Tabla de contenido:
- La granja de Philipkutty, remansos de Kerala
- Aakriti Eco Homestay, montañas Nilgiri, Tamil Nadu
- Paladar De Azafrán, Delhi
- Cocina Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Clases de Smacking de labios de Nimi, Munnar, Kerala
- Rita's Gourmet Goa, Goa
- Escuela de cocina de Nimmy Paul, Kochi, Kerala
- Centro Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
- Clases de cocina en Jaipur, Jaipur, Rajasthan
- Clases de cocina Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
- Clases de cocina de Shashi, Udaipur, Rajasthan
Si está buscando unas vacaciones culinarias de pleno derecho, este lugar de renombre debería ser un lugar alto en su lista. Hay una interesante y completa gama de opciones para elegir: programa especial Kerala Vegetarian de 10 días, programa de Kerala Cooking Adventure de ocho días, programa de residencia de cocina Kerala de cuatro días, programa Kerala Curry Magic de tres días, dos días (o más) a medida realizó el programa de cocina Monsoon con tratamientos ayurvédicos, y las clases Stay and Cook como complemento para aquellos huéspedes que tengan vacaciones no culinarias.
El alojamiento se proporciona en cómodas cabañas en un jardín de especias de gestión familiar.
Ubicación: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala
La granja de Philipkutty, remansos de Kerala
Si alojarse en una villa frente al mar diseñada arquitectónicamente en una isla a lo largo de los remansos de Kerala lo atrae, entonces le encantará la granja de Philipkutty, de gestión familiar. Sus vacaciones de cocina tienen lecciones diarias en la preparación de la cocina de Kerala con una influencia cristiana predominante y de remanso, que se transmite de generación en generación. Esto significa que hay un montón de platos de carne y pescado, a diferencia de otros lugares donde el enfoque es únicamente en preparaciones vegetarianas. Se recomienda una estadía de al menos tres o cuatro días, y una semana sería perfecta.
Ubicación: Pallivathukal, Vechoor, Distrito de Kottayam, Kerala
Aakriti Eco Homestay, montañas Nilgiri, Tamil Nadu
Aakriti homestay es una casa de huéspedes boutique, respetuosa con el medio ambiente, que se encuentra en medio de los famosos jardines de té Nilgiri. Los anfitriones, el chef profesional y nutricionista Renu y su esposo Ravi, entusiasta de la panadería, ofrecen vacaciones temáticas de cocina con comida vegetariana de toda la India. Esta es una ventaja real, ya que la mayoría de los cursos de cocina solo se enfocan en un tipo de cocina. Se lo llevará al mercado local de agricultores para seleccionar vegetales orgánicos y especias, y luego participará en una demostración de cocina de medio día. Se recomienda un mínimo de cinco días, especialmente si desea aprender cocinas de varias regiones. Alojamiento consta de preciosas lujosas cabañas privadas rodeadas de naturaleza. Para llegar allí, tome un paseo en el pintoresco tren de juguete Nilgiri Mountain Railway.
Ubicación: 99 Coonoor Road, Coonoor
Paladar De Azafrán, Delhi
Tres profesionales de la comida, con una experiencia combinada de 80 años entre ellos, se unieron para iniciar Saffron Palate. La compañía ofrece experiencias de cocina en un hogar indio, con cocinas de toda la India. El Comer, rezar, querer La experiencia es particularmente popular y combina la cocina con una visita al templo. Otras clases se enfocan en cocinar comida de la calle, una comida completa o simplemente un par de delicias básicas de la India. Paseos de mercado y clases totalmente personalizadas también son posibles.
Ubicación: R-21, primer piso, Hauz Khas Enclave, Nueva Delhi
Cocina Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, de Cooking Masala, es altamente elogiado por su profundo conocimiento y estilo de enseñanza. Para él, la cocina puede resumirse sucintamente como "Vida, pasión y amor". Él ofrece lecciones sobre cómo cocinar numerosos tipos de cocina (norte, sur, Rajasthani, comida callejera y Jain) utilizando recetas tradicionales. Sus clases se centran en los principios de la cocina india, que explica muy bien. Se imparten clases tanto grupales como privadas. La familia también vende productos orgánicos. masalas que crecen en su finca. La familia tiene un niño de 60 años. condimento chai receta que posiblemente sea la mejor que hayas probado!
