Tabla de contenido:
- Ángeles y demonios
- Consejero
- Margarita
- Mai Thai
- La pasion
- Mula americana
- Uvas hermosas
- Pasado de moda
- Bloody Mary
- Sofoco
Doug Draper tiene lo que muchos pensaron que era un excelente trabajo: el experto en bebidas que supervisa las operaciones de bebidas para adultos y los menús para HMSHost, una compañía de alimentos / bebidas con concesiones aeroportuarias con sede en las afueras de Washington, DC Trabaja con el equipo culinario de la compañía para mantenerse a la vanguardia y tendencias gastronómicas.
A medida que los pasajeros pasan más tiempo en los aeropuertos, lo pasan de diferentes maneras. Una de las formas más importantes es en alimentos y bebidas, según la Encuesta de evaluación de concesiones 2015 del Consejo de Aeropuertos Internacional de Norteamérica.
La mediana de la cantidad por inversión gastada en los aeropuertos fue de $ 6.30 en comparación con $ 5.38 el año anterior, dijo la encuesta. Desglosado, el alcohol representó el 10.8 por ciento de las ventas en la categoría de bienes y bebidas.
Draper y su equipo de cuatro mixólogos trabajan constantemente en ideas para llevar a bares y restaurantes en los aproximadamente 80 aeropuertos de Norteamérica que HMSHost ofrece. El equipo viene con alrededor de 100 nuevas bebidas por año.
Hacen un balance ofreciendo a los viajeros los cócteles clásicos que conocen y aman con la creación de nuevas bebidas bajo el estandarte de cócteles artesanales. A continuación, se encuentran los 10 mejores cócteles de Draper que se sirven en la familia de bares de HMSHost en este momento. ¡Aclamaciones!
Ángeles y demonios
Esta provocativa bebida está hecha con Angel's Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire Shrub y cáscara de naranja. Tiene un guiño clásico, pero con una interpretación moderna, dado el uso de ingredientes saborizantes a base de vinagre. Disponible en Book & Bourbon en la terminal principal del Aeropuerto Internacional Louisville de Kentucky.
Consejero
Esta bebida se hace con Campari de 7 años, piña, limón y menta. Se combina perfectamente con el sushi o simplemente como una bebida antes del vuelo. Encuéntrela en Umaizushi, en el punto central de Concourse C en el Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta y en el Aeropuerto Intercontinental George Bush de Houston en la Terminal C, cerca de la Puerta C45.
Margarita
Este refrescante favorito de todos los tiempos se mantiene fiel a sus raíces y también es una opción contemporánea, ya que en las barras HMSHost se elabora al incluir el Tequila Paloma como el ingrediente principal, destacando los sabores a cítricos frescos. Se prepara clásicamente con jugo de limón fresco, rocas y un borde salado. Encuéntralo en la mayoría de las barras de HMSHost en todo el continente.
Mai Thai
HMSHost elabora este clásico cóctel tropical con Ron de 7 años de Flor de Ca ,a, Ron Oscuro de Myers, jugo de limón fresco, jarabe de pan de carne y Cointreau. Disfrute de esta bebida en el Mercado 1897, ubicado en el Atrium, cerca de Concourse A / B en el Aeropuerto Internacional Charlotte Douglas.
La pasion
La preparación para este cóctel comienza días antes con el vodka artesanal de Tito con infusión de jalapeño, que luego se combina con puré de fruta de la pasión, azúcar de caña y cilantro fresco. Las cáscaras de limón frescas terminan justo antes de ser servidas. Se puede encontrar en el menú de Bebidas los Clasicos en Lorena Garcia Tapas y Cocina en la Terminal A en la Puerta A33 en el Aeropuerto Internacional Dallas / Fort Worth.
Mula americana
Esta es la opinión de HMSHost sobre el familiar Moscow Mule. Cuenta con vodka hecho a mano de Tito, cerveza de jengibre, jugo de limón y hielo. Disfrute de Mockingbird Distillery & Café en la Terminal A cerca de la Puerta A12 en el Aeropuerto Intercontinental George Bush y la mayoría de los bares HMSHost en América del Norte.
Uvas hermosas
Ytsukukushi Budo es japonés para uvas hermosas. Este cóctel se hace con Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, vino tinto Conundrum, amargo de pomelo y azúcar Llamar. Todo se une para un cóctel intrigante a base de vino que será difícil de olvidar, dijo Draper. La bebida se sirve en ICE Dishes and Drinks en Gate 47 en el Aeropuerto Internacional de Montreal-Pierre Elliott Trudeau y en el Aeropuerto Internacional de Chicago O'Hare.
Pasado de moda
La versión de HMSHost de este pilar indispensable para la cultura del cóctel requiere whisky de centeno en lugar del bourbon más típico. Esta ligera desviación imparte una profundidad de sabor menos dulce: bienvenidos a los viajeros que buscan algo sencillo, fuerte y agradable antes de subir al cielo, dijo Draper. Encuéntralo en la mayoría de las barras de HMSHost en América del Norte.
Bloody Mary
HMSHost sabe que los viajeros beben muchos de estos cócteles durante sus viajes. El equipo de Draper trabajó con American Beverage Marketers para crear Elements, una mezcla patentada de Bloody Mary. Encuéntralo en la mayoría de las barras de HMSHost en América del Norte.
Sofoco
Los cócteles de cerveza han despegado, dijo Draper. Este se hace con jugo de limón, tomate, especias de pimienta y 329 Lager de Golden Road, aunque se puede hacer con cualquier cerveza de barril. Pero para una presentación única de múltiples sabores, Draper recomienda probarla con la cerveza dorada Get Up Offa That Brown de Golden Road Brewing. Este cóctel se sirve en Point The Way Café, Aeropuerto Internacional de Los Ángeles.
