Una de las mejores oportunidades que tendrás mientras viajas es la oportunidad de experimentar alimentos desconocidos. La mejor manera de hacerlo es visitando los puestos de comida en la calle y probando las opciones de comida local.
La comida de la calle puede ser barata, deliciosa y segura, ya menudo más que los restaurantes occidentales que encontrará en sus viajes, solo necesita saber qué buscar.
Comer como hacen los locales
Si estás buscando algo de comida sabrosa en la calle, primero echa un vistazo para ver dónde comen los lugareños. Si hay una gran multitud alrededor de un puesto en particular, estará seguro de que la comida será excelente. Los lugareños saben qué puestos son seguros y dónde puede encontrar la comida más deliciosa.
Siempre evite los puestos sin cola y sin clientes.
Mira el puesto
Mira el servidor preparando la comida. ¿Están usando guantes y pinzas o están recogiendo comida con sus propias manos? ¿Los utensilios y platos se ven limpios?
La comprobación de estas cosas simples le ayudará a determinar qué tan limpia está el área de preparación.
Elija un lugar con una rotación rápida
La intoxicación por alimentos es mucho más probable que ocurra cuando los alimentos se han dejado al descubierto para enfriarse, ya que esto alienta el crecimiento de bacterias y atrae a las moscas. Esta es una de las razones por las que sugerimos ir a los puestos concurridos, ya que podrá presenciar cómo la comida se prepara rápidamente y frente a usted.
La refrigeración a menudo no existe en los puestos de comida de la calle, por lo que usted quiere encontrar alimentos frescos y bien calientes después de cocinarlos.
Evitar el agua
Si va a viajar por algún lugar como el sudeste asiático o América Central, donde el agua del grifo no es segura para beber, definitivamente no quiere que el agua contamine sus alimentos.
Si le entregan un vaso de agua gratis para beber con su comida, probablemente sea más seguro evitarlo a menos que sepa que se ha filtrado o purificado. Si quieres comprar jugo de frutas o un batido, opta por la versión sin hielo, a menos que puedas ver que está claramente filtrada.
Lo mismo ocurre con las frutas: siempre compre frutas sin pelar que pueda pelar usted mismo. La fruta pelada a menudo se limpia y se lava con agua del grifo de antemano y puede enfermarlo.
Trae tus propios utensilios y desinfectante.
También es una buena idea traer su propio juego de palillos, o un cuchillo y tenedor, para que sepa que los utensilios se han lavado y limpiado a fondo. Si esto no es posible, entonces lleve algunas toallitas antibacterianas para limpiar los utensilios antes de usarlos.
Por supuesto, si planea comer con las manos, asegúrese de llevar desinfectante de manos y de darles una limpieza rápida antes de la comida.
Hacer un poco de investigación
No hay ninguna razón por la que no puedas descubrir las mejores opciones de comida incluso antes de dejar tu casa de huéspedes. Al consultar en línea, o en una guía, podrá encontrar un montón de comentarios y opiniones sobre dónde encontrar la mejor comida de la calle para la ciudad en la que se encuentra.
Ya sea que busque pizza en Italia, pho en Vietnam, tagine en Marruecos o tacos en México, siga estas simples reglas y se le garantizará una experiencia de comida segura y divertida.