Ubicación: Piso 8, Geetanjali Kunj, cerca de Ashram Anand Prakash, Tapovan, Rishikesh
Clases de Smacking de labios de Nimi, Munnar, Kerala
Si estás de visita en Munnar, uno de los principales destinos turísticos de Kerala, no te pierdas las increíbles clases de cocina que ofrece Nimi Sunilkumar. Ella es la autora de "Lip Smacking Dishes of Kerala" y dueña del blog de comida "Nimi's Culinary Ventures". Las clases de cocina se llevan a cabo en la casa de Nimi y duran alrededor de cinco horas.
Ubicación: S N Sadanam, junto a la oficina de DTPC, A M Road, Munnar
Rita's Gourmet Goa, Goa
La apasionada cocinera Rita conduce clases de cocina populares para viajeros en su frondoso mirador del jardín. Estos van desde sesiones de dos horas hasta talleres completos de cinco días sobre la cocina de Goa. También ofrece un tour culinario y de patrimonio de tres días, cursos culinarios certificados y clases de cocina para niños. Rita ha aparecido en una serie de programas de televisión de la India, incluyendo un episodio de Torcedura del gusto anclado por Masterchef Vikas Khanna, donde exhibió su delicioso Goan "Cangrejo Xec Xec".
Ubicación: 256, Behind Material Organization (adyacente a Joggers ’Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Está cerca del aeropuerto de Goa.
Escuela de cocina de Nimmy Paul, Kochi, Kerala
El preciado instructor de cocina profesional (durante más de 20 años) y la asesora de alimentos Nimmy Paul imparten una variedad de clases tradicionales de cocina cristiana siria kerala en su hogar. No hay un horario fijo ya que las clases se llevan a cabo de acuerdo con lo que los estudiantes quieren aprender. ¡El único requisito previo es ser serio acerca de cocinar porque ella lo es! La duración de la clase puede variar desde tres horas hasta un día completo. También puede quedarse en la casa de Nimmy y experimentar el estilo de vida y la cultura de Keralan.
Ubicación: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Centro Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Una de las mejores actividades culturales para hacer en Pondicherry, el Centro Cultural Sita ofrece clases de cocina india y francesa (dada la herencia francesa de Pondicherry). Las opciones del sur de la India incluyen un menú vegetariano tradicional tamil, menú tamil no vegetariano (con mariscos), menú del festival tamil no vegetariano (con pollo biryani) y un menú de Kerala (con sabor a coco). Las clases de cocina francesa se llevan a cabo a pedido para más de dos estudiantes, mientras que las clases de cocina india se llevan a cabo los miércoles y los viernes, así como a pedido. Las clases comienzan con un tour de mercado. ¡Los niños no se sentirán excluidos, ya que Sita también organiza talleres especiales de cocina de dos horas para niños!
Ubicación: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry
Clases de cocina en Jaipur, Jaipur, Rajasthan
El chef Lokesh Mathur, un chef de hotel profesional con décadas de experiencia en el hotel y la enseñanza, demuestra cómo cocinar comida del norte de India, Punjabi, Rajasthani y Kashmiri. Las clases de cocina tienen lugar en su casa y la comida se puede disfrutar con su encantadora familia. Ambos cursos intensivos y cursos más largos y se ofrecen. Es posible elegir los platos que desea aprender con anticipación, y obtendrá recetas y notas para llevar. Incluso puede quedarse y cocinar con el Chef Lokesh, ya que se ofrece alojamiento con desayuno.
Ubicación: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Clases de cocina Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
Una de las 10 principales atracciones de Jodhpur, Spice Paradise es una tienda de especias dirigida por un equipo de marido y mujer de buen corazón (su especial masala chai La mezcla se ha refinado y perfeccionado a lo largo de los años, y es altamente recomendable). También llevan a cabo clases de cocina india, que son buscadas por extranjeros, en su humilde cocina. Biryani y chapattis son dos artículos que se hacen comúnmente. Reserve con anticipación ya que las clases a menudo están llenas.
Ubicación: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. Está justo detrás de la Torre del Reloj.
Clases de cocina de Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur es otra ciudad popular en Rajasthan para las clases de cocina india, y Shashi tiene una gran reputación como profesor muy amable y animado. Ella y su hijo conducen dos clases básicas de cuatro a cinco horas por día. En ellos, aprenderá cómo preparar alimentos básicos indios como masala chai, pakoras, parathas, chutneys, curry de verduras, pulao de verduras y paneer. Habiendo cocinado desde la edad de 13 años, Shashi hace comida deliciosa. Y, las clases de cocina le han permitido ganar un ingreso muy necesario después de la muerte prematura de su esposo. ¡Es una mujer extraordinaria!
Ubicación: Abajo del restaurante Sunrise, 18 Gangaur Ghat Road (detrás del Templo Jagish), Udaipur.
