Los mejores restaurantes de granja a mesa en Vancouver, BC

Comer localmente significa comer alimentos de origen local y cultivados localmente, incluidos los mariscos. Casi todos los restaurantes de alta cocina de Vancouver ofrecerán al menos un plato local de temporada. Pero hay algunos restaurantes que demuestran un mayor compromiso con los alimentos de origen local que otros

Use esta guía para encontrar restaurantes de Vancouver verdaderamente dedicados a los alimentos locales, así como consejos y recursos para encontrar restaurantes de la granja a la mesa en su vecindario. Esta lista no pretende ser exhaustiva: hay muchos restaurantes en Vancouver que sirven alimentos de origen local, ¡pero es un excelente punto de partida para aquellos que quieran salir a cenar mientras comen localmente!

Blue Water Cafe + Bar crudo

Dirección

1095 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5T4, Canadá Obtener las direcciones

Teléfono

+1 604-688-8078

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Como uno de los mejores restaurantes de mariscos de Vancouver, el aclamado Blue Water Cafe mantiene su enfoque durante todo el año en especies costeras frescas y sostenibles, que incluyen aletas y mariscos locales. Cada febrero, el chef ejecutivo Frank Pabst presenta platos basados ​​en Unsung Heroes ": mariscos locales que son menos conocidos o menos populares, como los geoducks del noroeste.

Forraje

Dirección

1300 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C5, Canadá Obtener las direcciones

Teléfono

+1 604-661-1400

Web

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Forage, uno de la granja de hipper a restaurantes de mesa en Vancouver, ubicado en Robson Street, en el centro de Vancouver, dentro del Hotel Listel, personifica el movimiento de locavore. El chef Chris Whittaker utiliza productos y carnes locales de temporada y mariscos de origen local siempre que sea posible, con resultados deliciosos.

Canadá comestible

Dirección

1596 Johnston St, Vancouver, BC V6H 3R9, Canadá Obtener las direcciones

Teléfono

+1 604-682-6681

Web

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Ubicado en la isla de Granville, Edible Canada es una compañía culinaria multifacética dedicada a promover alimentos locales en su restaurante, tienda (donde se pueden encontrar alimentos artesanales locales) y visitas culinarias.

Restaurante de fábula

Dirección

1944 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5, Canadá Obtener las direcciones

Teléfono

+1 604-732-1322

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Uno de los restaurantes más nuevos de la granja a la mesa en Vancouver es Fable Restaurant, en W 4th Ave en Kitsilano. Co-fundado por el chef Trevor Bird (que compitió en Chef superior de Canadá segunda temporada), Fable se asocia con los productores locales y los agricultores por sus ingredientes frescos de temporada.

Aphrodite's Organic Cafe & Pie Shop

Dirección

3605 W 4th Avenue, Vancouver, BC V6R 1P2, Canadá Obtener las direcciones

Teléfono

+1 604-733-8308

Web

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Un favorito de Kitsilano, Afrodita sirve algunos de los mejores alimentos locales y orgánicos en Vancouver, ¡incluyendo 14 deliciosas tartas orgánicas! También son amigos particulares (y simpatizantes) de Fresh Roots, la organización sin fines de lucro que cultiva alimentos locales en los huertos escolares de Vancouver. Además de los alimentos locales, también ofrecen muchas opciones sin gluten.

Encontrar restaurantes de la granja a la mesa en su vecindario

Hay muchos, muchos restaurantes de granja a mesa en Vancouver, así como muchos restaurantes que sirven comidas locales. Para encontrar restaurantes de la granja a la mesa en su vecindario, use estos recursos gratuitos:

• Aplicación local We Heart: aplicación gratuita para iPhone / iPad de la Asociación de Productos Lácteos de BC que lo ayuda a encontrar alimentos locales en su área
• Vancouver Farm to Table Restaurants en Zomato