Una guía de los restaurantes de Atlanta con más premios.

Votado como una de las mejores ciudades en la nación para los amantes de la comida por Travel + Leisure, Atlanta alberga muchos restaurantes impresionantes. De hecho, solo en 2015, nuestra deliciosa ciudad tenía casi una docena de semifinalistas en la lista de James Beard Award. Desde la bondad de la granja hasta la mesa hasta la elegante y sofisticada cocina japonesa, hemos desglosado la lo mejor que Big Peach tiene para ofrecer, como lo otorgan las publicaciones más notables del país. Ya sea que esté buscando el lugar perfecto para celebrar una ocasión o para impresionar a sus socios comerciales, o si desea una buena comida el martes por la noche, consulte nuestra lista de los restaurantes más galardonados de Atlanta.

bacanal

El ganador imposible de ignorar y más allá del consistente, Bacchanalia fue elegido como el mejor restaurante de Atlanta por la revista Atlanta Magazine. Bacchanalia, semifinalista de James Beard en 2015 para un excelente restaurante, ha estado recibiendo un elogio constante desde su apertura en 1993. Allí puede encontrar un menú completamente orgánico de platos muy variados y creativos de la cocina estadounidense contemporánea. Gran parte de los productos utilizados provienen directamente de la granja personal de Anne Quatrano (uno de los pioneros de la buena mesa en Atlanta), Summerland, donde desarrolló su pasión por la cocina con su abuela. Platos como Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper e incluso un servicio de caviar forman parte de la tarifa fija de cinco platos por $ 85 por persona con una impresionante selección de vinos.

Miller Union

Inaugurado en otoño de 2009, Miller Union ha recibido numerosos reconocimientos locales y nacionales por su cocina sureña auténtica y moderna, en todas partes, desde Bon Appetit hasta Food & Wine y The New York Times. Co-propiedad del chef ejecutivo Steven Satterfield y el gerente general Neal McCarthy, los dos trabajan juntos para crear un ambiente acogedor dentro del edificio del almacén industrial, cada habitación cuenta con una característica interior diferente como rincones, techos altos, candelabros y un patio ventoso. No se pierda el huevo de la granja cocido en crema de apio, que se vende a 250 por semana. Dejando a un lado la cocina de estilo rural y el uso de ingredientes en su mayoría locales, Miller Union es especialmente conocido por su vino, incluso en el Wine Enthusiast como uno de los 100 mejores restaurantes de vinos en América en 2013 y siendo nombrado Semifinalista James Beard 2015 por su sobresaliente vino.

El general muir

Hamburguesas 4.2

El Chef Todd Ginsberg, nombrado Semifinalista de James Beard 2015 como Mejor Chef del Sureste, y su restaurante inspirado en delicatessen parecen estar siempre en la prensa, desde todo lo que sea, desde su famosa hamburguesa hasta su diseño interior. Aparecieron en escena en enero de 2013, fueron nombrados como uno de los mejores nuevos restaurantes por Bon Appetit, y solo han crecido desde entonces. El general Muir ha sido elogiado por Atlanta Magazine, Southern Living (como uno de los mejores restaurantes del sur) y Creative Loafing, entre muchos otros. Si bien su hamburguesa es famosa, sus panecillos cocidos a mano y hervidos, la creación del chef pastelero Chris Marconi, son sus productos más vendidos.

Gunshow

Gunshow combina los estilos de servicio de churrascaria brasileña y dim sum chino (algunos de los mejores del país según Travel + Leisure) para crear un sabor único que Esquire nombró como uno de los mejores restaurantes nuevos del país en 2014 El precio es a la carta, y los chefs entregan personalmente cada plato a las mesas de los clientes para describir el sabor, la técnica y la inspiración, lo que hace que rechazar un plato sea casi imposible. Aunque Gunshow se basa en los ingredientes de la temporada y cambia su menú semanalmente, algunos de sus artículos continuamente populares incluyen el Closed on Sunday Chicken Sandwich (un homenaje al sándwich de Chick-fil-A) y las coles de Bruselas Kung Pao.

