Los mejores restaurantes de Hong Kong

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9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2788 1226

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Es famoso por ofrecer "la experiencia con la estrella Michelin más barata del mundo", pero esto solo se aplica a la sucursal de Sham Shui Po (de seis sucursales en Hong Kong), que ve largas colas y largas horas de espera para sentarse en su pequeño - interior libre.

El sublime dim sum de Tim Ho Wan Vale la pena la larga espera. Su al horno char siu bao (Bollos desmenuzables rellenos de cantonés Char siu el asado de cerdo) es el plato que no debe perderse en la tienda, pero, sinceramente, todo lo que hay en el menú tiene un gran sabor y ofrece una excelente relación calidad-precio.

Los mejores fideos: Tsim Chai Kee

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98 Wellington St, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2850 6471

No encontrará los fideos Guangdong tan buenos o baratos en otros lugares de Hong Kong: Tsim Chai Kee sirve tres tipos de fideos combinados con su elección de tres tipos de ingredientes (carne de res, wontons y algunas de las bolas de pescado más grandes que jamás haya visto). ver), servido en una pequeña ubicación en la calle central de Wellington.

Dado todo eso, el precio es un robo: alrededor de US $ 4-7 por un tazón. Espere largas colas durante la hora del almuerzo; los comensales más inteligentes esperan el descanso de media tarde para comer aquí. Sin embargo, aún se esperará que compartas una mesa con extraños, como es común en los restaurantes de Hong Kong.

Mejor cantonés clásico: Ser Wong Fun

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30 Cochrane St, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2543 1032

La misma familia ha dirigido Ser Wong Fun por más de 120 años, y su menú cantonés clásico ha ganado la lealtad eterna de sus clientes.

Ser Wong Fun es particularmente famoso por sus platos enraizados en la medicina tradicional china. En invierno, pida su sopa de serpiente, un plato tradicional hecho con carne de serpiente, infundido con pollo, jengibre, crisantemo y champiñones. En la medicina tradicional china, la serpiente es un alimento "saludable" que aumenta la circulación sanguínea y combate los escalofríos de invierno.

¿Comida exótica no es lo tuyo? Su arroz de pollo claypot es justo el boleto.

Mejor cantonés moderno: El Presidente

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18 號 Kau U Fong, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2555 2202

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El Presidente sale a demostrar que la calidad de la cocina cantonesa también puede ser sostenible, y en gran medida tiene éxito. El personal confía en los proveedores locales para sus ingredientes: carnes de mataderos en los Nuevos Territorios, vegetales de su propia granja en Sheung Shui y mariscos seleccionados a mano todas las mañanas en el Mercado de Aberdeen.

A pesar de evitar ingredientes insostenibles como el nido de aves, el pepino de mar o la aleta de tiburón, el menú del Presidente aún se mantiene fiel al ideal cantonés de frescura y sabor, todos juntos en su plato característico, un cangrejo cocido al vapor en vino añejo Shaoxing. Reserve con una semana de anticipación para asientos garantizados.

El mejor té de leche: Lan Fong Yuen

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地鋪, 2 Gage St, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2544 3895

El pequeño tamaño del puesto de Lan Fong Yuen en un callejón central sugiere que su famosa bebida se compra mejor como comida para llevar.

Su "té de leche de media de seda" es súper suave y cremoso, filtrado a través de las medias (!) Para equilibrar el cuerpo de los cinco tipos diferentes de té utilizados, la cremosidad de la leche y la dulzura del azúcar.

Si insiste en sentarse en las pocas mesas disponibles, se esperará que ordene más que solo té (su tostada francesa al estilo de Hong Kong es para morirse), y que comparta la mesa con extraños. Otras dos sucursales se encuentran en Sheung Wan y Tsim Sha Tsui.

La mejor experiencia de cinco estrellas: L'Atelier de Joel Robuchon

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Tienda 401, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2166 9000

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Esta propiedad del famoso chef Joel Robuchon cuenta con tres estrellas Michelin y, en consecuencia, cobra por el privilegio de cenar aquí (una cena completa le costará alrededor de 2,000 HKD o US $ 260).

Los huéspedes adinerados pueden disfrutar de la cocina francesa contemporánea en uno de dos entornos: la cocina abierta L'Atelier, donde puede ver a los chefs trabajando en la preparación de su pedido; o en el más íntimo Le Jardin. La decoración, el servicio y la comida cumplen con los estándares más altos posibles, aunque se requieren reservaciones.

Mejor Cha Chaan Teng: Café Kam Wah

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45-47 號 Bute St, Mong Kok, Hong Kong Obtener las direcciones

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los cha chaan teng Es una institución única de Hong Kong: salones de té que sirven desayunos de fusión informales de este a oeste a un precio bajo.

El café Kam Wah no está de acuerdo con la experiencia cha chaan teng: establecido en 1973, el menú ha cambiado muy poco desde entonces, centrándose en el café ultra dulce y cremoso y su firma bolo yau (Bollo con costra de azúcar que intercala un trozo de mantequilla espesa).

los bolo yau comúnmente se llama "pan de piña" en inglés, aunque no contiene piña: se llama así debido a la superficie corrugada del pan.

Mejor Typhoon Shelter Crab: Under Bridge Spicy Crab

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Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 421-425, Mansión Ascot, HK 島 島 G / F-3 / F Obtener las direcciones

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+852 2834 6268

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Los refugios de tifones son pequeños puertos a lo largo de la costa de Hong Kong, donde los barcos de pesca buscaron protección contra las tormentas. Estos refugios produjeron una cultura única, cuya exportación más famosa es un plato de cangrejo frito, cubierto generosamente con chile rojo, cebollas, ajo y frijoles negros.

