Tabla de contenido:
- Pastel serio
- Taberna de northlake
- La roca
- Pizza Pagliacci
- Stellar Pizza and Ale
- Vía Tribunali
- Pizza de ardilla voladora
Con una población italiana mínima, difícilmente esperaría que el área de Seattle sea mundialmente famosa por su pizza. Chicago tiene su plato profundo y Nueva York su delgada corteza, e incluso lugares como Connecticut, St. Louis y Nueva Jersey tienen estilos y reputaciones distintivas de pizza. Se podría argumentar que Seattle no tiene una cultura de pizza distinta y eso está bien.
La pizza del noroeste está realmente liberada de todas las reglas. ¿Te gusta grueso y abundante con una tonelada de ingredientes frescos encima? Lo tienes. ¿Prefieres una experiencia del viejo mundo? También tenemos eso.
Lo que unifica la escena de la pizza del Noroeste son ambientes amigables y tranquilos, una selección de excelentes cervezas artesanales y mucha innovación. Ven a buscar tu Pizza.
Pastel serio
Si Tribunali prepara una pizza gourmet al estilo italiano, la cocina de Tom Douglas en Seattle Kitchen muestra que el Viejo Mundo no tiene el monopolio de la pizza artesanal. El famoso chef local, Tom Dougla, ofrece pizzas de alto falutinio como la pizza Yukon Gold Potato Pizza y la pizza Penn Cove Clam, pero lo más destacado es en realidad la pizza casera básica de Mozzarella y Tomate. La hora feliz del día de la semana aquí es una gran oferta, con ofertas de media tartas y cerveza de barril. Por la noche, esperar una larga espera para obtener una mesa.
Ubicación: 316 Virginia Street
Taberna de northlake
Northlake es uno de los establecimientos más antiguos de Seattle y un elemento básico de North Lake Union. Ubicado en el extremo sur del Distrito Universitario, Northlake es un imán para estudiantes hambrientos. Pero esta no es la pizza típica del área de la universidad que sacrifica la calidad por el bajo costo y las últimas horas. Northlake es casi demasiado generoso con ingredientes de alta calidad, no te quedarás con hambre. Desafortunadamente para las familias, este es un establecimiento de 21 años. Al aire libre
Ubicación: 660 Northlake Way ( Distrito U)
La roca
Si bien The Rock puede parecer una versión de Tacoma de un Hard Rock Café, la pizza es más que un truco. El horno de leña imbuye a la pizza con un complejo sabor ahumado y hay algunas tartas creativas entre las 25 pizzas especiales, con nombres relacionados con "rock" que varían de ingeniosos a cursis. Pruebe el almuerzo buffet, que le permite degustar un sorprendente número de estas excelentes pizzas. The Rock está expandiendo su franquicia rápidamente con diez ubicaciones y más en camino en B.C.
Ubicaciones: Queen Anne, Tacoma (la "cocina de prueba original"), Lacey, Federal Way, Renton y más
Pizza Pagliacci
Pagliacci es la cadena de pizzas más importante del oeste de Washington, con seis pizzerías y quince locales de entrega exclusiva, que cubren la mayor parte de Seattle y Bellevue. A pesar de la ubicuidad, los Seattlites siguen siendo muy queridos, quienes mantienen a Pagliacci en la marcación rápida. Para la entrega, pruebe la sencilla y elegante Margherita o la Salumi Pepperoni (sí, esa Salumi). Para cenar, intente llegar a la hora feliz, donde puede tomar una bebida gratis con su rebanada.
Ubicaciones: Distrito U, Queen Anne, Capitol Hill, Bellevue
Stellar Pizza and Ale
Con vecindarios como el de Ballard en carreras a gran escala, Georgetown es un placer relajado que recuerda a Seattle antes del auge de la alta tecnología de los años 90. Stellar ofrece excelentes pizzas en un ambiente informal y funky. La pizza es pesada y cargada con ingredientes frescos. Si tienes hijos, considera The Beanie (un montón de pepperoni, queso extra). Para la noche, pruebe el Carleton (queso de cabra, champiñones, ajo). Tenga cuidado, el tiempo de espera anunciado de 25-30 minutos para un pastel no es una exageración. Vale la pena la espera.
Ubicación: 5513 Airport Way S (Georgetown)
Vía Tribunali
En el extremo opuesto del espectro se encuentra la elegante Via Napoli, de estilo napolitano. Se han realizado todos los esfuerzos posibles para crear un entorno de comedor continental envolvente: desde ingredientes importados de toda Italia hasta un verdadero horno de leña, una lista de vinos italiana profunda y atrevida (sin cerveza) y un menú que lo deletrea. Pizze . Ahora hay cinco ubicaciones, pero intente llegar al original en Pike, con sus paredes de ladrillo, sus vitrales y sus techos altos.
Ubicaciones: Fremont, Belltown, Queen Anne, Capitol Hill, Georgetown
Pizza de ardilla voladora
No, no hay pizza de carne de ardilla en este menú (¿decepcionado? Probablemente sea tu tipo de lugar). Pero esta joya escondida, a solo unas pocas cuadras de Seward Park en el sureste residencial de Seattle, ofrece tal vez la mejor pizza de la ciudad. Empanadas artísticas y aventureras en deliciosas cortezas carbonizadas servidas en abundantes dosis y en un cálido ambiente de vecindario. La ardilla voladora incluye ingredientes locales de Zoe's Meats, Salumi, granjas locales y el helado de Molly Moon. ¿Y cómo no puedes amar un lugar que te permita traer tu propia cinta de casete de mezcla? Si hay una pizzería que combina todo lo bueno de la pizza de Seattle, aquí está.
Ubicaciones: Seward Park, Georgetown, Maple Leaf
Editado por Kristin Kendle.
