Los mejores lugares para Queso en Austin

Simplemente no se puede perder el tiempo cuando se trata de la chile con queso Juego en Austin, Texas. Ya que el queso es el punto de partida para muchas comidas Tex-Mex, debe ser bueno para atraparlo aquí. Aquí están los restaurantes de Austin que ofrecen el mejor queso de la ciudad.

• La parrilla de curra

  

  El propietario, Jorge García, dice que Kelly's Queso lleva el nombre del cliente de larga data Kelly Schneider. "Cada vez que estaba aquí por queso y margaritas, siempre lo pedía sin carne y frijoles negros enteros". Cuando llegó el momento de actualizar el menú, García decidió hacer del Queso de Kelly una parte regular de la alineación. Para hacer que el queso vegetariano sea más cremoso, el restaurante utiliza queso americano Land O’Lakes Extra Melt. Los snobs de los alimentos pueden rechazar el uso de este producto de queso procesado, pero pruébelo antes de emitir un juicio. Se sirve con frijoles negros enteros, guacamole fresco y pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  Otro plato de queso que lleva el nombre de un cliente de larga data, Bob Armstrong Dip incluye carne de taco, guacamole y crema agria. El plato fue creado por el propietario original, Matt Martinez, como un regalo especial para el ex comisionado de Texas Land Bob Armstrong. Armstrong estaba tan orgulloso de su incorporación al menú que solía pasearse por el comedor y presentarse a cualquier mesa que estuviera disfrutando del queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy's

  

  El Queso Especial at Trudy's se sirve con guacamole y pico de gallo, pero para hacerlo más especial, muchos clientes habituales lo piden con un complemento picante: Brisket Tinga. La carne molida sazonada le da a un plato ya delicioso una patada extra. Los fanáticos del queso también querrán probar las famosas migas de Trudy, un plato de huevo picante con pimientos serrano, mezcla secreta de tres quesos, tiras de tortilla de maíz y tomates. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlor

  El Texas Chili Parlor es mejor conocido por su increíble chili, que está disponible en tres niveles de sabor picante (X, XX, XXX). Agregue un poco de queso fundido cremoso a la mezcla y, bueno, luego necesitará una siesta. El restaurante también es un lugar popular para los fanáticos de Longhorn y un gran lugar para vislumbrar el relajado Austin de antaño. Calle lavaca 1409; (512) 472-2828.

• El alma

  Para un toque de lujo en el queso, prueba el Queso Blanco y Rojo de El Alma. Consiste en una mezcla celestial de queso blanco, chiles poblanos, champiñones, cebolla y salsa roja. Queso Fundido también es un ganador, con queso jack derretido con cebollas, pimientos poblanos y champiñones.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Cafe Magnolia

  

  La co-propietaria Ava Cole dice que sus padres, quienes fundaron Magnolia Café en la década de 1970, sabían que la única forma de hacer que comiera brócoli era sofocarlo en el queso del restaurante. "Toda mi vida la he pasado con nuestro queso, una bendición, sin duda", dice Cole. El queso Mag Mud de Magnolia se sirve con frijoles negros, aguacate y pico de gallo. Una variación popular es la Sonora Queso, que reemplaza a los frijoles negros con carne de res especiada. El queso también aparece en una serie de otros platos, incluyendo los deliciosos Huevos Zapatino, que es una versión Tex-Mex de Huevos Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  El Kerbey Queso se sirve con una generosa porción de guacamole y pico de gallo. La variación Cowboy Queso incluye frijoles negros. El queso también es un ingrediente clave en las Enchiladas de David, que se hacen con enchiladas de queso de pollo o cheddar con una salsa picante. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  El Queso Fundido en Takoba es un aperitivo abundante con una mezcla de queso Oaxaca y Monterey Jack, chorizo ​​y chiles poblanos asados. El queso se sirve con tortitas de maíz gruesas y caseras, por lo que es muy fácil llenarse antes de que llegue el plato principal. Disculpa por haberte querido tanto. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  El Choriqueso en Sazon es una obra maestra de varias capas. El queso blanco cremoso se intercala entre capas de pico de gallo y chorizo ​​salteado. Este es otro gran aperitivo, por lo que es posible que desee limitarse a algunos bocadillos si planea pedir una comida completa. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Cafe de Maudie

  

  Diablo Sol Food consiste en el queso de la firma Maudie más carne sazonada y pico de gallo. El guacamole es una adición popular para mejorar la bondad cremosa. Para mantener las cosas interesantes, también se ofrece periódicamente una variación de Queso Blanco como un plato especial. El queso también desempeña un papel protagónico en muchos de los platos de enchiladas, incluido mi favorito personal: las Enchiladas de Josie. Es un plato simple con solo dos enchiladas de queso cubiertas con queso picante y cebollas. Pida tortillas extra para aprovechar al máximo esta complacencia con queso. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.