Qué beber cuando estás en Houston

Los refrescos y cócteles favoritos de Houstonian

Topo Chico, o "pequeño lunar", lleva el nombre del volcán que domina los legendarios manantiales de Monterrey, México, donde se obtiene esta agua mineral embotellada. Surgió por primera vez a fines del siglo XIX y no comenzó a distribuirse en los Estados Unidos hasta finales de los años ochenta. En aquel entonces, se comercializaba como un sabor casero para los inmigrantes mexicanos que vivían en los Estados Unidos. Desde entonces, se ha corrido la voz de su sabor crujiente y ligeramente salado con solo un toque de cítricos, y se ha convertido en una bebida preferida para combatir el calor casi omnipresente de Texas.

Decir que Topo Chico ahora tiene un culto aquí en Houston es subestimar su popularidad. Los aficionados son muy devotos y Numerosas, y como tales, las botellas de agua mineral con gas se han convertido en algo común. Desde taquerias en Montrose and the Heights hasta restaurantes de lujo en Galleria, la inconfundible etiqueta amarilla está en todas partes.

Donde conseguirlo

Topo Chico está ampliamente disponible en restaurantes, supermercados y tiendas de conveniencia en Houston.

Michelada

Micheladas son lo que se conoce como cervezas preparadas o "cervezas preparadas" en mexico. Las recetas varían, pero la bebida se hace típicamente en Houston mezclando una buena cerveza con jugo de tomate, lima y un poco de salsa picante o salsa picante y pimientos, y luego se vierte en un vaso frío, con sal o chile. Apodado el "mexicano Bloody Mary", una michelada es una excelente adición a cualquier brunch de Tex-Mex o los siempre populares tacos de desayuno.

Donde conseguirlo

Las Micheladas están disponibles en muchas taquerías y restaurantes Tex-Mex en Houston, pero Teotihuacan Mexican Café ofrece uno de los mejores debido a su propia salsa especial de michelada. El restaurante tiene tres ubicaciones, incluyendo una de las alturas.

Cafe Sua Da

Si bien muchos de los elementos de esta lista reflejan la rica influencia cultural latina de Houston, es importante recordar que la ciudad también tiene una de las poblaciones vietnamitas más grandes de los Estados Unidos. De acuerdo con el Censo de EE. UU. De 2010, Houston ocupa el cuarto lugar en la nación con casi 35,000 vietnamitas estadounidenses que consideran a la ciudad su hogar, y como resultado, la cocina vietnamita es un elemento básico de la Ciudad Espacial.

Café sua da El café helado vietnamita no es una excepción. La rica y cremosa bebida se elabora pasando café molido grueso y tostado oscuro a través de un filtro de goteo de metal especial y en una porción generosa de leche condensada azucarada. Luego se agrega hielo para hacer una golosina deliciosa y audaz, perfecta para una tarde perezosa.

Donde conseguirlo

Pasa por cualquier restaurante de fusión vietnamita o vietnamita en el centro de Houston o Chinatown, y obtendrás el trato real.

La compañía Caphin, con sede en Houston, fabrica versiones auténticas y listas para beber de la bebida, que se pueden encontrar en los mercados centrales de la ciudad.

Aguas Frescas

Aguas frescas Las "aguas frescas" son bebidas sin alcohol comunes en todo México y América Latina. La receta es simple: tomar frutas, semillas, flores o granos y mezclar con agua y azúcar. El resultado es una explosión refrescante, que apaga la sed, el sabor y el antídoto perfecto para el calor de Houston.

Mientras que muchos prefieren aguas frescas a base de frutas, como la piña o la sandía, no subestime los sabores más aventureros. Si tiene ganas de algo cremoso y dulce, el agua fresca de horchata (o simplemente "horchata") se hace con arroz finamente mezclado, mezclado con leche, azúcar, canela y, a veces, vainilla.

Donde conseguirlo

Aguas frescas están disponibles en casi todos los restaurantes mexicanos o tex-mex, taquerías y tacos. Si está buscando una buena horchata, pruebe la cocina local cubana y mexicana El Rey.

