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Olsen es una panadería danesa de cuarta generación cuyas raíces se remontan a Dinamarca. Es la panadería más linda de la ciudad y tiene la más amplia selección de pasteles, galletas, pasteles y otras golosinas. También son conocidos por su pastelería Kringle en forma de pretzel.
Ordene en el mostrador y obtenga una gratificación instantánea consumiendo su gusto en una de las mesas en su amplia área de descanso.
El pan escandinavo de limpa oscuro que puedes ver mencionado en su sitio web o en la panadería es un pan de miga espesa aromatizado con semillas de alcaravea y ralladura de naranja. Suena delicioso, pero desafortunadamente, solo está disponible por pedido especial.
La panadería también hace que el tradicional Kransekage, una torre de pastelería apilada hasta el cielo, tenga una altura de hasta 16 capas, pero tampoco los tienen en su tienda.
Panadería danesa de Mortensen
El fundador de esta panadería, Ove Mortensen, era un panadero originario de Dinamarca, originario de Copenhague, Dinamarca. Hoy en día, sus descendientes todavía poseen y dirigen el lugar. Puede ordenar en su mostrador y sentarse en una de sus mesas mientras alimenta su aumento de azúcar.
Entre sus especialidades se encuentran las galletas de sombrero Napoleón, que son pequeñas, galletas de almendra con forma del famoso sombrero francés, y luego bañadas en chocolate. Pero sus selecciones se multiplican por docenas, lo suficiente como para darle un toque de azúcar solo con mirarlos a todos.
Restaurante Solvang: Aebleskivers y platos de carne
Uno de los dulces más famosos de Solvang no se encuentra en las panaderías, sino en los restaurantes que sirven el desayuno. Se llama Aebleskiver, una variación de un panqueque tradicional.
Los lugareños pueden sentirse demasiado entusiastas con respecto a Aebleskiver, usando palabras como "golosinas deliciosas y de buen sabor", pero lo que son son panqueques simples y sencillos. Lo que los hace únicos es su forma. Se cocinan en una sartén con muescas semiesféricas y se les convence para que adquieran una forma esférica del tamaño de una pelota de tenis. Hay espacio dentro para un relleno, y su nombre puede hacerte pensar en manzanas, pero en Solvang, están vacías y servidas con salsa de frambuesa.
Puedes encontrar aebleskiver en varios lugares de la ciudad, pero el restaurante Solvang dice que hacen más de 3,000 de ellos al día. Una orden será suficiente para que hasta seis personas puedan probarla.
Si tiene prisa, también puede obtener su aebleskiver desde la ventana para llevar del restaurante.
El propietario del restaurante, Jeff Paaske, recomienda pedir salchichas medisterpolse para acompañar su aebleskiver, pero cualquiera de los platos de carne daneses hacen un delicioso acompañamiento.
El restaurante también vende artículos de cocina, sartenes aebleskiver y mezclas en caso de que desee probar a hacerlos en casa.
Bit O'Demark
El sitio web minimalista de Bit o'Denmark no tiene menú, pero eso no significa que sus selecciones sean igual de sencillas.
Está ubicado en el edificio de la iglesia original de la ciudad, y Fodor's lo considera uno de los restaurantes más auténticos de la ciudad.
Sirven una variación de la mezcla heterogénea tradicional de estilo buffet. Y si no puede decidir qué quiere probar, pida uno de sus platos de platos variados para compartir.
