Escondido en un camino sinuoso en Old Mystic, Connecticut, se encuentra el único molino de sidra a vapor que queda en los Estados Unidos: B.F. El molino de sidra de Clyde. La familia Clyde ha estado haciendo sidra aquí desde 1881, y la sexta generación de la familia continúa produciendo sidra en este Monumento Histórico Nacional que es verdaderamente una maravilla de la ingeniería.
¡B.F. Clyde's también es el productor continuo más antiguo de sidra dura en América! Después de echar un vistazo al interior del funcionamiento del antiguo molino, donde las manzanas se convierten en sabrosas bebidas, seguimos las señales que apuntan al sótano del molino, donde la sidra dura se vende en jarras de plástico por galón y medio galón. Tráete una nevera si estás lejos de casa. Por supuesto, no pudimos resistir la tentación de comprar la sidra "Black Out" de 28 pruebas. Otras "potencias" y mezclas de sidra duras también están disponibles.
Es mejor esperar para probar las cosas difíciles hasta después de que haya llegado a casa o en su alojamiento por la noche.
Pero la buena noticia es que tú. hacer de inmediato, diríjase al interior de la tienda, donde puede comprar una taza de algunas de las sidras sin alcohol más dulces y sabrosas que haya consumido para lavar las rosquillas de manzana recién horneadas, tiernas y deliciosas.
La tienda cuenta con no solo productos propios de la sidrería de sidra (sidra, sidra, vinos de manzana, mantequilla de manzana, tartas de manzana, manzanas de caramelo y maíz de caldera), sino con otros productos y productos locales y regionales: miel, jarabe de arce. fudge, calabazas, calabazas, maíz indio, quesos, mostazas y más.
B.F. Clyde's Cider Mill está a tiro de piedra del Foxwoods Resort Casino y es una excelente parada en tu camino hacia o desde la acción del juego. Por supuesto, ¡no pierdas tanto dinero que te sientes tentado a ahogar tus penas con sidra! The Cider Mill también está cerca de otras atracciones de Mystic en el área de Connecticut, como Mystic Seaport, Mystic Aquarium y Olde Mistick Village. También es un viaje fácil desde Nueva York, Boston y otros lugares de Nueva Inglaterra.
Cuando ir: B.F. Clyde's Cider Mill está abierto los siete días de la semana desde septiembre hasta finales de diciembre. Los fines de semana de octubre y noviembre son el mejor momento para visitar si desea asegurarse de ver la antigua fábrica de sidra en acción. Las demostraciones especiales tienen lugar los sábados y domingos de octubre a las 11 a.m., 1 p.m. y 3 p.m. y los sábados y domingos de noviembre a las 11 a.m. y 1 p.m. (el tiempo lo permite). Llame con anticipación para conocer las horas específicas de operación: 860-536-3354.
Llegando a la fábrica de sidra: B.F. Clyde's Cider Mill se encuentra en Mystic, Connecticut, a solo minutos de la Interestatal 95 en la salida 90. Desde la salida 90, siga la Ruta 27 Norte hacia Old Mystic. Desde la ruta 27, siga la bifurcación a la derecha en la calle Main Street, luego gire a la derecha en North Stonington Road en la gran roca en la carretera. B. El molino de sidra de Clyde está a su izquierda en 129 North Stonington Road, Old Mystic. ¿Necesitas ayuda? Hay un Centro de información turística justo al lado de la salida 90 en Olde Mistick Village en 27 Coogan Boulevard: es un gran lugar para recoger un mapa del área, y la mujer de turno en el mostrador de información fue muy útil para darnos información específica. Instrucciones para el molino de sidra.
Aproveche al máximo su sidra: Con mi "cómo hacer" para hacer tu propia sidra caliente, mi colección de otras recetas de bebidas de sidra y las docenas de recetas que he compilado para cocinar con sidra fresca de Nueva Inglaterra.
