Estos aeropuertos traen sabores locales a sus terminales

Gracias a los tiempos de espera más largos, a las expectativas más sofisticadas y, lo que es más importante, a un mayor enfoque en el sentido del lugar, los aeropuertos están trabajando cada vez más con los restaurantes locales para aterrizar esos restaurantes en sus terminales.

"Sentido de lugar es un concepto general que incluye tanto las características físicas de un espacio como los sentimientos y emociones provocados por el entorno o la ubicación únicos", según el informe Crear un "sentido de lugar" en los aeropuertos de hoy: elevar la experiencia del viajero, aumentar los ingresos de los aeropuertos e impulsar las economías locales. "Conecta a un viajero con el aeropuerto, mientras que al mismo tiempo conecta el aeropuerto con las características únicas, el estilo de vida y la cultura del área geográfica".

El informe señala que una de las maneras más fáciles y más impactantes de establecer un sentido de lugar en un aeropuerto es a través de restaurantes y experiencias gastronómicas que incorporan alimentos y bebidas locales. Señaló que el 66 por ciento de los viajeros quiere opciones de comida internacional y el 61 por ciento le gustaría la comida de origen local.

Los favoritos locales están diseñados para dar a los viajeros una primera o última muestra de una ciudad. A continuación se presentan 10 excelentes restaurantes locales para probar en su próximo viaje.

• Root Down DIA

  

  Este favorito local es conocido por ofrecer buena comida que tiene un fuerte enfoque en la sostenibilidad en su ubicación en el centro y en el Aeropuerto Internacional de Denver. Eso incluye cultivar el 20 por ciento de sus propios vegetales, obtener más del 50 por ciento de sus ingredientes a través de una red de 55 rancheros locales, agricultores, cultivadores y artesanos de alimentos y servir proteínas de animales y mariscos certificados por el Marine Stewardship Council. Ofrece una variedad de cocina estadounidense con un toque internacional, junto con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

• Marisco legal

  Este legendario restaurante de mariscos tiene seis ubicaciones en el Aeropuerto Internacional Boston-Logan, junto con ubicaciones en el Aeropuerto Internacional de Filadelfia y el Aeropuerto Nacional Washington Reagan. Por supuesto, elige alguno de los mejores chowder de almeja, pero también hay otros excelentes platos de mariscos como rollos de langosta, almejas fritas de Nueva Inglaterra y abadejo a la parrilla.

• De Obrycki

  

  Cuando piensas en Baltimore, piensas en los icónicos cangrejos azules y pasteles de cangrejo de la ciudad. Los lugareños se enfrentan a sus lugares favoritos, por lo que no es de extrañar que el Aeropuerto Internacional Thurgood Marshall de Baltimore / Washington tenga esta popular casa de cangrejos, inaugurada en 1944, representada en el Concourse B, cerca de las Puertas B7 y B9. No solo puede obtener pasteles de cangrejo, sopa de cangrejo y otros alimentos, sino que también puede comprar un paquete de seis pasteles de cangrejo, congelados y empacados, para recordar su estadía en Charm City.

• Dickey's Barbecue Pit

  Cuando viajas a cualquier lugar de Texas, quieres probar el plato más popular del estado: la barbacoa. La barbacoa de Texas es tan popular que los residentes y visitantes no dudan en hacer cola en lugares como Franklin en Austin, Pecan Lodge en Dallas o Gatlin en BBQ en Houston. Puede oler el Dickey, con ubicaciones en el Dallas Love Field y el Aeropuerto Internacional de Dallas / Fort Worth, antes de que lo vea. Todas las carnes son buenas, pero la pechuga de res y las costillas de cerdo son los elementos más populares en el menú.

• Klein Deli and Coffee Bar

  

  San Francisco es conocido por su selección de comida gourmet internacional. Pero un lugar popular para comer en el Aeropuerto Internacional de San Francisco es este restaurante realista establecido en 1979. Con dos ubicaciones en la Terminal B: la Puerta 62 y la Puerta 83, los viajeros pueden tomar Flying Goat Coffee, creado en la ciudad vinícola de Healdsburg, y consuma productos para el desayuno, pastas frescas, sopas, ensaladas y sándwiches exclusivos como The Potrero Hill, ensalada de pollo con chutney de mango, almendras, pasas, curry, lechuga, tomate y mayonesa con harina integral.

• Parrilla Mediterránea Mezza

  Muchas personas no saben que Detroit tiene una gran población del Medio Oriente en su área metropolitana, que ha generado muchos restaurantes para que los residentes y visitantes disfruten. Así que solo tenía sentido tener un puesto de avanzada de este popular restaurante en el Aeropuerto Metro de Detroit, ubicado en la Terminal McNamara cerca de la Puerta A54. Sirve favoritos como el falafel, el kabab, el cuscús, el shawarma y el cordero.

• Perros de la costa de oro

  

  La Ciudad del Viento es conocida por sus perros calientes estilo Chicago, una carne de res franca dentro de un bollo de semilla de amapola rematado con mostaza amarilla, cebollas blancas picadas, condimento dulce de pepinillo, una lanza de pepinillo, rodajas o cuñas de tomate, pimientos deportivos y un guión De Sal De Apio. Puede obtener esto, otros perros calientes, sándwiches y hamburguesas en Gold Coast, ubicado en el patio de comidas de los aeropuertos internacionales Chicago Midway y Chicago O'Hare.

• Hamburguesas Asadas De Moler

  Las hamburguesas siempre han sido una comida popular entre los viajeros debido a su portabilidad y naturaleza. Para algunos puede sorprender que Atlanta se haya convertido en la meca de las grandes hamburguesas. Grindhouse, inaugurado en 2009, y ya uno de los mejores restaurantes de hamburguesas de la ciudad tiene ahora dos ubicaciones en el aeropuerto más ocupado del mundo, Hartsfield-Jackson International: uno cerca de la Puerta T11 y otro en el Concourse D cerca de la Puerta D30. Usted puede preparar sus propias hamburguesas de carne de res, pavo o verduras, o puede elegir una de sus hamburguesas con ingredientes como el queso pimiento, el tocino ahumado de Applewood, los aros de cebolla Vidalia y el chili de pechuga y combinarlos con sus papas fritas crujientes. batidos hechos a mano.

• Bobby Van's Steakhouse

  

  Este legendario restaurante de carnes con sede en Nueva York se ha replicado dentro de la Terminal 8 de American Airlines en el aeropuerto JFK. Los viajeros no solo pueden obtener sus artículos favoritos del menú, sino que también hay espacio para el equipaje y una pantalla de información de vuelo para verificar las salidas.

• Cafe Versalles

  Miami es el mejor lugar del mundo fuera de Cuba para conocer la cocina de la isla, gracias a la gran población de la región. Uno de los lugares más populares de la ciudad para obtener los platos favoritos de la comida cubana es el Restaurante Versailles, inaugurado en 1971, que sirve cosas como buñuelos de bacalao, sándwiches de puerco, cerdo frito, tartas de flan y guayaba, y café cubano. El restaurante tiene cuatro ubicaciones en el Aeropuerto Internacional de Miami, dos en la Terminal D y una en la Terminal E y la F.