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Cerveza Cusqueña ha sido una de las cervezas más populares de Perú durante décadas. El origen del nombre se remonta al demónimo de la gente de Cusco, Perú, donde se fundó la cerveza.
La historia de la Cusqueña.
El 1 de octubre de 1908, un grupo de empresarios liderados por Ernesto Günther fundaron la Cervecera Alemana ("Cervecería Alemana") en la ciudad de Cusco. Un año más tarde, la cervecería recién descubierta estaba embotellando su cerveza premium del peru (cerveza peruana premium).
Residentes de Cusco (llamados cusqueños ) Estaban acostumbrados a tomar bebidas alcohólicas, particularmente las tradicionales. chicha Cervezas hechas de maíz, y no tardaron mucho en encariñarse con lo nuevo, y mucho más ligero, la cerveza Cusqueña.
En 1939, la cervecería cambió su nombre a Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), aumentó la producción y expandió su distribución en todo el sur del Perú.
Para 1995, Cusqueña se estableció como una de las cervezas más populares del Perú. En el año 2000, la Compañía Cervecera del Sur se unió al sindicato cervecero Backus y Johnston, haciendo de Backus, la cervecería más grande de Perú, la propietaria de Cerveza Cusqueña.
Un año más tarde, Backus y Johnston fueron adquiridos por el Grupo Empresarial Bavaria, que a su vez se convirtió en parte del grupo SABMiller, la segunda cervecera más grande del mundo, en 2005, lo que le dio a la marca Cusqueña un mayor margen de expansión tanto en el país como en el extranjero.
Diferentes Tipos de Cerveza Cusqueña.
La cerveza Cusqueña viene en cuatro variedades principales que se venden en todo el Perú.
- Cusqueña Dorada: La cerveza estándar y más popular de Cusqueña, hecha con “lúpulo 100% de cebada pura y SAAZ". Dorada está disponible en botellas de 330 ml y 620 ml, y en latas y grifos ( picado ) en algunos bares.
- Cusqueña Roja (Red Lager): Una cerveza producida "para los paladares más exigentes, con un sabor acentuado de malta y lúpulo, que le da un color dorado rojizo". Esta cerveza se vende en botellas de 330 ml y 620 ml.
- Cusqueña Trigo (Cerveza De Trigo): La cerveza de trigo de Cusqueña, "tiene un color dorado y una opacidad natural producida por un proceso de filtrado de luz que le da un cuerpo más consistente y un aroma fino". Trigo también está disponible en botellas de 330 ml y 620 ml.
- Cusqueña Negra (Dark Lager): La cerveza negra de Cusqueña (a veces conocida como Malta ), o cerveza negra, hecha de cebada malteada, y vendida en botellas de 330 ml y 620 ml.
Una breve reseña
Cusqueña es una cerveza buena pero no excepcional. Con un cinco por ciento de alcohol por volumen (ABV), es fácil de beber y refrescarse perfectamente en un día caluroso. La Cusqueña Dorada estándar, con su color dorado claro, tiene un sabor ligeramente mayor que el de Pilsen y Cristal, posiblemente más interesante que sus rivales más cercanos.
La cerveza de trigo no ofrece suficientes diferencias para garantizar el precio típicamente más alto, pero la cerveza roja es lo suficientemente única como para gastar un sol o dos adicionales. En cuanto a la Cusqueña Negra, algunas personas parecen disfrutarla, pero a muchas les resulta demasiado dulce. En general, Cusqueña no es demasiado especial. Es bastante económico, fácil de encontrar y también fácil de beber, por lo que es una buena opción para cuando quiere tomarse un descanso de la creciente escena de cerveza artesanal de Perú y simplemente disfrutar de una cerveza normal.
