Los 3 mejores lugares para beber en las montañas

Vida nocturna en las montañas

El aire libre no es lo único que caracteriza a las montañas de Colorado.

También puede ir a la I-70 para conocer algunas de las opciones de vida nocturna más nuevas del estado. Prepárese para sorprenderse, no solo por las excelentes bebidas, sino en algunos casos por los impresionantes menús de comida.

Aquí hay tres nuevos lugares para beber y pasar el rato en las ciudades montañosas de Colorado, ya sea que busque cerveza artesanal, cócteles únicos o licores locales.

Hacia el oeste y hacia abajo

Ideal para: amantes de la cerveza con gustos exigentes

A pesar de ser un novato en la escena de la elaboración artesanal, Westbound y Down Brewery en Idaho Springs se ha ganado rápidamente la reputación de ser uno de los mejores prometedores del estado, y eso no es una tarea fácil.

Esta cervecería abrió sus puertas en diciembre.

Los amantes de la cerveza apreciarán cómo se trata la elaboración de cerveza en Westbound y Down: como un arte. Todos los detalles se explican, hasta los diferentes vasos en los que se sirve cada tipo de cerveza. El agua es 100 por ciento del derretimiento de la nieve en Clear Creek County y la lluvia.

Las cervezas no se filtran, lo que crea un sabor único y auténtico. Las burbujas provienen de piedras carbonatadas.

Hacia el oeste y hacia abajo se elaboran cerveza en una cervecería de acero inoxidable totalmente hecha en Estados Unidos, y funciona con energía eólica.

Dos favoritos son el Seven Sisters Stout (con notas de chocolate negro y expreso) o el Double IPA (con sabores de piña, mango y papaya). Ordene a su favorito para ir en una "multitud", una lata enorme, en lugar de un gruñón.

Incluso si no eres un fanático de la elaboración artesanal, el ambiente es contemporáneo, elegante y sexy. Es luminoso y moderno y está idealmente ubicado justo en el encantador centro de la ciudad, conectado con el histórico Buffalo's.

Mientras se encuentra cerca de Buffalo, no se pierda la oportunidad de echar un vistazo a su impresionante barra de madera antigua y tallada, que presenta una misteriosa herida en el centro del mostrador. El rumor es que esa es la bala que le dispararon a Billy the Kid.

Más allá de la cerveza, el ambiente alegre, la historia y las actualizaciones modernas, lo que realmente hace brillar hacia el oeste y hacia abajo es la comida.

Nunca antes has tenido una comida de bar como esta, y definitivamente no en una cervecería.

Westbound and Down tiene las mejores alas en el estado; damos la bienvenida a cualquier retadores. (Aunque es justo advertir: aún no hemos encontrado alas calientes que se acerquen). El chef no le dirá qué hay en la picante salsa picante característica (¡por supuesto!), Pero el rociar de semillas de sésamo dulce le da a las alas una inesperado pero perfecto giro casi asiático.

Para una cena sentada, pruebe la hamburguesa de cordero de Colorado, que se sirve con ricotta salata, cebollas en escabeche y alioli de tomillo, o la Trucha de rubíes de las Montañas Rocosas, servida con arroz y salsa remoulade.

Un aperitivo de bar más atrevido son las deliciosas papas fritas con chile verde, servidas con queso de cerveza, chile verde y jalapeños.

Si tienes espacio para el postre, la Big Cookie con helado de vainilla y salsa de chocolate pone en evidencia cualquier pastel. Es la manera perfecta de concluir nuestra nueva experiencia de cervecería favorita de Colorado.

Barra de remedio

Ideal para: cócteles impresionantes con una vista a juego

“El veneno está en todo, y nada sin veneno. La dosis hace que sea un veneno o un remedio ".

Encontrará esta cita en el menú del bar más reciente de Four Seasons Resort and Residences Vail, The Remedy. La cita es el primer indicio de que esta opción de vida nocturna no es como en ningún otro lugar. Hay un poco de una manera de hablar a la antigua en este lugar. Una parte glam, igual parte de Colorado casual.

Remedy se inauguró el verano pasado, trayendo consigo una nueva y moderna energía al lujoso Four Seasons.

No esperes cócteles de moda aquí. En su lugar, encontrará los "elixires" y los "brebajes" y las "pociones" con sorprendentes giros de sabor, en uno de los mejores ambientes de las montañas. Pruebe el gabinete de medicina o las bebidas de ginebra Rosemary Gin Fizz, la bebida de vodka Hair of the Dog o el Corpse Revival Bloody Mary.

