The Big Chicago 10 mejores bares de sushi

Un foco en el mejor sushi de Chicago

Chicago cuenta con una próspera escena de sushi, y los locales se obsesionan con sus favoritos. Pero a diferencia de la ciudad Pancho y Pizza fanáticos, donde generalmente se trata de mantener la tradición, los amantes del sushi prestan más atención a las técnicas dirigidas por chefs. Por supuesto, cuanto más inventivo, mejor.

Desde vecindarios pintorescos y discretos hasta lugares más llamativos en el corazón del centro de la ciudad, reunimos algunos de los mejores restaurantes de sushi garantizados para impresionar incluso a los comensales más exigentes.

Arami

Un destino especialmente popular por su autenticidad. ofrendas de ramen, AramiTambién cuenta con una fantástica lista de delicias tradicionales y contemporáneas de nigiri, sashimi y maki. Las presentaciones son grandiosas y, en ocasiones, poco convencionales, pero la mejor manera de experimentarlas es pedir la elección del chef. Gran parte de los mariscos se obtienen de Asia (piense en la casualidad coreana, la dorada japonesa japonesa) y los cócteles y el sake se combinan fácilmente. Un destacado maki roll incluye el cangrejo de concha blanda y el ebi picante con camarones picantes, pimiento verde y batata. 1829 W. Chicago Ave.

La cocina de Hachi

El veterinario de sushi Jim Bee está detrás de Logan Square. La cocina de Hachi, que es un gran favorito entre los residentes del barrio. Mientras que los rollos convencionales como el atún picante y California (aguacate, palito de cangrejo, huevo volador y pepino) siguen siendo grandes éxitos, son las ofertas más orientadas por los chefs que distinguen a Hachi de su competencia. Las apuestas calientes incluyen mako maki cremoso picante (pulpo picado mezclado con huevo de pescado, cebolleta y mayonesa de sésamo picante) y maki volcán (langosta cremosa mezclada con wasabi y tobiko, rematada con maki y crujiente de tempura picante). Previa solicitud, los huéspedes pueden solicitar maki enrollado a mano. 2521 N. California Ave.

Medusa

El moderno restaurante panasiático se instaló en el glamoroso vecindario de la Costa Dorada de Chicago en 2012. Está ubicado justo enfrente de la famosa Gibsons Steakhouse, Jellyfish se especializa en lujosas ofertas de sushi como el rollo de mango de langosta (langosta, mangos, aguacate, huevas de pez volador) y cócteles de inspiración asiática. Está justo al lado deThompson Chicago Hotel. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

los Pueblo Viejo eatery debutó en 1967, lo que lo convierte en el primer restaurante de sushi que abre en Chicago. Kamehachi ahora cuenta con cinco ubicaciones en la ciudad y los suburbios, pero es el original el que ha mantenido un ambiente japonés tradicional. El restaurante ofrece varios rollos exclusivos, clásicos y vegetarianos, pero uno de los aspectos más destacados es el "barco" de sushi, que sirve de 6 a 20 personas. Los rollos de sashimi y maki seleccionados por el chef se sirven en un bote decorativo, y los precios varían de $ 60 a $ 350. Es la mejor apuesta para aquellos con partidos más grandes para satisfacer. 1531 N. Wells St.

Momotaro

El estilo West Loop El concepto japonés es del Boka Restaurant Group, que también está detrás Boka, GT Fish & Oyster y Niña y la cabra. Para permitir que los invitados obtengan una experiencia auténtica de cómo han actualizado la tarifa tradicional japonesa, MomotaroLos chefs cuentan con pequeños platos que se dividen en seis secciones (bocadillos, aperitivos fríos y calientes, arroz y fideos, ensaladas y sopa, de carbón y pinchos a la parrilla). También se especializan en selecciones de peces que probablemente no encontrarás en ningún otro lugar de los Estados Unidos. El menú de bebidas se centra en la cerveza japonesa, licores, vinos y cócteles con acentos japoneses. El piso inferior de Momotaro es un izakaya, que sirve cócteles, Whisky japonés, y sake, así como un menú limitado. Es accesible a través del restaurante, así como desde una puerta exterior separada. 820 W. Lake St.

Sushi naoki

Escondido detrás de la cocina de Introducción Restaurante en Lincoln Park, el ultra-elegante Sushi naokiMuestra creaciones de un veterinario de sushi de larga data. Naoki Nakashima preside la cocina donde echa los rollos tradicionales japoneses, el sashimi al estilo Naoki, donde realmente brilla, y más. Cada comida debe comenzar con una orden de salsa de guam edamame, que viene con papas fritas de arroz hechas en casa. El programa de bebidas destaca los cócteles, cervezas, vinos y sake amigables con el sushi. 2300 North Lincoln Park West

Ora

El minúsculo Andersonville BYOB solo tiene capacidad para 30 personas, incluido el bar de sushi. Al igual que con ofertas similares en Lakeview y Lincoln Park, Ora atrae a una clientela por sus exclusivos roles exclusivos. Algunos de los hallazgos más fuera de lo común en esta increíble joya del vecindario incluyen un rollo de cangrejo azul con especias cubierto con un sabor ácido, yuzu Tobiko y un rollo de “resaca y césped” de carne de res chamuscada, tempura de camarón y reducción de soja dulce. No tener miedo. Hay una tienda de vino y cerveza al final del bloque. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Ubicado a solo un par de cuadras de distancia. Wrigley Field, Subir es un restaurante de sushi sin pretensiones que ha sido uno de los favoritos entre Corredor Southport compradores y residentes durante varios años. Eso es porque es confiable y abierto los 365 días del año. Encontrará rollos convencionales en el menú, pero los aspectos más destacados son los gustos de un rollo tempura con tako, palito de cangrejo, anguila, aguacate y mayonesa picante llamado Rock 'n' Roll y Maki mexicana con cilantro, jalapeño y mayonesa picante. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

El lugar íntimo y elegante puede ser un poco nuevo a la Escena de comedor West Loop, pero los propietarios de Dokku, Angela Hepler-Lee y Susan Thompson, no son ajenos a esta área, ni al sushi. En 2012, el dúo cerró el extremadamente popular Sushi Wabi, que estaba ubicado justo enfrente de su empresa actual. Han incorporado de manera inteligente algunos de los antiguos rollos exclusivos (p. Ej., Hot Daisy of Albacore, masago, mayonesa picante y pepino en papel de soya) en el nuevo menú, que incluye "picaduras de nigiri" de salmón del Atlántico ahumado, caballa ártica y sur. Dorada del Pacífico acompañada de salsas. Para más de una experiencia de vida nocturna, los comensales deben dirigirse al nivel del sótano Caja de alcoholpara los rollos de maki de la firma, los deejays que giran surcos raros y una selección de comida callejera japonesa. 823 W. Randolph St.