Top 10 Hawker Centers en Singapur

Los singapurenses se toman su comida muy en serio. Si no me crees, camina hacia un centro de vendedores ambulantes de Singapur (hay uno en casi todas partes) y prueba tu gusto. Verá a los turistas mezclarse con las cosas rígidas de trabajo, llenándose la cara con opciones de comida china, india, malaya, "occidental" y algunas comidas exóticas del sudeste asiático.

No se deje engañar por la variedad y los excelentes sabores, los platos que se sirven en los centros de vendedores ambulantes de Singapur son tan baratos como deliciosos. Puede obtener una comida abundante y auténticamente asiática por menos de $ 3. Para la experiencia del no-BS Singaporean centre centre, no se atreva a perderse estos lugares cuando esté en la ciudad: hemos elegido diez centros de vendedores ambulantes que vale la pena probar en Singapur.

Old Airport Road Hawker Center

Este centro público de vendedores ambulantes en el vecindario de Katong ha estado sirviendo a los favoritos locales desde 1973. Ubicado en un edificio de dos pisos con un amplio estacionamiento ("todos los centros de vendedores ambulantes tienen grandes estacionamientos", el crítico de comida de Singapur y fundador de Makansutra, KF Seetoh, nos tranquiliza ), el complemento de los vendedores ambulantes consiste en unos 168 puestos que sirven el legendario y delicioso char kway teow, satay, rojak y satay bee hoon, entre otros.

La mayoría de los vendedores ambulantes alojados aquí solían hacer negocios en otros lugares, hasta que el gobierno sacó a los vendedores ambulantes de las calles en la década de 1970. Sin embargo, la mudanza a los centros de vendedores ambulantes no les hizo daño, y algunos de ellos llevaron su reputación estelar a sus excavaciones en Old Airport Road. Como un centro de vendedores ambulantes (público) del gobierno, la tarifa de Old Airport Road ofrece una excelente relación calidad-precio: una comida pesada con los alimentos más deliciosos de la isla solo le costará alrededor de SGD 5-7 (entre $ 4 y $ 5,50).

• Dirección: 19 Old Airport Road, Singapur. Old Airport Road Food Center en Google Maps.

Bukit Timah Market & Hawker Center

Con solo 84 puestos en el segundo piso, Bukit Timah Market & Food Center debería contar como uno de los centros de vendedores ambulantes más pequeños de la isla. Su ubicación en Clementi lo aleja de la principal acción turística de Singapur, ya que la estación de MRT más cercana se encuentra a quince minutos a pie.

Sin embargo, los famosos puestos en Bukit Timah hacen que valga la pena un desvío: puedes decir cuáles son las mejores por las largas filas y los recortes de prensa pegados en sus ventanas de vidrio. Para que el viaje valga la pena, visite los centros comerciales cercanos, Bukit Timah Plaza y Bukit Timah Shopping Center.

• Dirección: 116 Upper Bukit Timah Road, Singapur. Bukit Timah Food Center en Google Maps.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Center

Las viviendas públicas alrededor de Tiong Bahru Food Market & Hawker Center han logrado escapar de la bola del camión de auxilio, ayudadas sin duda por la elegante arquitectura Art Moderne de los bloques de apartamentos. El gobierno de Singapur decidió inteligentemente adaptar el diseño del Mercado Tiong Bahru a la finca circundante cuando se reconstruyó en 2004.

El mercado ahora es una estructura de tres pisos con un mercado húmedo en el primer piso y un estacionamiento en el tercero. El centro de vendedores ambulantes del segundo piso alberga aproximadamente 83 puestos de vendedores ambulantes y tiene capacidad para 1,400 comensales en un momento dado. Después de cenar en el Mercado, realice un recorrido a pie por Tiong Bahru que se adentra en el vecindario tranquilo y relajado y sus tiendas amigables con los hipsters.

• Dirección: 83 Seng Poh Road, Singapur. Mercado Tiong Bahru en Google Maps.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Esta "calle de comida" al aire libre de la época en la planta baja del Singapore Flyer recuerda los "buenos tiempos" antes de que el gobierno forzara a los vendedores ambulantes ambulantes a los centros de vendedores ambulantes permanentes: la sensibilidad del diseño hace todo lo posible por recrear la experiencia de comidas en la calle, hasta los puestos ambulantes en forma de carro (17 en total) y el pasillo que emula un carril ocupado (con letreros y un piso pintado para parecerse a una carretera).

Los puestos de vendedores ambulantes que hacen negocios en el Food Trail de Singapur provienen de otros centros de vendedores ambulantes públicos más famosos; sus nombres revelan su centro de origen de vendedores ambulantes, con maestros de comida callejera de Bedok, Old Airport Road y Chinatown que venden el mejor satay de la isla, char kway Teow, y satay celup.

• Dirección: 30 Raffles Avenue Singapore. Singapore Flyer en Google Maps.

