Los mejores lugares para desayunar en Boulder 2018

Cualquier buena ciudad universitaria tiene una gran cantidad de opciones de desayuno, y Boulder, Colorado, no es diferente. Desde los flapjacks apilados hasta las sartenes de huevo y los burritos de desayuno, los comensales pueden encontrar una variedad de estilos y opciones en los restaurantes locales.

Antes de salir a una corta caminata en Boulder, considere tomar un abundante desayuno en uno de estos excelentes restaurantes locales, muchos de los cuales abren más temprano para que pueda llegar a los senderos para ver el amanecer.

Ya sea que se haya mudado recientemente a la ciudad o simplemente esté visitando este pequeño y próspero pueblo montañoso al noroeste de Denver, hay muchos lugares para obtener un excelente desayuno en Boulder. Echa un vistazo a algunas de estas grandes opciones a continuación.

Village Coffee Shop

Dirección

6717, 1605 Folsom St, Boulder, CO 80302, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-442-9689

Web

Visita el sitio web de Cafés y Bistros 4.2.

Calificado como el "Mejor restaurante en Colorado" por Business Insider, el Village Coffee Shop en Boulder está abierto de 5:30 a.m. de lunes a sábado y de 7 a.m. los domingos.

The Village es un elemento básico de Boulder que sirve opciones de desayuno sencillas pero deliciosas. Tiene la sensación pequeña e inconfundible de un comensal con mesa y mostrador, y el menú está repleto de clásicos como combinaciones de huevos, tortillas, tortitas y tostadas francesas.

El lugar suele ser ruidoso y ocupado, y el personal es amable, pero no tiene sentido. Si vienes a la hora pico en un sábado o domingo, lo más probable es que haya una espera, pero no será largo, ya que el volumen de negocios es bastante rápido. Sin embargo, una de las mejores características del Village es el precio, ya que todo en el menú es asequible, por lo que sin duda merece la pena esperar.

Walnut Cafe y South Side Walnut

Dirección

673 S Broadway St, Boulder, CO 80305, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 720-304-8118

Web

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El Walnut Cafe original y su contraparte del sur de Boulder sirven un delicioso desayuno con un toque de Boulder todos los días de 7 a.m. a 3 p.m.

Las opciones veganas y sin gluten son abundantes, y las nueces saludables pueden encontrar suficiente pan de trigo y verduras asadas para mantenerlos felices también. El menú también ofrece excelentes ofertas para grandes comedores y amantes de la carne, que incluyen burritos de desayuno y waffles belgas apilados con ingredientes.

Walnut Cafe también contribuye con parte de las ganancias de su negocio a la Fundación Kirk Rocky Derichsweiler, que educa a las personas sobre la donación de órganos y sobre cómo llevar un estilo de vida saludable a través del ciclismo, el senderismo y el disfrute del aire libre, con un enfoque especial en las actividades de participación de los jóvenes.

El restaurante buff

Dirección

2600 Canyon Blvd, Boulder, CO 80302, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-442-9150

Web

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The Buff Restaurant es un restaurante familiar que se abrió originalmente en 1995 pero se mudó a su ubicación central en Boulder en 2014. The Buff se ha convertido en un favorito de la zona, ya que sirve comida local fresca a precios razonables.

El menú muestra una impresionante variedad de opciones de huevos Benedict y Southwestern, como huevos rancheros y chimichangas, así como mimosa de 99 centavos, bloody mary y cócteles de tequila sunrise. Los productos locales incluyen Boulder Granola, Avery Beer, Ozo Coffee, Polidori Sausage, 303 Vodka y Teatulia Organic Teas.

Jacquie y Chris Meyer, propietarios de The Buff Restaurant, desarrollaron su negocio con prácticas sostenibles y obtuvieron el reconocimiento de Western Disposal luego de mudarse a una nueva ubicación en 2014 para desviar más del 95 por ciento de los desechos potenciales a compost y materiales reciclables.

dormitar

Dirección

1617 Pearl St, Boulder, CO 80302, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-225-7344

Web

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Snooze es una cadena familiar "a.m. eatery" con sede en Denver que sirve desayunos clásicos con un toque moderno todos los días de 7 a.m. a 3 p.m.

