Los 4 mejores fideos chinos en Flushing

Los 4 mejores fideos chinos en Flushing

El año nuevo chino comienza el próximo lunes. Las decoraciones que representan el Año del Mono han estado adornando el barrio chino de Flushing en Chinatown durante semanas. Para ayudarles a celebrar el Año Nuevo chino, aquí están algunos de mis platos favoritos de fideos de. Para su información, todos estos lugares están a pocos pasos de la parada de Main Street en el tren 7.

La casa especial gui lin mi fen ($ 7.25) es bastante especial por cierto. Por un lado, se presenta en dos cuencos. Uno contiene filamentos de fideos con espagueti, cubiertos con espinilla de ternera, judías verdes en escabeche, cebolla verde, maní tostado y cilantro. Dos generosas rebanadas de chuleta de cerdo frita yacen encima de todo, una idea tardía carnosa.

El otro cuenco contiene un caldo lechoso. Comer zheng zong gui lin mi fen (auténticos fideos de arroz gui lin) como se conoce en chino, vierta el caldo sobre los fideos y dale a todos una buena mezcla. Las olas de sabor y textura (verduras en escabeche saladas, maní tostado crujiente, carne de res carnosa, carne de cerdo crujiente, cilantro brillante y caldo rico) son fenomenales. En lugar de los típicos chiles rojos triturados que adornan la mesa en cada sopa china, encuentre una mezcla de color naranja brillante que parezca, y sepa, como si perteneciera a un restaurante de las Indias Occidentales.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, Flushing, 718-939-2025

Liang Pi: plato que comenzó un imperio

A pesar del nombre, fideos de piel fría, o liang pi, Uno de los platos de la firma en la mini cadena Xi’an Famous Foods no contiene carne en absoluto. El nombre es un guiño a las resbaladizas y frescas cintas de almidón de trigo intercaladas con bloques porosos de gluten, pepinos, brotes y cilantro. Los bloques esponjosos de gluten de trigo hacen un gran trabajo al absorber una salsa que es a la vez dulce, picante, ajosa y de nuez. De un solo sabor, es fácil ver cómo este plato hizo que lo que antes era un humilde vendedor ambulante, se convirtiera en un verdadero famoso. Xi’an Famous Foods, No.36, Golden Shopping Mall, Flushing

La nutritiva sopa de fideos de cordero es una buena medicina

Este puesto de vendedores ambulantes, escondido en la parte trasera del centro comercial Golden Shopping de Flushing, sirve cuencos humeantes de Zhengzhou yang o la mian, que los propietarios de Henanese traducen como "Sopa nutritiva de fideos de cordero". Además de la tierna carne de cordero y las hierbas medicinales que incluyen las bayas de goji y la flor de loto, el rico caldo contiene tres tipos de fideos: largas cintas irregulares de trigo masticable, fideos de vidrio translúcidos resbaladizos, y mechones de piel de tofu. Cuide el tazón con vinagre negro y pasta de chile para crear su propia sopa henesa caliente y amarga. Sopa de fideos nutritiva de cordero (también conocida como Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St .

Sopa De Fideos De Carne De Henry

La sopa tailandesa de fideos con carne es un plato clásico, reconfortante con trozos de carne tierna y verduras en escabeche. Muy a menudo, aunque el caldo carece de una profundidad de sabor. No es así en el Leaf Bar & Lounge, donde la versión del Chef Henry canta con aromas y el calor suficiente. Leaf Bar and Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (en la azotea)