Los mejores restaurantes de Río de Janeiro

¿Eres un comedor olímpico? Entonces ven a rio

La cocina brasileña se está calentando. Brasil está en aumento, y la cocina brasileña es simplemente deliciosa. Carnoso, ajoso, rico con dende (aceite de palma) y, a menudo, fritos, los platos brasileños no son ni saludables ni refinados.

Pero los visitantes de Río pueden equilibrar calorías, crujientes. croquetas con batidos de frutas de sucos barras. Se encuentran en prácticamente todos los bloques de Río, estos puestos de jugos preparan batidos de frutas de la Amazonía de frutas que nunca se ven en América del Norte.

Los cinco restaurantes destacados aquí brindarán a los visitantes un sabor memorable del animado e irresistible destino turístico de Río de Janeiro.

Restaurante Casa de Feijoada en Rio

Este es el lugar para cavar en el plato de la nación de Brasil, Feijoada

Casa de Feijoada es un lugar ocupado en el elegante distrito de Ipanema, junto a la playa de Río. El restaurante es acogedor, con un aspecto tropical, paredes de ratán y servicio de mesa de estilo familiar.

Su menú se centra en un plato: Feijoada El plato nacional de Brasil, un guiso de carne y frijoles negros. Los brasileños son apasionados y de opinión al respecto. Los cariocas (residentes de Río) son casi unánimes al proclamar la versión de Casa de Feijoada como la mejor de Río (y, por lo tanto, de Brasil).

La mayoría de las fiestas comienzan su comida en la Casa de Feijoada con una jarra de fruta recién exprimida "caipis" (caiparinhas). Luego, el banquete comienza con una pequeña taza de sopa de frijoles con ajo y un surtido de aceitunas, cubitos de queso y pimientos rojos suaves.

Entonces, ¿qué hay en la feijoada?

Después de tu primer o segundo caipi , llegan los arreglos feijoada: frijoles negros, arroz blanco, col rizada, chicharrones de cerdo, farofa (harina de yuca crujiente), y raíz de yuca frita, parecida a la papa.

Se sirve el ingrediente principal: una olla gigante de carnes nadando en frijoles salteados. La sopera se apila alto con salchichas (ahumadas linguiça picante chouriço); carne seca jamón; y otros cortes de carne de cerdo. (Nativos, pero no norteamericanos Se sirven las orejas de cerdo, cola y lengua.)

Combina todos los ingredientes y adéntrate. Haz el ritmo y ten cuidado con los mortales. malagueta pimientos.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Río de Janeiro
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Restaurante Fogo de Chao en Rio

Fogo de Chao: global, pero mejor en Brasil

Fogo de Chao se fundó en Brasil en 1979. Ahora tiene docenas de sucursales en su país de origen y en los EE. UU.

¿Por qué alguien que ha cenado en un Fogo de Chao en América quiere probar un Fogo de Chao en Río?

Es un espectáculo y el "chao" es genial, por eso. Fogo de Chao agrega un estilo y un talento innegables a la clásica comida brasileña de carne con brochetas llamada churrascaria o rodizio

Un entorno de referencia fuera de este mundo

Si esperabas la habitual decoración de vaqueros sudamericanos, olvídalo. Fogo de Chao, en el barrio de Botafogo de Río, ocupa una gigantesca estructura de hormigón con forma de OVNI. Este improbable entorno fue diseñado por un estudiante del legendario arquitecto de Río Oscar Niemeyer, quien cumplió 104 años en 2011. Pero lo que más te impresionará es su interior.

Todo lo que puedas saborear

los churrascaria El formato de la comida será familiar: viajes a un bar de ensaladas seguido del evento principal carnívoro. Pasadores (camareros de carne) blandiendo pinchos con forma de espada de varios cortes de ternera, cordero y pollo no se detendrán hasta que llores tio .

La barra de ensaladas de Fogo de Chao presenta elementos desconocidos en América del Norte, como frescos pupuna palmito y una variedad de arroz negro esponjoso llamado arroz negro .

Conoce un poco de carne de clase mundial

La carne es impecable en Fogo de Chao, ya sea carne de ternera uruguaya tierna (mi favorita) o cortes brasileños más resistentes. Su menú de carne de res es una ilustración de un novillo delineado en 24 secciones que le muestran dónde está la carne de res, con el nombre portugués de cada corte.

Afortunadamente, los postres son a la carta en Fogo de Chao. Lo delicioso maracuja Parfait, una crema de fruta de la pasión, es un final perfecto.

• Fogo de Chao: Reportero de la Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Río de Janeiro (más otras dos ubicaciones en Río)
• Sitio web de Fogo de Chao Rio

Restaurante Pérgula en Rio

Pérgula, quizás el mejor buffet del mundo

Viviendo en Las Vegas, soy exigente con los buffets. Pero los cariocas hacen todo lo que se puede comer bien. Y el almuerzo buffet en el restaurante Pérgula, en el venerable hotel de lujo Belmond Copacabana Palace, puede ser el mejor de Río.