Aunque el bar, el área del salón y las mesas dentro de Remedy son elegantes, eclécticas y atractivas (y la enorme pantalla de 165 pulgadas es un sorteo popular para ver juegos deportivos), el mejor asiento es el exterior. Tome asiento en el balcón junto a una de las fogatas, con una vista sin obstáculos de la ladera de la montaña y la piscina. Si tiene suerte, el Doctor de Bebidas puede visitar su mesa para preparar sus cócteles al lado de la mesa.
Incluso en el interior, las ventanas del piso al techo muestran las impresionantes montañas de Vail, creando una sensación de estar en el interior. Y el descanso junto a la chimenea no se limita al balcón. La sala principal cuenta con asientos de 360 ​​grados alrededor de un incendio comunitario. Durante la hora feliz (también conocida como "Su receta diaria"), encontrará bebidas especiales, música en vivo y DJ.

El remedio no se limita a los elixires y pociones. También puede disfrutar de cervezas artesanales locales, una larga lista de opciones de vinos y una impresionante selección de whisky. Busca el carrito de whisky Après.

Más allá de las bebidas, el menú de comida aquí superará sus expectativas, incluso para una experiencia de primera categoría en Four Seasons. Los elementos del menú son inspirados en Colorado y son informales, con muchos platos que se pueden compartir y bocados pequeños, pero todo está lleno de sabor.

Los favoritos incluyen la pizza de tocino de Kevin, con brie, manzana, granada gástrica, pistachos y tocino ahumado, o queso asado a la parrilla en los hongos. La pizza de bisonte (con bison pepperoni) también es excelente. La hamburguesa de remedio se hace con carne de vacuno Wagyu. Para una aplicación compartida, no puedes batir el huarache de atún picante: atún aleta, sriracha alioli y jalapeño en escabeche servido con patatas fritas de tortilla.

Ahorrar espacio para el postre. El chocolate caliente aquí, hecho con chocolate suizo derretido y una crema de chantilly, ha sido nombrado uno de los mejores chocolates calientes del mundo.

Reserve su estancia en el Four Seasons en Vail aquí.

La décima sala de cata de montaña

Ideal para: espíritus locales en un ambiente relajado

La 10th Mountain Whiskey and Spirit Company de Vail es conocida en todo Colorado como una de las mejores micro-destilerías. Pero lo que la gente puede no darse cuenta es que puede disfrutar de una degustación de los diferentes espíritus, junto con un recorrido educativo (y entretenido) sobre su historia y sus cualidades, en la sala de degustación en el corazón del centro de Vail.

A pesar de que esto es en Vail de gama alta, no espere nada lujoso o deslumbrante. De hecho, eso es lo que hace que esta sala de degustación sea tan atractiva. Es pequeño, acogedor, oscuro con solo una barra corta, un puñado de mesas y un área de sofá.

Las paredes están alineadas con merchandising (10th Mountain tiene un culto local para respaldarlo todo) y equipo histórico y fotos, un recordatorio del tocayo de la destilería. Lleva el nombre de la 10ª División de Montaña, soldados entrenados en la guerra de montaña e invierno en el cercano Campo Hale durante la Segunda Guerra Mundial. Anímate y pregúntale al cantinero por la historia y algunas historias; Vienen preparados para hablar sobre el alcohol, así como sobre la región y los antecedentes.

La sala de degustación es informal y relajante, el lugar perfecto para visitar después de esquiar en un lugar secreto para los lugareños. Este lugar es puramente sobre el alcohol. No hay comida, aparte de tazones de pretzels. No hay cócteles tampoco. Este alcohol está destinado a ser consumido puro.

Pruebe muestras de centeno, borbón, vodka, aperitivo y licor de luna.

Recuéstese en el sofá y disfrute de los espíritus en este ambiente tranquilo. Si le gusta lo que le gusta (y creemos que lo hará), compre botellas y productos en el lugar.

Piense en el décimo como un bar, sin la escena del bar. Si te gustan los pubs oscuros y los agujeros en la pared, pero quieres experimentar ese ambiente en un ambiente elegante y con clase, te acomodarás aquí. Es solo apropiado Esta empresa de espíritu pretende ser una prolongación del estilo de vida de montaña.