Coca-Cola real de azúcar en una botella de vidrio

Comúnmente conocida en Houston como "Coca Cola Mexicana", esta versión del clásico americano se fabrica y embotella en México, y como tal utiliza azúcar de caña real en lugar de la formulación con base en los Estados Unidos que usa jarabe de maíz. La pequeña diferencia, para algunos, es un regreso a los "Días del Buen Ol" cuando todas las colas se hicieron de esa manera. Y para muchos, el perfil de sabor cambia a un dulzor más auténtico, sin sabor posterior.

Donde conseguirlo

Muchas taquerías, tacos, camiones y tiendas de conveniencia llevan Coca Mexicana, así como muchos restaurantes tradicionales y tiendas de comestibles.

Jarritos

Jarritos significa literalmente "jarra pequeña" en español, un homenaje a la antigua tradición mexicana de beber bebidas de jarras pequeñas de arcilla. Pero en Houston, significa una cosa: dulce y dulce bondad. Esta importación mexicana se hace con azúcar real, en lugar de jarabe de maíz u otros edulcorantes, y viene en una variedad de sabores de frutas naturales, sabores como el mango, el tamarindo y la guayaba. Este refresco también contiene más efervescencia que sus competidores, por lo que es un gran placer romper el calor de la tarde.

Donde conseguirlo

Restaurantes, camiones de comida, tiendas de la esquina, tiendas de comestibles Kroger, lo que sea. Jarritos se encuentra en todo Houston.

Te de texas

El té de Texas ofrece un golpe como el té helado de Long Island, pero duplica el tequila y los cítricos y evita la ginebra. El resultado es una bebida más fuerte y audaz que es un complemento perfecto para la cocina Tex-Mex de Houston. Advertencia justa: algunas recetas de té de Texas requieren hasta cinco tipos diferentes de alcohol, así que, como siempre, beba de manera responsable.

Donde conseguirlo

Muchos bares en todo Houston tienen su propia receta especial para un té de Texas, pero tal vez lo mejor sea en Preamble Lounge y Craft House, justo al final de la carretera desde el Centro Espacial Johnson junto a la I-45.

Cervezas de temporada St. Arnold

La cerveza St. Arnold y su cervecería son productos básicos de Houston. Un impresionante número de sus exclusivas cervezas artesanales está disponible durante todo el año, incluidas las famosas Weedwhacker, Santo y Fancy Lawnmovers. Pero el verdadero premio son sus cervezas de temporada. Los habitantes de Houston esperan ansiosamente anticiparse para tomar una botella de los legendarios Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator o Christmas Ale de St. Arnold.

¿No estás seguro de qué intentar? Los visitantes pueden visitar la cervecería gratis de lunes a viernes, o por una pequeña tarifa los sábados. La cerveza está disponible a la carta durante los recorridos, y el recorrido del sábado incluye cuatro muestras de ocho onzas en la tarifa de admisión.

Donde conseguirlo

Muchos bares y tiendas de licores en todo Houston tienen botellas de cervezas de temporada de St. Arnold disponibles. Para tomar una muestra directamente de la fuente, vaya directamente a St. Arnold's Brewery.

La fábrica de cerveza de St. Arnold
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Vinos del área de Houston

Houston podría no ser Napa, pero eso no significa que los texanos no puedan hacer deliciosas botellas de vino. No menos de seis bodegas y viñedos están a una corta distancia en automóvil de Houston, que ofrecen una amplia variedad de vinos locales para elegir mientras se encuentran en la ciudad. La bodega de gestión familiar Messina Hof tiene una extensa lista de vinos que van desde los tintos secos hasta los rosados ​​dulces con perfiles de sabor tradicionales y complejos. El peculiar corcho Esto! La bodega ofrece una selección de vinos premiados con nombres no tradicionales como Irreconcilable Differences Syrah y Staycation Chardonnay. Otras etiquetas que debe buscar: Bernhardt Winery, Peach Creek Vineyards, Pleasant Hill Winery y Saddlehorn Winery.

Donde conseguirlo

Es posible encontrar algunos vinos con sede en Houston en los restaurantes de la zona o en las grandes tiendas de licores como Spec's Midtown, a la salida de Smith Street y McGowen, pero la mejor forma de experimentarlos es en el Texas Bluebonnet Wine Trail. Un mapa de senderos lo guía de una degustación a otra para que pueda probar todo lo que las bodegas y viñedos locales de Houston tienen para ofrecer, y con una vista magnífica para comenzar.