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¿Cómo llamarías a un restaurante que se especializa en grandes hamburguesas? y buen sushi? Cowfish Sushi Burger Bar es un restaurante de fusión Oriente-Occidente cuyo menú incluye sushi, hamburguesas y una línea exclusiva de platos combinados llamada "espera", "burgushi".
Antes de que escribas esto como una moda extravagante, considera que el primer restaurante Cowfish se lanzó en 2010 y ahora hay tres ubicaciones (Charlotte, Raleigh y Orlando) y una cuarta próximamente en Atlanta. Cowfish definitivamente se ha popularizado en gran manera.
Cuando cenamos en Cowfish Sushi Burger Bar en Universal CityWalk en Universal Orlando Resort, el lugar estaba lleno de zumbidos, como era de esperar de la mesa caliente del momento. Es un lugar divertido y lleno de energía con asientos en varios niveles y un balcón al aire libre. Los carnívoros se regocijarán al ver más de una docena de hamburguesas gourmet diferentes en el menú, mientras que los amantes del sushi podrán disfrutar de una excelente sashimi, nigiri o makimono. Hay un menú de bebidas divertidas para adultos y batidos, refrescos y jugos para niños.
Para las familias, este es un gran lugar para animar a los niños a tomar algunos riesgos culinarios y probar nuevos sabores. Los platos tienden a mezclar muchos ingredientes y combinan sabores y texturas que normalmente no esperaría. Por ejemplo, la lista de aperitivos incluye Crinkle Cut Fried Pickles (servido con aderezo ranch y alioli de rábano picante para mojar) y Bigtail Yellowtail, que encabeza rodajas de sashimi de cola amarilla con pimiento jalapeño en rodajas finas y un lado de ponzu salsa para mojar.
¿Tienes los más caprichosos? Ordene aperitivos compartibles para la mesa y anime a los niños a probar las papas fritas con tocino Parmesan Bacon (papas fritas caseras con queso goopy espolvoreado con tocino y cebollino) o la salsa de cangrejo Rangún, que se sirve con papas fritas con salsa de chili dulce y cebolletas.
El menú infantil es super divertido y creativo. Junto con los sospechosos habituales como los rollos de PB&J, nuggets de ninja y macarrones con queso, también encontrarás los rollos de California y la tempura de camarón, todos los cuales vienen en cajas de bento con encanto que también incluyen al menos una fruta y un adorable sushi falso creado a partir de una Arroz Krispie de forma ovalada y un pez sueco.
Consejos:
- Se recomienda hacer reservaciones. Pide una mesa en el balcón del segundo piso.
- Si está cenando con niños, considere un asiento temprano.
- Pruebe uno de los platos de burgushi. Realmente me gustó el rollo de filete de Doug, que es como un rollo de California hecho con aguacate, kani y queso crema, cubierto con finas rebanadas de filet mignon chamuscado, mayonesa picante, cebolletas y masago.
- Los batidos son tan buenos que algunas personas vienen solo para un batido. (También hay versiones para adultos con alcohol.)
Visitó: Septiembre 2015
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