Los alemanes son serios con su cerveza. Y, han estado tomando en serio su cerveza durante mucho tiempo. 500 años de duración, para ser exactos.
En 2016, Alemania celebrará el 500 aniversario de Reinheitsgebot o la ley alemana sobre la pureza de la cerveza. En 1516, el consejo bávaro decretó que "Además, queremos enfatizar que en el futuro, en todas las ciudades, mercados y en el país, los únicos ingredientes utilizados para la elaboración de cerveza deben ser la cebada, el lúpulo y el agua.
"Quien ignore o transgreda a sabiendas esta ordenanza, será castigado por las autoridades de la Corte que confisquen tales barriles de cerveza, sin falta".
La ley se estableció para proteger a los productos de panificación, como el trigo y el centeno, de caer en manos de las cervecerías. Aunque originalmente tenía la intención de evitar que el trigo y el centeno se desperdiciaran, con el tiempo, la ley ha llegado a actuar como un símbolo de la pureza y la excelencia de la cerveza alemana.
Hoy en día, la mayoría de los cerveceros alemanes siguen respetando el Reinheitsgebot y sus términos, asegurando que las cervezas alemanas consistan solo de cebada, lúpulo, agua y levadura (agregadas a la ley en el siglo XVII). La Asociación Alemana de Cerveceros ha estado luchando arduamente para obtener la aprobación de Reinheitsgebot por parte de la UNESCO como parte de las Listas Hereditarias Culturales Intangibles, que ha reconocido la gastronomía francesa y la fabricación de kimchi coreano.
Si bien las Listas Hereditarias Culturales Intangibles no tienen la misma notoriedad que un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, la UNESCO busca crear conciencia sobre estos elementos intangibles y ayudar a protegerlos, especialmente para aquellos elementos intangibles que necesitan salvaguardar urgentemente, como la fabricación tradicional. de cencerros en portugal.
La Asociación Alemana de Cerveceros espera que el reconocimiento de la UNESCO aumente la importancia y pureza inusuales de las cervezas alemanas.
Para celebrar el 500 aniversario de Reinheitsgebot, en 2016 se llevarán a cabo los siguientes eventos de comida y festivales en toda Alemania:
- Del 19 de febrero al 24 de julio de 2016, tendrá lugar en Mannheim la exposición "Bier, Braukunst y 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (Cerveza, el arte de elaborar cerveza y 500 años del alemán Reinheitsgebot). La exposición muestra la historia y los antecedentes de Reinheitsgebot y su importancia en la actualidad. La exposición se muestra en el Technoseum (Museo de Trabajo y Tecnología).
- Del 22 de abril al 24 de abril de 2016, el festival por el 500 aniversario se llevará a cabo en Ingolstadt, Baviera, donde se firmó la ley el 23 de abril de 1516.
- Del 22 al 24 de julio de 2016, se celebrará un lujoso festival de la cerveza en Múnich con más de 100 cervecerías y la música tradicional bávara presente.
