Dónde comer el mejor falafel en París: nuestras selecciones

Curiosamente, París es el hogar de algunos de los mejores falafel del mundo: ese preciado, barato, naturalmente vegano y extrañamente delicioso sándwich de Oriente Medio compuesto por garbanzos fritos o bolas de habas, verduras de algún tipo, tahini de sésamo y / o hummus, y otros ingredientes, dependiendo de la versión regional. París es más famosa por sus falafels de estilo israelí, con varios competidores encontrados a lo largo de la Rue des Rosiers en el antiguo barrio judío del distrito de Marais.

Por supuesto, las deliciosas variedades libanesas y sirias también abundan en la ciudad, y soy tan fanática de algunas de ellas. Como un flexitarista que come muy poca carne, un falafel de fin de semana en París se ha convertido en uno de mis rituales predecibles, e incluso los amigos y familiares que comen carne se han convertido en entusiastas de estas articulaciones favoritas de falafel de París. Disfrútalo, pero trata de evitar driblar tahini por tu camisa, ahora … eso es muy desmañado . Comer su falafel en la calle, o en un jardín público cercano, sin embargo, es totalmente aceptable para los estándares parisinos, así que no se preocupe.

• L'As du Fallafel

  

  He probado la mayoría de los lugares conocidos de falafel en la ciudad, pero por alguna razón, L'as du Fallafel-- L'as que significa "as" - siempre sale como el estándar de oro. El nombre de jactancia por lo tanto parece justificado. Los ingredientes perfectamente frescos se juntan en las proporciones correctas para producir un sándwich de falafel que combina crujido, cremosidad y una combinación perfecta de sabores y texturas. Se lo identifica constantemente como uno de los mejores alimentos que París tiene para ofrecer, y aún así te costará alrededor de $ 6 si lo sacas a la calle para comer. Las líneas pueden ser largas y el estilo del bastón un poco brusco a veces, pero vale la pena tener ese bocadillo en la mano y cavar en él con el tenedor. Lea mi reseña completa para saber por qué y para saber cómo llegar allí.

• Chez H'Anna

  

  Sólo un par de esquinas de "L'as" es mi segundo lugar favorito para un falafel para llevar. La versión de Chez H'Anna es similar a la mencionada anteriormente, pero, para deleite de algunos, incluye más verduras crujientes como zanahorias ralladas y repollo, y es un poco menos grasa. También prefiero comer aquí si quiero disfrutar de una comida completa, ya que el comedor de L'as es ruidoso y el ambiente demasiado apresurado para mi gusto. Tenga en cuenta que la placa de falafel en Chez H'Anna es gigante y puede ser compartida fácilmente por dos personas, si no está hambriento.

  Dirección: 54 Rue des Rosiers, distrito 4
  Metro: San Pablo
  Horario de apertura: Martes a domingo de 12:00 a 12:00. Cerrado los lunes.

• Chez Marianne

  

  Entre los dos primeros restaurantes de esta lista está Chez Marianne, que también es una muy buena opción. Personalmente, soy menos fanático de su sándwich de falafel para llevar, ya que he encontrado que los ingredientes son un poco menos frescos, y claramente no siempre se hacen a pedido. Sin embargo, la experiencia del restaurante es de un orden mucho más alto. El comedor interior es agradable y tranquilo, y los platos de falafel son deliciosos y están bellamente presentados. Chez Marianne también complacerá a aquellos de ustedes con un diente dulce: tienen una gran variedad de tradicionales, principalmente judíos de Europa del Este, pasteles, strudels y dulces. Otra ventaja es que está abierto todos los días de la semana, a diferencia de muchos restaurantes de falafel vecinos en la Rue des Rosiers.

  Dirección: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4to arrondissement
  Metro: San Pablo
  

  Horario de apertura: Lunes a domingo, de 12:00 a.m. a 12:00 a.m.

• Comptoir Mediterranee

  Dirigiéndome sobre el río Sena hacia el Barrio Latino, y hacia una versión muy diferente del falafel, uno de mis lugares favoritos para la versión de estilo libanés del sándwich es el Comptoir Mediterranee, propiedad de un franquista, cálido y políglota franco Chico libanés llamado Richard Sahlani que ha dirigido el lugar durante años. También es propietario del restaurante gastronómico libanés Savannah, cerca de 27 rue descartes y también en el quinto distrito. Sin embargo, si está buscando un almuerzo ligero o un refrigerio, diríjase al traiteur en el Comptoir Mediterranee. El falafel libanés es generalmente más liviano que la contraparte israelí, envuelto en un pan fino y tradicional llamado "lavash", y complementado con ensalada de perejil, tomate, comino y cebolla o tabulé.

  Dirección: 42 Rue Cardinal Lemoine, distrito 5
  Metro: Cardenal lemoine o jussieu
  Horario de apertura: De lunes a sábado, de 11:00 a 22:00 horas. Cerrado los domingos.

  Consejo de viaje: También hay varios buenos restaurantes libaneses que también recomiendo para falafel en Rue Rambuteau, en dirección al Centro Georges Pompidou del centro comercial Les Halles. (Metro: Rambuteau o Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Si está recorriendo el centro de la ciudad, cerca de la catedral de Notre Dame o St-Michel, y desea un bocadillo vegetariano saludable, considere dirigirse a Maoz. Esta cadena global obtiene una calificación más baja por su sabor y esplendor en general, pero es una comida saludable y satisfactoria. En Maoz usted ensambla su propio falafel, de modo que puede apilar esa pita con tantas golosinas como desee, por no mencionar que no le importa nada que no le importe.

  Dirección: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6to arrondissement
  Metro: Odeon o St-Michel
  Horario de apertura: De domingo a miércoles, de 11:00 a.m. a 11:00 p.m .; De jueves a sábado de 11:00 a.m. a 2:00 a.m.

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