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Uno de los placeres de viajar es probar los alimentos locales y la Polinesia Francesa ofrece una variedad de gustos, algunos familiares y otros exóticos.
Ya sea que planee visitar Tahití, Moorea, Bora Bora o los atolones de Tuamotu con su familia o en una luna de miel, descubrirá que saborear los sabores de las islas es una de las actividades que debe probar (aunque la mayoría de los complejos también ofrecen hamburguesas, Ensaladas, pizzas y pastas para los no aventureros).
Qué comer en Tahití
Mariscos frescos: Un elemento básico de la dieta tahitiana, pescado fresco, especialmente atún, mahi-mahi, mero y bonito, se encuentra en cada menú. También puede probar las ofertas de lagunas y aguas profundas más exóticas, como el pez loro, la barracuda, el pulpo y el erizo de mar. Langostinos, conocidos como chevrettes , tambien son populares.
Poisson Cru: Plato nacional de Tahití, conocido en francés como poisson cru y en tahitiano como ia ota , es un toque del Pacífico Sur en el ceviche: atún rojo crudo marinado en una deliciosa y aromática mezcla de jugo de limón y leche de coco.
Hima'a : Cada cultura del Pacífico Sur, desde los fiyianos hasta los maoríes, utiliza un horno subterráneo para preparar una fiesta tradicional. En Tahití, los lugareños suelen preparar sus propias fiestas los domingos, cocinados en canastas tejidas con hojas de plátano sobre rocas calientes en un gran agujero en el suelo, llamado Hima'a . Los visitantes pueden experimentar la Hima'a en sus balnearios durante las noches de polinesia. En el menú: pollo fafa (con leche de coco y espinacas), pescado, cochinillo, camarones, langosta, plátano, fruta del pan, taro y ñame.
Piña: Los valles de Moorea verde y exuberante son famosos por su producción de piñas pequeñas pero dulces y jugosas. Extrañarás su sabor recién recogido cuando estés en casa.
Coco: Llamado el "árbol de los cien usos", las palmas de coco son la fuente de vida de Tahiti. Las islas tienen muchos de ellos y los tahitianos usan hasta el último bit para la comida y la belleza (el aceite monoi, que se usa para masajes y para acondicionar la piel y el cabello, está hecho de aceite de coco infundido con tiare flores). Saboreará agua de coco (ideal para rehidratarse bajo el sol caliente), leche de coco (muchos alimentos están marinados en ella) y carne de coco (se come cruda o rallada y se cocina en todo, desde arroz de coco pegajoso hasta pan dulce de coco).
Plátano: Esta fruta, que también es localmente abundante, se come de diversas maneras: simple, a la parrilla o endulzada en un pudín de taro llamado po'e .
Vainilla: Hasta el 80 por ciento de la vainilla tahitiana se cultiva en Taha'a, una isla cerca de Bora Bora, y la cocina de la isla está llena de su sabor familiar y relajante. Muchos platos de pescado, como los camarones y el mahi-mahi, vienen rociados con una deliciosa salsa de vainilla y los menús de postres incluyen múltiples opciones con vainilla como ingrediente.
Jengibre: Esta raíz aromática también se usa ampliamente en la cocina tahitiana, especialmente con pollo y atún; También es un ingrediente popular en los cócteles.
Panapen: Llamado " uru "En Tahitian, esta fruta rica en vitaminas y almidón se come típicamente como acompañamiento después de ser cocinada en una hima'a (horno subterráneo).
Batatas: Estas papas pequeñas, moradas y dulces son otro de los platos principales de acompañamiento.
Taro: Menos familiar para la mayoría de los estadounidenses, esta planta se valora tanto por sus grandes hojas en forma de flecha (llamadas callaloo en el Caribe) como por su raíz almidonada. Encontrarás hojas de taro usadas en sopas y guisos, mientras que la raíz se usa para hacer de todo, desde papas fritas hasta pudín cremoso ( po'e ).
