Tabla de contenido:
- Comenzando la fiesta puertorriqueña de Acción de Gracias
- El plato principal: pavo, mofongo y otros lados
- Postre y las consecuencias de la fiesta
Comenzando la fiesta puertorriqueña de Acción de Gracias
A diferencia de la mayoría de los Estados Unidos continentales, el Día de Acción de Gracias puertorriqueño comienza sirviendo un aperitivo único en la isla: los plátanos latinos tradicionales, un tipo de plátano grande.
La mayoría de las comidas puertorriqueñas comienzan con algún tipo de plato de plátano, pero para ocasiones especiales, algunas familias puertorriqueñas hacen algo llamado guineos en escabeche, o plátanos en escabeche. Con platanos verdes mezclados con cebollas salteadas, aceitunas verdes, aceite de oliva y vinagre combinados con hierbas sabrosas como el orégano y las hojas de laurel, este plato también se sirve comúnmente en los cumpleaños.
No hay fiesta puertorriqueña completa sin tostones , otro iniciador a base de plátano común a América Central y el Caribe que sabe completamente diferente a guineos en escabeche . Para los tostones, los plátanos se cortan en rodajas y se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Para un sabor extra, primero se pueden sumergir en agua de ajo o se pueden servir con una salsa de ajo.
El plato principal: pavo, mofongo y otros lados
El Día de Acción de Gracias tiene que ver con el pavo, incluso en Puerto Rico, pero el pavo se cocina un poco diferente en la isla. Un método es conocido como pavochón que consiste en asar un pavo o pollo grande sazonado con ajo, orégano y adobo (Una mezcla de pimentón español).
Otras veces, el pavo se rellena con mofongo, un plato de plátano a menudo considerado el más popular de la isla. El mofongo se hace con plátanos verdes fritos y triturados, puré de ajo y trozos de costra de cerdo fritos llamados chicharrón.
Al igual que con el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, la comida puertorriqueña se completa con una variedad de acompañamientos especiales, que incluyen el relleno de pavo mofongo, Morcilla (salchicha de sangre), y arroz con andules (arroz con guisantes), la versión puertorriqueña de arroz y frijoles. Otros platos de acompañamiento incluyen alcapurrias (frituras), coquito, y ensalada de papa al estilo puertorriqueño.
Postre y las consecuencias de la fiesta
En lugar del tradicional pastel de calabaza estadounidense, los puertorriqueños suelen terminar su comida de Acción de Gracias con tembleque , una natilla de coco recubierta de canela. Otro favorito es el parecido a la crema. dulce de leche hecho de leche caramelizada, que a veces se sazona con especias de calabaza para agregar un toque tradicional americano al plato.
A los puertorriqueños les gusta relajarse después de un pesado banquete, y encontrará muchos residentes de la isla en la playa al atardecer, tomando el sol. Las familias generalmente permanecen juntas durante gran parte de la noche, y suelen ir juntas a las ventas del Viernes Negro a la mañana siguiente. Muchas familias también aprovechan la oportunidad para comenzar a decorar la Navidad poniendo árboles e iluminando sus árboles mientras todos se reúnen para la festividad.
Esto se debe a que el Día de Acción de Gracias comienza oficialmente la temporada de Navidad en Puerto Rico, una época maravillosa del año en la isla. Si va a visitar Puerto Rico a fines de noviembre y principios de diciembre, puede esperar ver las luces apareciendo en tiendas y hogares, así como una variedad de eventos festivos especiales durante todo el mes.