El almuerzo de Pérgula comienza con una deslumbrante variedad de ensaladas y platos ligeros como el salmón ahumado y una ensalada Caprese (tomate, mozzarella, albahaca) que ningún italiano se avergonzaría de comer.

Seguirá un desfile de platos calientes que cambian a diario. Saboreé el pollo que olía a Pérgula finas hierbas ; espaguetis adecuados con ajo y aceite; Chuletas de cordero de doble espesor con costra de romero; y una cornucopia de otras golosinas de inflexión italiana.

Por favor, deje espacio para el postre en Pérgula

Pero quizás lo más impresionante es la selección de postres de Pérgula. Tienta con repostería y helados; frutas exoticas; parfaits rematados con jabuticaba una baya roja que crece solo en Brasil; y quesos franceses maduros, como el de nuez, el Comté y la mantequilla Brie. Calentar pao de queijo Rollos de queso del tamaño de un pulgar que constituyen un culto carioca, son adictivos.

Los huéspedes de Pérgula pueden optar por cenar en el interior o en un terraza al aire libre Con vistas a la elegante piscina del hotel. Pérgula sirve tres comidas al día. El desayuno diario y el brunch del domingo son bufés. El almuerzo es buffet y a la carta. El sábado a mediodía trae feijoada Estofado brasileño.

• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlántica 1702, Caopcabana, Río de Janeiro
• Página web de Pérgula.

Restaurante Aconchego Carioca en Rio

Un lugar clásico pero moderno de moda en el vecindario

A pocos minutos a pie de la estación de metro de San Christovao, los visitantes de Río descubren algunas de las comidas más innovadoras y emocionantes de la ciudad. Espera una casa llena en Aconchego Carioca. Es un botequim un restaurante informal de barrio, de estilo portugués, pero súper moderno.

La cocina es afro-brasileña.

La chef autodidacta Katia Barbosa está fuertemente influenciada por la cocina afro-brasileña. Muchas de sus creaciones recurren a los ingredientes y rituales de África y Bahía más al norte en la costa brasileña. Galinha a la Angola, Pollo Guisado Con Africano Piri piri El chile, la okra y la cebolla, es uno de los mejores platos de Río.

Especifiquémonos: qué ordenar en Aconchego Carioca

los Carioca En la cocina le encanta transformar los platos tradicionales brasileños en. Bolinhos Maravillosas croquetas del tamaño de un bocado. Carioca de aconchego bolinho de feijoada Es un buñuelo de frijol negro con col salada y tocino en su interior. El bacalao con garbanzos y cebollas. (bolinho de bacalao) Es chiflado como el falafel, con un centro cremoso como un brandade untado. Ambos Bolinhos son simplemente brillantes.

Doritos nunca ha sido tan bueno

Cuando miré el menú y vi que la Chef Katia cordeiritos el aperitivo había ganado el Desafío Doritos un año, esperaba comida chatarra. Luego probé el plato y vi el eminente punto de cordero picado y especiado sobre una cama de polenta cremosa cubierta con … Doritos.

El postre para no perderse de Aconchego Carioca es el flan de cachaça, un budín de coco en salsa de mantequilla y azúcar. Su sabor desconocido proviene de la cachaça, el potente ron de caña de azúcar de Brasil.

¿Que significa todo esto?

El nombre del restaurante significa "comodidad de Río" y "persona de Río de peluche". Los comensales de Aconchega Carioca van allí a buscar a ambos.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Río de Janeiro
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Restaurante Abençoado en Rio

Abençoado: El nombre significa "Bendito" en portugués

Cuando cenas en Abençoado, te sientes a medio camino del cielo. Esto se debe a que, dado que este restaurante y bar informal se encuentra a medio camino de la cima de Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), el nombre es una propuesta. Los comensales de Abençoado llegan en teleférico al Morro de Urca, y las vistas son incomparables.

El chow es casual, los sabores sensuales

Primero, permítame decir que los cócteles y los abençoados son geniales. La bebida especial aquí, como en todas partes en Río, es la Caipirinha, La libación nacional de Brasil. Llámalo un "caipi" (thymes con tipo E.)

Caipis mezcla cachaça (ron brasileño) con azúcar y li, e. Muchas variaciones de recetas involucran puré de frutas, a menudo frescas. Encontrará el mango, la fresa, el plátano y la maracuja (la fruta de la pasión, la favorita de Brasil). Me encantó mi caipi hecho aquí con abacaxi (Piña) Mezclado Con Jengibre.

Qué comer con tu Caipi en Abençoado

El maridaje perfecto para caipis Es comida de dedo frito. Así que ordene los buñuelos de bacalao de Abençoado, las croquetas de carne, los bollos de camarón. Si te gusta el sabor dulce, prueba el empadas repostería escamosa. los empada de palmito Lleno de corazones de palmera que no están fuera de lata, tiene una riqueza imposible que lo tentará a regresar a Abençoado.

Diner Tip para Abençcoado

Se trata de tres cosas aquí: la vista, las caipirinhas, las croquetas simples y las empadas. Si puede hacerlo, no se sentirá decepcionado por no venir a Abençoado esperando una excelente cocina o servicio. Venga a relajarse y disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica local.

• Abençoado Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Río de Janeiro