Ubicado a pocas cuadras del Teatro Boulder en las calles 16th y Pearl, Snooze presenta un diseño moderno (2006) y un ambiente colorido, pero los tiempos de espera pueden extenderse hasta una hora durante las horas pico más concurridas. El menú ofrece opciones únicas de panqueques, como piña al revés, camote, y café y donas adornadas con nueces y mantequilla con sabor. Snooze también cuenta con un amplio bar de espresso y un menú de cócteles para el desayuno.

La familia Snooze también valora las prácticas comerciales responsables y sostenibles y ha sido reconocida por Climate Wise, el Nivel de Oro del Programa de Liderazgo Ambiental de Colorado y Certifiably Green Denver. Cada mes, las ubicaciones de Snooze en Colorado, Arizona y Texas también ofrecen recursos educativos para diferentes maneras de "volverse ecológicos". El programa "12 Months of Green" de Snooze presenta temas que incluyen reciclaje, productos químicos, educación, alimentos, transporte, agua, energía, compost, comunidad, materiales, rellenos sanitarios e iluminación.

Cafe de la suerte

Dirección

3980 Broadway, Boulder, CO 80304-1133, EE. UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-444-5007

Web

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Ubicado en North Boulder, lejos de la multitud de la universidad de University Hill en el sur, Lucky's Cafe en Lucky's Market es el lugar ideal para el desayuno del vecindario.

El café atrae a una multitud más adulta y casi siempre tiene una mesa abierta. El menú ofrece platos clásicos a precios razonables, como huevos, tocino y papas fritas, así como una variedad de tortitas y tortillas. También hay una gran selección de cafés y tés orgánicos, así como opciones saludables, veganas y sin gluten.

Establecido en 2003, Lucky's Cafe utiliza ingredientes frescos y orgánicos del Lucky's Market adjunto en la mayoría de sus platos, lo que lo convierte en una comida verdaderamente deliciosa, sin importar lo que ordene. Creada por dos chefs en Denver, esta cadena regional de mercados y cafés depende de un mantra de proporcionar los mejores ingredientes para los chefs y cocineros informales de la zona.

El tonto café de Craig

Dirección

1611 Pearl St, Boulder, CO 80302, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-247-9383

Web

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Una vez que apareció en el popular programa de Guy Fieri "Diners, Drive-Ins, y Dives", Foolish Craig's Cafe en Boulder ha estado sirviendo comidas orgánicas en el área desde que abrió en 1998.

Foolish Craig's podría ser el establecimiento más "Boulder" en esta lista; casi todo está hecho desde cero, con un grupo de ingredientes de proveedores locales que se utilizan para hacer platos de desayuno frescos y orgánicos. Es conocido por sus crepes, muchos de ellos rellenos con champiñones, tomates secos y berenjenas, pero también hay una buena selección de tortillas y sándwiches, todo a precios razonables.

Café Criollo de Lucile

Dirección

520 Kimbark St, Longmont, CO 80501, EE.UU. Obtener las direcciones

Teléfono

+1 303-774-9814

Web

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El restaurante más antiguo de la lista, Lucile está ubicado en una casa victoriana amarilla en las calles 14 y Pine y lleva en el negocio desde 1980. Si bien se expandió a lo largo de los años para incluir cinco ubicaciones, el lugar original de Boulder es el corazón y el alma del restaurante.

Abierto los siete días de la semana, Lucille's en Boulder sirve un sabor de Nueva Orleans con platos de desayuno de inspiración criolla. La comida en sí es de primera categoría, comenzando con la gran galleta esponjosa y pasando a los favoritos del sur como la tortilla criolla y los camarones y sémola. Tenga cuidado: las porciones son enormes y es probable que necesite una caja para llevar.