Makansutra Gluttons Bay

La lista de vendedores ambulantes en Makansutra Gluttons Bay ha sido cuidadosamente curada para representar tanto a los antiguos nombres de vendedores ambulantes como a los recién llegados: mucho mejor para los comensales que visitan el exclusivo distrito de Marina Bay y esperan algo más cercano a la auténtica experiencia de los vendedores ambulantes que encuentran en menos categoría. rincones de singapur.

Dejando a un lado la impresionante vista (la Marina Bay Sands es visible a través de la bahía; los fuegos artificiales iluminan ocasionalmente el cielo nocturno), vienes a por la comida: los 12 puestos de vendedores ambulantes en el patio de comidas al aire libre de Makansutra sirven a lo que K.F. Seetoh llama "una experiencia de comida callejera al aire libre al estilo antiguo que solíamos tener en los años 60 y 70". La corte tiene capacidad para unos 500 invitados, quienes disfrutan del satay de Gluttons Bay, el calamar a la parrilla y el maravilloso postre de kaya de banana.

• Dirección: 8 Raffles Avenue, Singapur. Makansutra Gluttons Bay en Google Maps.

Lau Pa Sat Festival Market

Este centro de vendedores ambulantes de primera categoría en el distrito financiero de Singapur cuenta con más de 5.500 metros cuadrados de espacio interior, suficiente para albergar a más de 2.000 comensales que disfrutan de la tarifa que venden los más de 200 puestos de comida del mercado. Anteriormente albergaba un mercado húmedo, la compleja estructura de hierro fundido se remonta a 1894, y fue construida por los británicos utilizando componentes importados de Escocia. El mercado se convirtió en un centro de vendedores ambulantes en 1973.

Al anochecer, la calle Boon Tat al lado de Lau Pa Sat se transforma en una calle al aire libre, con una docena de puestos al aire libre a la parrilla, ala de pollo y mariscos asados ​​para una multitud asaltada en sillas de plástico dispuestas en la calle.

• Dirección: 18 Raffles Quay, Singapur. Lau Pa Sat Market en Google Maps.

Centro de comida Maxwell

Este centro de vendedores ambulantes se encuentra en Chinatown, dos filas de más de cien puestos que sirven platos que han alcanzado un estatus legendario. Tian Tian Chicken Rice comenzó aquí y aún sirve su famoso y tierno arroz de pollo Hainanese diariamente.

Otros favoritos famosos son Zhen Zhen Porridge, la charca de kway de Marina South Delicious Food, y (la favorita de su guía) la Bola de pescado Zhong Xing Fu Zhou y su gruesa, suculenta y deliciosa para mi tallarines.

• Dirección: 1 calle Kadayanallur, Singapur. Maxwell Food Center en Google Maps.

Newton Food Center

El Newton Food Center atrae su popularidad desde su proximidad a Orchard Road: los turistas pueden pasar fácilmente de sus aventuras de compras en Orchard para saborear el popiah de Newton, el pastel de zanahoria y los mariscos de barbacoa.

Los 83 puestos de Newton sirven una amplia variedad de alimentos, pero la escena local está dominada por el satay y las selecciones de mariscos (el cangrejo de chile es, como dice el lenguaje local, "die die die try"). Desafortunadamente, el comportamiento cuestionable de algunos vendedores ambulantes le ha dado a Newton un ojo morado entre los viajeros que saben: los novatos serán atacados por revendedores agresivos que promocionan su puesto de vendedores ambulantes en particular, y se ha sabido que algunos vendedores ambulantes cobran en exceso.

• Dirección: 500 avenida Clemenceau, Singapur. Newton Food Center en Google Maps.

Centro de comida de la costa este de la laguna

Este es el centro de comidas más cercano al corazón del guía, ya que una vez viví en un condominio a pocos minutos de distancia. Ubicado en la costa sureste de Singapur, el East Coast Lagoon Food Center alberga 63 puestos que sirven comida caliente en un entorno tipo centro turístico con vista al mar.

Los residentes vienen aquí después de hacer ejercicio en el parque para deleitarse con algunos de los favoritos de la comida de Singapur, como alitas de pollo, satay bee hoon, sopa de fideos wonton y arroz de pato estofado. Muchas de las mesas se sientan al aire libre, lo que permite que los clientes se llenen del aire fresco de la costa mientras se acomodan. El East Coast Lagoon Food Center está algo alejado, ya que está más cerca del aeropuerto que del centro de la ciudad. pero para la mejor experiencia gastronómica al fresco, vale la pena el viaje.

• Dirección: 1220 East Coast Parkway, Singapur. East Coast Lagoon Food Center en Google Maps.

Zion Riverside Food Center

Incluso con un miserable 32 puestos de vendedores ambulantes, la gran reputación de Zion Riverside Food Centre compensa su propio tamaño pequeño: el pato estofado del centro de los vendedores ambulantes, los fideos de gambas y los de la marca Kway ganan críticas muy favorables incluso de los comensales más hastiados. Gracias a su proximidad a Orchard Road, encontrará muchos trabajadores de oficina reunidos aquí para el almuerzo.

• Dirección: 70 Zion Road, Singapur. Zion Riverside Food Center en Google Maps.