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Somtam, una ensalada dulce, amarga, picante y salada hecha de papayas verdes trituradas, tomates, ajo, camarones, cacahuetes y chiles es una de las comidas callejeras más populares de Tailandia. Lo puedes encontrar en casi cualquier zona con comida de calle. La combinación de sabores puede que no sea familiar, pero es deliciosa, refrescante y saludable. A la mayoría de los tailandeses les gusta su som tam picante, así que al hacer el pedido, asegúrese de pedir una versión suave si es necesario.
Sopa de fideos
Guay Teow, o sopa de fideos, es el plato de comida callejera más popular de Tailandia. Viene de China (de ahí el nombre chino), pero se ha convertido en el único tailandés a través de los años. La sopa está hecha de pollo, carne de cerdo o caldo de res, y los fideos son fideos de arroz o fideos de huevo (puedes elegir). La mayoría de los vendedores agregan algunas verduras y rebanadas de carne, albóndigas o wontons. Entonces, ¿cómo es únicamente tailandés? Se agregan condimentos como chiles secos, azúcar, jugo de limón y salsa de pescado.
Pad Thai
Todo el mundo sabe Pad Thai, el famoso plato de fideos salteados del país con camarones, tofu y un toque de tamarindo. Pad Thai no es tan popular en Tailandia como en el extranjero, pero la mayoría de los vendedores ambulantes de comida que hacen papas fritas también ofrecen el plato.
Pad See Ew
Al igual que el pad Thai, pad see ew es una opción segura. Tampoco es tan picante y en realidad tiene un poco de dulzura. Los fideos anchos de arroz se fríen, y luego se agregan los huevos, el brócoli chino o el repollo y la salsa de soja oscura. Las carnes comunes utilizadas son la carne de res, cerdo o pollo. A veces se añaden hojuelas de chile seco, vinagre o ambos.
Kai Jeow
Kai jeow es uno de los artículos más comunes y más baratos de los vendedores ambulantes de comida callejera. Es una tortilla servida sobre arroz con un interior esponjoso y crujiente, es una excelente opción para el desayuno. Se le agrega salsa de pescado, salsa de chile y chiles.
Carnes a la brasa
Moo ping, o pinchos de cerdo a la parrilla, es otra comida callejera muy popular, pero no son solo los pinchos de cerdo que se encuentran a la parrilla en la calle. También hay pollo a la parrilla e incluso a veces búfalos a la parrilla. Cada vendedor de comida callejera tiene su propia receta para la marinada, pero generalmente es dulce y ajosa.
Poh pia tod
Una comida que puede haber probado en casa son los rollitos de primavera. Los vendedores generalmente los cortan en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer mientras están en movimiento. Dependiendo del vendedor, los diferentes ingredientes utilizados incluyen carne, fideos de arroz o vegetales. Los rollitos frescos de primavera (pa pia sod) también son deliciosos pero mucho más saludables porque no están fritos.
Postres tailandeses
La comida tailandesa en la calle es conveniente, pero también puede ser indulgente. Encontrará un montón de dulces y postres que se venden junto con los fideos y carnes a la parrilla. El arroz pegajoso Mango solo está disponible en áreas concurridas, pero siempre puedes encontrar fruta fresca, plátanos fritos y dulces tailandeses.
