Comida de estadio: los mejores premios en las sedes olímpicas

Qué comer en los Juegos Olímpicos

Si quiere comer como un local en Brasil, debe probar los populares bocadillos que se venden en las esquinas, en los cafés y bares, y en los lugares olímpicos. Una comida que no debe perderse en Río es la merienda. coxinha (pronunciado "koh-SHEEN-yah"), una delicia frita. Hecho de una masa sabrosa rellena con ensalada de pollo que está rebozada y frita, esta es una comida callejera popular en Brasil. La forma única está destinada a parecerse a una pata de pollo. Este sabroso aperitivo es muy popular en Brasil, por lo que te asegurarás de encontrarlo en los bares de los Juegos Olímpicos.

Pastel o Pasteis (plural)

Este popular aperitivo es popular en todo Brasil, desde restaurantes de alta gama hasta camiones de comida. Similar a las empanadas, crujientes. pasteis están llenos de cualquier cantidad de golosinas saladas y fritas. Tres rellenos tradicionales son mozzarella, pollo sazonado rallado y carne molida con ajo y cebolla. Los rellenos de camarones y vegetarianos como la "pizza" también son populares. Por lo general, se llenan y se fríen a pedido, por lo que se asegurará de obtener un tratamiento fresco y caliente.

Kibe

Una merienda de estilo libanés traída a Brasil por la gran población inmigrante de Medio Oriente, kibe (pronunciado "kee-bee") continúa el tema de las picaduras fritas. El relleno se hace con carne de res sazonada con ajo, cebolla, menta y canela y luego se envuelve con una cáscara de trigo bulgur. Estas croquetas se sirven tradicionalmente con salsa de lima o tahini.

Feijoada

Feijoada (pronunciado “fey-zhoo-AH-da”) es el plato nacional de Brasil, un estofado compuesto de frijoles negros, carne de res, cerdo y salchichas que se sirven típicamente con hojas de col y arroz blanco. Las carnes utilizadas son una mezcla de frescos, salados y secos y la mayoría de los guisos incluyen carne seca , una ternera salada y seca típica de toda América Latina.

El guiso puede variar ligeramente de un lugar a otro, según las tradiciones regionales, pero tradicionalmente se hace con frijoles negros en Río. Algunas preparaciones son más gruesas que otras. Algunos lo hacen picante, dependiendo de la carne utilizada. Algunos agregan verduras, y otros no.

Moqueca

Un guiso de pescado brasileño, moqueca Es popular en todo el país, aunque varía según la región. La receta básica incluye pescado de agua salada, leche de coco, tomates, cebollas, ajo, cilantro y aceite de palma. Se pueden encontrar otras variaciones, incorporando ingredientes como pimientos, chile rojo y lima. Las especies de peces pueden variar desde tiburones, pez espada, langostinos y otros peces de agua salada sin hueso.

Cocinados lentamente en ollas de barro, los sabores se mezclan, creando un estofado rico y delicioso. Dos versiones populares son moqueca bahiana y moqueca capixaba. Moqueca bahiana utiliza coco y aceite de palma, ingredientes típicos del noreste de Brasil que fueron traídos al país durante la época colonial. Moqueca capixaba no utiliza estos ingredientes.

Soda de guaraná

Guaraná (pronunciado "gwahr-uh-NA") es una fruta de semilla de frutos rojos que crece en toda América Latina y es popular en jugos, dulces, tés y, por supuesto, en refrescos. La semilla, que contiene cafeína, se tritura para ser utilizada en bebidas. El sabor es dulce, con un sabor que algunos dicen es similar al chicle.

El guaraná ha sido popular en América del Sur durante más de 400 años, y la soda representa 1/4 del mercado de refrescos de Brasil. Te asegurarás de ver este refresco vendido en las sedes olímpicas. Encuentra más bebidas brasileñas populares en los lugares y bares cercanos.

Brigadeiro

¿Qué viaje estaría completo sin un postre brasileño? En Brasil, el dulce nacional es el brigadeiro (pronunciado "bri-gah-DAY-ro"), algo similar en tamaño y forma a la trufa de chocolate familiar.

Hecho de una mezcla de leche condensada azucarada, mantequilla y cacao en polvo, este dulce es popular en todo Brasil. En forma de bolitas, el caramelo se enrolla en una variedad de ingredientes secos, desde “aderezos” de chocolate hasta polvo de cacao o copos de coco. Los dulces son un elemento básico en las fiestas navideñas y fiestas de cumpleaños en todo Brasil, por lo que es seguro que aparecerá en los Juegos Olímpicos.