Comida tailandesa - Los mejores platos desconocidos de comida tailandesa

La mayoría de las personas fuera de Tailandia solo conocen algunos platos tailandeses, generalmente los que están disponibles en casa, como el pad Thai, los rollitos de primavera y algunos platos de curry. Los visitantes aquí a menudo se sorprenden al saber que la cocina tailandesa es mucho más compleja y variada de lo que encontrará en el típico restaurante tailandés del extranjero. Aquí hay cinco deliciosos platos tailandeses de los que quizás no hayas oído hablar, pero deberías probar si tienes la oportunidad.

• Khao Soi

  

  Este popular plato del norte de Tailandia es una fina sopa de curry a base de leche de coco que se sirve con fideos anchos de trigo, carne y una pizca de fideos fritos encima. El curry es más fragante que el picante y se hace típicamente con anís estrellado, canela y cardamomo. Khao Soi se encuentra en todo el área de Chiang Mai pero es más difícil de encontrar en otras partes del país.

• Roti

  

  Estos panqueques finos y en capas probablemente se originaron en la India pero se han convertido en un alimento básico en el sur de Tailandia, Malasia y Singapur. Roti se puede servir para acompañar un sabroso plato de curry, relleno de carne y arroz, o relleno de fruta u otras cosas dulces para el postre. Un bocadillo favorito en toda Tailandia es el roti cubierto con leche condensada azucarada.

• Salchicha tailandesa

  

  Hay dos tipos populares de salchicha tailandesa, la salchicha Isan hecha con carne de cerdo y arroz fermentados, y la salchicha tailandesa del norte con sabor a hierbas y especias tailandesas como la hierba de limón, lima kaffir y cilantro. La idea de la carne de cerdo fermentada puede ser desagradable para algunos, pero no dejes que te disuadan de darle un sabor a la salchicha Isan. Los sabores son sutiles y muy satisfactorios.

• Khao Yum

  

  Khao Yum es una ensalada de arroz fresco del sur de Tailandia con sabor a coco tostado, hierbas aromáticas y pasta de pescado. Por lo general, se sirve sin mezclar, con las hierbas, verduras y pescado que rodean el arroz. ¡No hay un plato con sabor más saludable o más interesante en Tailandia!

• Nam Prik

  

  Nam Prik es el nombre genérico de una docena de diferentes salsas servidas con galletas o vegetales cortados. La traducción exacta es "agua de chile", pero aunque algunos nam priks se parecen a los curries picantes en su textura y sabor, otros son pescados más suaves o salsas a base de camarones y se sirven calientes con galletas de arroz.