Under Bridge Spicy Crab se especializa en cangrejos de refugio tipo tifón, con un precio de acuerdo con el tamaño del cangrejo, con niveles de calor personalizados a tu gusto (cuidado: su "picante medio" todavía es bastante caliente ).

El restaurante original está literalmente debajo de un puente, aunque desde entonces otras dos sucursales han abierto cerca. El personal tiene órdenes de venderle tamaños de cangrejo más grandes que los que usted ordenó.

La mejor experiencia de comida callejera: Sing Heung Yuen

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Calle Mee Lun 2, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2544 8368

Solo unos 30 dai pai dong (los puestos de comida callejera) sobreviven en las calles secundarias de Hong Kong, su gran cantidad antes aniquilada por leyes de zonificación cada vez más estrictas. Sing Heung Yuen ha superado las probabilidades, ayudado en gran medida por su famosa sopa de tomate con fideos.

Hecho de tres tomates enlatados diferentes y su elección de fideos instantáneos o macarrones con codo, la sopa de colores vibrantes se puede cubrir con cualquier combinación de cubos de cerdo, carne de almuerzo, carne de res, huevos fritos, salchichas o más. Trate de visitar antes de la hora del almuerzo, ya que los tiempos de espera pueden volverse locos.

La mejor experiencia de té de la tarde: The Peninsula Hotel

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Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2920 2888

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Mark Twain puede o no haberlo llamado "el mejor hotel al este de Suez". Desde su fundación en 1928, la Península ha conservado un lugar preeminente en la sociedad de Hong Kong, reforzada cada tarde por las largas colas para el clásico té de la tarde del hotel.

Espere un amplio menú de canapés, pasteles y bollos para acompañar su té. Es tan elegante como se pone: bebiendo Earl Grey en el vestíbulo de color crema y dorado mientras el Lobby Strings lo acompaña con selecciones de Handel y Bach. El té se sirve de 2 a 6 p.m. por orden de llegada.

La mejor carne asada: Kam's Roast Goose

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Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226 HK 香港 島, 地下 Obtener las direcciones

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Una disputa familiar en la leyenda del ganso asado con estrella Michelin, Yung Kee, llevó a un descendiente a ponerse en pie por su cuenta con el Roast Goose de Kam, que ganó su propia estrella Michelin a los pocos meses de su apertura en 2014.

La tienda vuela diariamente en canales de ganso de Guangdong, luego los asa y los sirve con arroz. El menú también incluye Hong Kong. carnes a la brasa; Pruebe sus carnes grasosas, trozos de panceta de cerdo marinados en salsa barbacoa tradicional china.

Espere largas colas durante el almuerzo o la cena apresurada; vienen entre las 2 p.m. y 5 p.m. para evitar las multitudes.

La mejor cocina del norte de China: el jardín de Pekín

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1 op 環 歷 歷 首層 首層 B1Shop B1, sótano 1, Alexandra House, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2526 6456

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La experiencia del Jardín de Pekín combina teatro y sabor en igual medida.

Ordene su pato de Pekín, y un camarero con guante blanco tallará ese pájaro justo en su mesa. Ordene su pollo de mendigo llamado irónicamente (se requiere un pedido por adelantado de dos días), y el camarero prenderá fuego a su concha de arcilla antes de abrirla con un mazo dorado. La sala principal alberga demostraciones nocturnas de elaboración de fideos a las 8:30 p.m.

Como favorito local desde su debut en 1978, Peking Garden ahora opera en siete sucursales en Hong Kong, aunque solo la ubicación Central tiene una estrella Michelin.

La mejor tarta de huevo: Tai Cheong Bakery

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35 號 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 8300 8301

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Ningún visitante de Hong Kong que se precie se irá sin tomar una tarta de huevo o tres para el desayuno. Estas tartas centradas en las natillas se pueden tener en todo Hong Kong, pero las mejores se pueden encontrar en la panadería Tai Cheong.

Tai Cheong introdujo el uso de costra corta en sus tartas de huevo, produciendo una crema no muy dulce abrazada por una taza de pastelería mantecosa. Puede comprar su producto de firma en 14 sucursales en todo Hong Kong, pero la mayoría de los puristas de las tartas de huevo confían en la tienda principal de Lyndhurst Terrace en Central.

Los mejores mariscos frescos: Chuen Kee

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53 Sai Kung Hoi Pong St, Sai Kung, Hong Kong Obtener las direcciones

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+852 2791 1195

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Está muy lejos del centro de Hong Kong y llegar a esta ubicación costera en Sai Kung requiere una hora de MTR y un minibús. Sin embargo, la experiencia de mariscos ultra frescos justifica el largo viaje. Los acuarios en Chuen Kee tienen una variedad de peces vivos, langostinos, langostas, anguilas y cangrejos, que puedes cocinar a tu manera.

Los regulares juran por el camarón mantis frito, sazonado con sal, pimienta y paprika; y el pargo al vapor, servido en una salsa de soja dulce llena de umami.

Los comensales en Chuen Kee pagan por kilo de comida más una tarifa de cocina; Evita si estás esperando comer barato.

El mejor restaurante familiar: Charlie Brown Café

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Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Granville Rd, Fortuna House, 地下 及 一樓 Obtener las direcciones

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Su Snoopy Rice se ve casi demasiado bonito para comer (lo que se puede decir sobre la mayoría de su menú), pero es parte de la experiencia de Charlie Brown Cafe. Lattes con cara de Snoopy; Charlie Brown sonriendo de su tiramisú; incluso un té de la tarde servido en una jaula de pájaros como el que viviría Woodstock.

La comida es amigable para los niños y deliciosa, con o sin la marca Peanuts. La experiencia parece diseñada para ser capaz de usar Instagram; Si desea llevar algo a casa, visite la tienda que vende la mercancía de Charlie Brown.