BoccaLupo

Restaurantes informales 4.7

Bruce Logue ha estado en el negocio de los restaurantes durante casi treinta años, abarcando desde Italia hasta Nueva York. Abrió el restaurante de su vecindario BoccaLupo en abril de 2013, donde hace todos los tallarines diariamente. Desde su apertura, BoccaLupo ha ganado un lugar especial en el corazón de Atlanta con muchos premios locales, incluidos los reconocimientos de Atlanta Magazine como mejor italiano de la ciudad, Creative Loafing y el AJC. Si decides visitar el hotspot de estilo bungalow, asegúrate de probar los legendarios espaguetis con tinta de calamar de Logue con salchicha de calabaza y camarones rojos: se venden más de 100 cada semana.

El optimista

Restaurantes de mariscos 4.2

Cuando Ford Fry abrió este bar de ostras en 2012, explotó en la escena y fue nombrado inmediatamente el restaurante del año de Esquire. Intrincadamente diseñado desde una antigua instalación de crianza de jamón hasta un campamento de peces náuticos, The Optimist tiene dos espacios diferenciados: el restaurante principal y una casa de ostras inspirada en la playa. Venden más de 5,000 ostras por semana, y el chef ejecutivo Wesley True disfruta de la combinación de ingredientes asiáticos para agregar una calidad de umami inesperada a platos como la salsa de pescado en el gumbo y el miso de puré de ajo negro con bistec de perchas. El Optimist también fue reconocido como uno de los mejores restaurantes nuevos en el país por Bon Appetit en 2013 y por Travel + Leisure como uno de los mejores restaurantes de mariscos en los EE. UU.

Aria

Aunque la gema local de Gerry Klaskala ha estado abierta desde el año 2000, no ha dejado de ganar elogios por su menú, que se actualiza cada noche. Aria, elegido mejor postre en Atlanta y noveno en la clasificación general por Atlanta Magazine, ofrece un diseño interior cuidado y elegante con un comedor principal y la opción de un balcón superior más íntimo. Si bien el postre es difícil de ignorar, te estamos mirando, una tarta de queso chevre con moras frescas, no te puedes perder la langosta de Maine estofada con mantequilla y el jumbo de vieiras de New Bedford.

Huesos

Cuando la mayoría piensa en un bistec en Atlanta, es probable que Bone piense. Zagat, galardonado con el mejor restaurante de Atlanta en 2014 y el restaurante de carnes número uno en Estados Unidos durante dieciséis años consecutivos, el restaurante de mariscos y bistec de cinco estrellas, aclamado por la crítica, ha cautivado a los amantes de la carne desde 1979. La revista Atlanta, que otorgó a Bone el lugar para ir si está comiendo por negocios, y saque a sus colegas por una costilla experta de edad seca, combinada con una selección de la lista de vinos más robusta, que ofrece todo lo que sea asequible y clásico. Pinot noir de California por alrededor de $ 33 a $ 500 Cristal para las mejores ocasiones.

Umi

Alta gastronomía 4.5

Según la revista Atlanta, uno de los mejores restaurantes de Atlanta, esta meca del sushi japonés de clase alta tiene un espacio sofisticado y elegante diseñado por el artista Todd Murphy, quien siguió el principio wabi de Axel Vervoordt para crear un equilibrio armónico. Inaugurado en 2013, Umi es posiblemente el mejor sushi de todo Atlanta y fue fundado por el copropietario y chef Fuyuhiko Ito. El plato de la firma de Umi es el jalapeño de cola amarilla, que vende alrededor de 300 pedidos por semana, hecho de cola amarilla con rebanadas expertas de chiles jalapeños ardientes, cilantro brillante y salsa ponzu picante. Pero es difícil pedir algo desagradable, ya que Umi vuela diariamente en su pescado de la más alta calidad de todo el mundo.

Restaurante Eugene y Holeman & Finch

Linton y Gina Hopkins son quizás la Restaurante de la pareja de poder en Atlanta. Él, el chef y ella, el sommelier, crearon tanto Holeman & Finch Public House, el hogar de la mejor hamburguesa de la ciudad, como el restaurante Eugene, el tercer restaurante clasificado en Atlanta por la revista Atlanta. El restaurante Eugene, un lugar de excelente gastronomía venerado por su servicio y elegancia, toma los ingredientes del sur para crear un sabor delicado y refinado, con platos como tortas de cordero con mostaza inglesa, manzana y miel; mientras que Holeman y Finch, aparte de la hamburguesa, ofrece clásicos del sur más informales, como los deslizadores de pollo caliente de Nashville, el queso pimiento y la charcutería casera.