Encuentra la mejor tarta en Arkansas Central

No hay duda en mi mente, nadie sabe pasteles como los estados del sur. La empanada es la comida original de confort. Nos recuerda el hogar, el hogar y la familia. Hay algo en una gran porción de pastel de crema que me recuerda el Día de Acción de Gracias con mi familia. La tarta de manzana con canela me recuerda a la Navidad, y nada dice verano en Arkansas como una gran rebanada de tarta de fresa.

No tienes que tener una vieja abuela sureña para conseguir un buen pastel en Arkansas. Hay algunas paradas que están haciendo pastel al igual que su abuela solía hacer. Se enumeran en el orden de mis preferencias, pero a las personas les gustan las cosas diferentes, así que traté de señalar algunos puntos importantes. El "mejor" dependerá de si prefiere crema, pasteles de frutas o nueces, merengue o crema batida, qué tipo de costra le gusta, etc.

Estos son lugares sugeridos por ustedes, y solo he tenido tiempo de revisar alrededor de la mitad de ellos.

• Dulces de Charlotte y come (Keo)

  

  A pesar de que mi búsqueda de la tarta no está completa, Charlotte se ubica entre las mejores en la arena de la tarta de natillas. Su pastel de crema de coco tiene la cantidad perfecta de merigue crujiente, las natillas tienen una buena consistencia y sabor fresco y la corteza tiene la cantidad justa de migajas. A diferencia de la mayoría de los merengues, la cobertura tampoco se desliza del pastel en un charco de goo. Además del coco, encontrarás chocolate, calabaza, caramelo, flan de huevo y muchos pasteles. En junio de 2010, Vida del sur nombró la tarta de coco de Charlotte como la cuarta mejor tarta del sur. Todo está hecho desde cero cada mañana, excepto el pastel de queso. Los pasteles están disponibles por $ 20 y requieren 24 horas de anticipación para prepararse. Ubicado en 90 Main Street, Keo, AR. Abierto de martes a viernes de 11-2 y sábado de 11-3. Sólo efectivo o cheque. 501-842-2123.

• Chip's BBQ (Little Rock)

  

  Siempre que hablo de tartas a la multitud del almuerzo de Little Rock, aparece Chip's. Un amigo llevó uno a una reunión, así que tuve que probar el coco. Si no te gusta el merengue, este es el pastel para ti. Las tartas de crema de Chip tienen una cubierta batida. El coco tenía uno de los mejores rellenos de crema de coco que he probado. La textura también es muy bonita, pero no resiste estar fuera de la nevera. Tienen coco, chocolate, plátano, limón, chocolate, nuez, plátano, nuez, calabaza y nuez para las vacaciones. Un pastel de crema te costará alrededor de $ 18. Un pastel de nuez es de alrededor de $ 20. Las rebanadas están disponibles también. Ubicado en 9801 West Markham Street, 501-225-4346.

• Franke's (Little Rock)

  

  Franke's es más conocido por su pastel de crema de huevo, pero también tienen pecan, brownie, calabaza, coco, batata y más. Al crecer en Little Rock, los viajes a Franke's y sus pasteles de crema eran una tradición. Franke's tiene una panadería interna que hace sus tartas. Me han dicho que ruedan a mano la masa de su pastel todos los días. Un pastel entero cuesta alrededor de $ 14. También tienen buena comida al estilo de la cafetería si quieres comer algo para acompañar tu pastel. Ubicado en el centro comercial Market Place en 11121 N. Rodney Parham, 501-225-4487. Además, ubicado en el Regions Center Building en 400 Broadway, 501-372-1919.

• Bobby's Country Cookin '

  

  Bobby's tiene algunos pasteles únicos, incluyendo el McRae, que es mitad crema de coco y mitad crema de chocolate. Tienen una gran tarta de fresa gelatina también. Las tartas se agotan rápido, así que llega temprano. Bobby's solo abre de 10:30 a.m. a 2 p.m. de lunes a viernes. Ubicado en 301 N.Shackleford Rd, 501-224-9500.

• Panadería Comunitaria (Little Rock)

  

  Community Bakery hace que todos sus pasteles estén frescos en su ubicación de 1202 Main St. Se entregan a otros lugares (270 S. Shackleford Road) diariamente. La ubicación en el centro de la ciudad es el mejor lugar para el servicio y los dulces. La mayoría de sus productos horneados son excepcionales, su pastel es sólo promedio. He probado muchas tartas de Community Bakery a lo largo de los años, y las mejores son las tartas de crema. Para mí, su tarta de manzana es mediocre. La corteza es buena, pero el relleno es demasiado líquido y las manzanas son demasiado firmes. Su crema de chocolate y crema de coco no reciben tales quejas. 501-375-6418.

• Restaurante I-40

  

  El restaurante I-40 en Maumelle es otro de esos restaurantes sureños que sirve cocina casera. También tienen pastel. Las rodajas son enormes. Las tartas de crema están cubiertas con merengue, pero no mucho. Es una especie de merengue masticable, en lugar del ligero y esponjoso merengue de algunos de los restaurantes. Ubicado en Arkansas 365 y I-40 en Maumelle, 501-851-9946.

• Añada su propio

  He compartido mis favoritos, ahora me cuentas. ¿Cuál es tu pastel de Arkansas favorito? ¿Tienes fotos para enviar? A todos nos encantaría verlos.

• Ed y Kay (Benton) cerrado, pero aún así leyenda

  

  Ed y Kay's ganan el mejor merengue por sus famosas tartas de una milla de altura. Si amas el merengue, hay mucho para amar con estas tartas. Es un poco más resbaladizo de lo que me gusta, pero las personas que aman el merengue lo alaban. Una vez que pasas el merengue, tienes un pastel de crema bastante sólido. Su tarta de manzana es un golpe astuto. Me gusta mucho la corteza caramelizada. Asegúrese de guardar algo de espacio para la comida. Tienen un amplio menú con comida tradicional para el alma. Ubicado en 15228 Interstate 30 en Benton. Miercoles 501-315-6283.

• La buena comida de tu mamá cerrada, pero aún así la leyenda

  

  La comida de Your Mama's Good es un favorito local que sirve un plato de comida casera. Son conocidos por su comida, pero sus pasteles de crema y nuez no pueden faltar. La tarta de crema está cubierta con una pequeña cantidad de crema batida, tal como me gusta. Lo siento fanáticos del merengue. El restaurante se mudó recientemente y ahora está ubicado en 215 Center Street, en el edificio Pyramid - 501-372-1811. Abierto de lunes a viernes de 6:45 a.m. a 6:00 p.m.

• Más por venir . . .

  Otras sugerencias: Family Pie Shop, DeValls Bluff, AR (He estado allí hace mucho tiempo, fue increíble), Burge's en Little Rock, Mary's Cafe & Pie Shop en Hot Springs, Virginia's Cafe en Stuggart, Ed's Custom Bakery en Conway, Stoby's en Conway, Nick's y Bulldog Diner en Bald Knob.