Tabla de contenido:
- Ole Time Barbacoa
- La barbacoa de Clyde Cooper
- El foso
- Danny's Bar-B-Que
- Allen & Son Bar-B-Que
- Bullock's Bar-B-Cue
Entra en Backyard BBQ Pit en Durham y definitivamente te sentirás bienvenido en este establecimiento de gestión familiar. Después del tentador olor a carne ahumada, lo primero que notará son las paredes. Completamente cubiertos por escrito, los invitados pueden agarrar un marcador y firmar su nombre o incluso escribir una oda espontánea a su nueva comida favorita. El especial de sándwich, que consiste en barbacoa de cerdo, ensalada de col y dos lados, no puede ser golpeado en términos de precio o calidad. Los comensales no pueden salir mal, no importa qué opciones laterales se elijan, ya sea ñames confitados, repollo frito, papas guisadas o macarrones con queso.
Ole Time Barbacoa
Mientras esperas la comida en Ole Time Barbeque, ubicado cerca del recinto ferial del estado, no te aburrirás. Las paredes y los estantes que los recubren ofrecen un festín para los ojos, decorados con artículos de temática de cerdo, desde bancos hasta figuras de todas las formas y tamaños. Ole Time Barbeque está clasificado como uno de los 10 mejores restaurantes de barbacoa en el estado, y puede obtener una barbacoa de cerdo picada a mano, costillas al estilo de St. Louis o pollo a la barbacoa. Todas las placas vienen con dos lados; Los palitos de batata o los palitos de manzana brindan opciones únicas junto con las comidas tradicionales como los macarrones con queso, los frijoles horneados y las berzas.
La barbacoa de Clyde Cooper
Entre en la barbacoa de Clyde Cooper para almorzar en un día laborable y encontrará una mezcla de políticos impecablemente vestidos, obreros y todo tipo de cosas. Todos se unen para la barbacoa, que consiste en paletilla magra de cerdo y salsa casera a base de vinagre. Clyde Cooper ha estado en el negocio desde 1938, y entrar te da una idea del pasado, donde gobernaron los mostradores de comida y los manteles a cuadros. El pollo asado o frito, la barbacoa de cerdo rebanada y las costillitas ofrecen opciones de comida adicionales, junto con lados como el repollo al vapor, las papas hervidas o el maíz, y los frijoles de mantequilla.
El foso
La buena comida y la barbacoa no son su combinación habitual, pero The Pit en el centro de Raleigh lo logra sin esfuerzo. Incluso puedes reservar una mesa online. The Pit obtiene toda su carne de cerdo de los agricultores locales que crían los cerdos en los pastos. Presentado en Food Network, Travel Channel, el programa "Today" y "CBS This Morning", este restaurante ofrece tomas creativas de especialidades del sur además de su barbacoa. Pruebe un aperitivo como la sartén de calabaza o el queso pimiento frito con jalea de pimienta picante. Lados como las sémola de tocino con queso y las batatas fritas destacan contra las opciones más tradicionales.
Danny's Bar-B-Que
Con tres ubicaciones en el Triángulo, el Bar-B-Que de Danny es conveniente para muchos. En algún lugar entre una comida de lujo en la pared y de lujo, Danny's es ideal para una salida en familia o para comer algo rápido durante la hora del almuerzo. Antojos para todo tipo de amantes de la barbacoa se cumplen aquí. Además de la carne de cerdo al estilo del este de Carolina del Norte, puede obtener pechuga de res, lomo de cerdo en rodajas, pechuga de pavo, pollo y costillas. Slather en uno de los tres tipos de salsas sentado en la mesa: a base de vinagre, a base de tomate o a base de mostaza. O ir a por un combo fuera de la pared de los tres. Las opciones de acompañamiento incluyen arvejas, estofado de Brunswick, maíz en la mazorca, coles, col y papas a la francesa.
Allen & Son Bar-B-Que
El letrero descolorido, los manteles a cuadros, el ambiente rústico y la reputación de gran alcance hacen que Allen & Son Bar-B-Que valgan la pena el viaje a la región rural de Chapel Hill. Los platos para barbacoa vienen con porciones enormes de carne y dos lados, así que venga hambriento a este lugar. Aquellos en su grupo que no son fanáticos de la barbacoa también tienen opciones, incluyendo una hamburguesa con queso o un perro caliente a la parrilla. Si puede administrar, guarde espacio para el postre, como un pastel de melocotón casero o un favorito de Carolina, pudín de plátano.
Bullock's Bar-B-Cue
Especializado en la cocina sureña, el Bar-B-Cue de Bullock en Durham ofrece una variedad de otras opciones de barbacoa además del estilo tradicional del este de Carolina del Norte. Haga frente a los hígados de pollo frito si está buscando una aventura culinaria o pruebe la Carolina costera con pasteles de cangrejo, cangrejos rellenos o almejas fritas. Las ofertas laterales distintivas incluyen remolachas en escabeche, hojas de nabo y huevos rellenos. Si está organizando un gran evento al estilo de Carolina, Bullock's se especializa en la recolección de cerdos y el catering. El restaurante incluso tiene un salón de banquetes de servicio completo para 85 personas disponible.
