Mercado internacional en Berlín

Rave revisiones de suculentos American BBQ, kimchi fusion, y tartas inglesas provenían de un lugar inusual: un mercado alemán en Kreuzberg. Street Food el jueves en el Markthalle IX ha traído un nuevo nivel de atención a este mercado histórico, pero está lejos de ser la única razón para visitar.

Los restaurantes en Berlín han estado cambiando la idea de lo que es la comida alemana y, al mismo tiempo, dan la bienvenida a las cocinas de todo el mundo.

Markthalle Neun es un ejemplo perfecto de por qué la ciudad debería estar en el mapa de todos los amantes de la comida.

Historia de Markthalle IX

Una vez solo numero Nuen entre los catorce mercados, este sitio ha estado en contra de todos los pronósticos desde 1891. Milagrosamente perdido por las bombas en la Segunda Guerra Mundial, también es uno de los pocos mercados para evitar la renovación masiva. Algunas de sus contrapartes no han tenido tanta suerte. Markthalle VI en Ackerstraße se ha transformado en un supermercado moderno y el No. XII en Bergmannstraße se ha gentrificado más allá del punto de su encanto original.

En 2009, el sitio estaba casi sin uso y estaba a punto de ser vendido a los desarrolladores. Los residentes locales intervinieron para restaurar el uso original. Con una iniciativa exitosa, Markthalle IX fue reabierto en 2012 y desde entonces ha sido un éxito en auge. Siguiendo las pautas del movimiento Slow Food, hay bio Verduras (orgánicas), pan y queso artesanales, carnes de origen local y eventos gastronómicos durante todo el año.

Markthalle IX es una prueba de que Berlín no está condenado a una gentrificación implacable. Con el apoyo y el patrocinio de la comunidad, lo mejor de la ciudad no solo se puede salvar, sino también saborear.

Comida callejera los jueves en Markthalle IX

Desde abril de 2013, los jueves de comida callejera han sido un fenómeno en la ciudad. Este evento gastronómico internacional semanal tiene una cocina para todos los paladares, con pequeños bocados que son mucho más elegantes que la comida típica de la calle.

Todo de empanadas a bao a Hirschgulasch Se ofrece por 2-6 euros por plato. Hay opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y amantes de la carne. Cuidado con el restaurante con estrellas Michelin que hace apariciones especiales para compartir sus mejores platos por menos de 10 euros.

El mejor plan de ataque es llegar temprano, justo cuando se abre el mercado. Las multitudes llegan con fuerza a las 7 p.m., lo que hace que encontrar un asiento sea un reto y la posibilidad de perderse los mejores platos es una posibilidad. Una vez dentro, circule el mercado para darle algunas opciones a su estómago. Elija su primer bocado y tome asiento para comer, luego levántese para otro bocado, espere en la fila y obtenga otro bocado. Este es el lugar para pastar una comida completa en lugar de llenarse en un solo lugar.

Para regarlo, compre una copa de vino alemán o sidra de Normandía o pruebe todos los colores de la cerveza arco iris en la cervecería Heidenpeters ( pfandts de 3 euros). Heidenpeter, elaborada en el lugar, se ha convertido en una estrella de la escena de la elaboración de cerveza en Berlín, algo inusual en su especialización en cervezas en medio del océano de Berlín. El pequeño bar escondido detrás de la esquina está abierto de jueves a sábado de 5:00 pm a 10:00 pm (o 12:00 los sábados).Botellas de cerveza también están disponibles para llevar a casa y disfrutar todos los demás días de la semana.

¿Y qué comida internacional estaría completa sin postre? Disfrute de un pastel de queso al estilo de Nueva York, un yogur helado o tal vez otra copa de vino.

Marktküche

La cocina en el lugar ofrece almuerzos entre semana con productos locales de comercio justo. Todos los sábados, los chefs están invitados a probar un menú diferente. Algunos de los clientes habituales de Street Food también ofrecen almuerzos de lunes a viernes como Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Los viernes y sábados, un mercado de alimentos ofrece abarrotes orgánicos. Pruebe el pan tradicional de la panadería Sironi de Milán, verduras y frutas de Spreewald y otras delicias alemanas e internacionales.

Naschmarkt

No te olvides de estar atento a su festival de dulces. El Naschmarkt tiene de todo, desde el clásico alemán hasta los postres internacionales.

Dirección

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg

Horas

• Markthalle IX Horas: De lunes a sábado de 8:00 am a 8:00 pm; domingo cerrado
• Comida de la calle los jueves horas: Semanalmente de 5:00 pm a 10:00 pm
• Horas Wochenmarkt: Viernes - Sábado 10:00 am - 6:00 pm
• Horas kantinas: Lunes - Sábado 12:00 pm - 4:00 pm