Top 5 articulaciones de barbacoa de Kansas City

En Kansas City, la barbacoa es una forma de vida. También es una cosa que esta ciudad hace mejor que la mayoría. Con una larga tradición de ricas carnes fritas en seco que se fuman y cocinan lentamente a la perfección y luego se cubren con salsas picantes, Kansas City se ha hecho famosa por su barbacoa mágicamente deliciosa. De hecho, muchas personas llaman a Kansas City "el hogar de la barbacoa".

Hay más de 100 sitios de barbacoa en Kansas City, desde restaurantes en los que se hace un agujero en la pared hasta restaurantes de barbacoa. Estos son los cinco mejores lugares para disfrutar de una excelente barbacoa en Kansas City.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Una cosa es segura cuando entras en uno de los lugares de barbacoa de Fiorella's Jack Stack en Kansas City: este no es el lugar típico para hacer barbacoas en casa.

Con hermosas barras de roble y patios elegantes, estas son probablemente las casas de salsa más sofisticadas que esta ciudad haya visto. También resultan ser una barbacoa tradicional de Kansas City que se derrite en la boca.

Zagat reclamaciones Jack Stack tiene la "mejor barbacoa del país" y el nombre de Jack Stack es "el restaurante más popular de Kansas City". De acuerdo a Zagat , con Jack Stack, "KC BBQ se hace exclusivo sin perder su alma". Así que no solo puede obtener salsas y salsas francesas, sino que también puede obtener una muestra de barbacoa clásica y una costilla de hickory ahumada.

Desde sus humildes comienzos en 1957 como una comunidad de vecinos en Martin City, la familia comenzó a cocinar carnes como carne de vaca certificada Angus sobre madera de nogal y creó el menú de barbacoa más extenso del país. La Jack Stack Barbecue de Fiorella de tercera generación se ha convertido hoy en la cocina de leña de servicio completo más grande de la industria, con sus cinco restaurantes, una empresa de catering y una división de envíos.

Los cinco lugares Incluya el original en Martin City, el distrito de Freight House, Country Club Plaza, Overland Park y Lee's Summit. Las personas sin cita son bienvenidas; Grupos de ocho o más deben llamar para una reserva.

Ubicaciones

Dirección

13441 Holmes Rd, Kansas City, MO 64145, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 816-942-9141

Web

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• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• La casa de carga - 101 W 22nd St., # 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City- 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Cumbre de lee - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Puede que haya comenzado en una estación de servicio, pero no dejes que eso te engañe. Joe's Kansas City Bar-B-Que hace que EE.UU. Hoy en día se llama "las costillas más sabrosas de Estados Unidos", que prácticamente se caen del hueso. La gente detrás de Joe's comenzó como guerreros de fin de semana que participaron y ganaron muchas competiciones de barbacoa, como el American Royal Open Barbecue Contest y el American Royal Invitational.

Mucha gente les dijo que deberían abrir un restaurante que crearon Joe's Barbecue and Catering a mediados de 1995 y abrieron la primera Kansas City Joe's … en una pequeña estación de servicio en el vecindario, no lejos de casa, en la esquina de 47th Avenue y Mission Road .

Hoy hay tres ubicaciones más un espacio para eventos, pero no hay planes para más. Dice el coautor Jeff Stehney: "Nuestra ambición nunca ha sido ser el más grande. Nuestro objetivo nunca ha sido ser el mejor".

Haga pedidos individuales, o ordene por libra para una multitud. Piense en costillas que se caen del hueso, pechuga de res, carne de puerco y pollo, e incluso champiñones portobello ahumados con lados de barbacoa clásicos como frijoles al horno, ensalada de col cremosa, ensalada de papas y arroz sucio. Las reservaciones son necesarias únicamente en el espacio para eventos The 180 Room.

Ubicaciones

Dirección

3002 W 47th St, Kansas City, KS 66103, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 913-722-3366

Web

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• Ubicación de la estación de gas original de Joe's Kansas City - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Comedor privado y espacio para eventos de Joe's Kansas City, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

Barbacoa al aire libre de BB

Dirección

1205 E 85th St, Kansas City, MO 64131, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 816-822-7427

Web

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BB's Lawnside Blues & BBQ es el mejor en Kansas City al ofrecerte una excelente barbacoa con música en vivo, y lo hace todas las noches de la semana en una casa de huéspedes de bajo coste donde los clientes toman grandes platos de barbacoa (algunos dicen que es el mejor en ciudad) en las mesas de picnic comunales.

La fama de BB se ha extendido tanto que Food Network's Diners, Drive-Ins, y inmersiones Lo incluyó, en particular, su "sundae de barbacoa" (frijoles ahumados, ensalada de col, cerdo y salsa en capas en un tarro de masón) y extremos quemados, un manjar en el campo de la barbacoa. Anthony Bourdain llamó al bagre ahumado de Memphis Minnie No reservaciones.

Los clientes habituales dicen que las alas del propietario Lindsay Shannon son las mejores de la ciudad. Y puede comerlos o la carne roja que se ha fumado lentamente en un hoyo de granito de más de 60 años de antigüedad, que acompaña a su barbacoa con los favoritos de Luisiana como el gumbo, los frijoles rojos, el arroz y la jambalaya.

Dirección:1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

De Arthur Bryant

El más antiguo y posiblemente el más famoso de todos los sitios de barbacoa en Kansas City es el legendario Arthur Bryant's, quien puso la barbacoa de Kansas City en el mapa. Con la salsa barbacoa tan buena que puedes "ponerla en el pan y comerla", como dijo un fanático, Bryant se ha fortalecido desde 1920. El lugar no tardó mucho en ganar la fama nacional como favorito entre los mejores profesionales. atletas que juegan en el cercano Estadio Municipal y luego de presidentes como Harry Truman y Jimmy Carter. El reconocido escritor Calvin Trillin, una vez declarado en Playboy revista que "… el mejor restaurante del mundo es Arthur Bryant's Barbeque at 18th y Brooklyn en Kansas City".

Coma todo tipo de carnes conocidas para asar en uno de los restaurantes o pida carne, una barra entera de pan y una larga lista de lados para sacar.

Ubicaciones

Dirección

1702 Village West Pkwy, Kansas City, KS 66111-1879, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 913-788-7500

Web

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• El original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Leyendas en el Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Dirección

2900 Southwest Blvd, Kansas City, MO 64108, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 816-283-0880

Web

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Danny Edward's Blvd BBQ tiene un montón de ponche en su pequeño tamaño. Considerado como uno de los mejores lugares para comer solo en el centro de la ciudad, Danny's ganó renombre por sus sándwiches carnosos y sus generosos platos de deliciosa barbacoa que se sirve en una cafetería exclusiva, donde puede comer o pedir.

La especial y deliciosa barbacoa del lugar ganó reconocimiento en Zagat , Buen provecho y Saveur revistas y en la red de alimentos Diners, Drive-Ins, y inmersiones para platos como el sándwich Big D (carne de res desde el punto sobre pan de centeno con queso suizo y aros de cebolla), auténtico chile mexicano con trozos de carne de cerdo tierna y "costillas de cerdo tiernas, con carne" servidas clásicamente con pan y pepinillos.

Dirección:2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri