como Patatin Patatin, La Vina y Bodega Socorro) o al sur del centro cerca de la Puerta de Almocabar y la Plaza Ruedo Alameda (como De Locos Tapas y Casa Maria). Esto hace que sea fácil tapear a bar hop, tomando una pequeña cerveza y una tapa en cada lugar. Platos tradicionales en Ronda

Ronda está en Andalucía, así que espere ver muchos de los mismos platos que verá en toda la región, así como algunos platos un poco más abundantes para ayudar a enfrentar los duros inviernos de Ronda. Los platos descritos como 'a la rondeña' se comercializan al menos como locales. El estofado de frijoles, el rabo de toro, las calabazas locales y las castañas son populares.

Absorber el Jerez en Jerez

Jerez es una ciudad de bebida, no tanto para comer.

¿Cómo son las tapas en Jerez?

Las tapas están ampliamente disponibles en Jerez, pero suelen ser bocados muy ligeros y, a menudo, tienen un precio inadecuado.

Platos Tradicionales De Jerez

Aquí puede esperar la cocina andaluza habitual, que incluye gazpacho y pescado frito. En particular, busque cualquier cosa que diga que involucra vino de jerez (jerez) o Pedro Ximénez (el tipo de jerez más dulce, usado a menudo en salsas).

Cómo comer en jerez

A pesar de su proximidad a Sevilla, Jerez no es el lugar para llenarse de tapas. En su lugar, trate las tapas en Jerez como algo que ayuda a absorber parte del alcohol del fantástico jerez que beberá.

Mi consejo es comer comidas completas en buenos restaurantes como La Taberna del Segura (donde los platos se sirven en platos compartidos raciones ) y coma tapas solo cuando empiece a sentir que el jerez va a la cabeza.