Suscripciones al kit de comidas: comparando los mejores servicios de entrega de cenas

Suscripciones al kit de comidas: comparando los mejores servicios de entrega de cenas

Decorar y recolectar

• Con sede en Atlanta, GA (disponible solo en Atlanta)
• Emily Golub, hija de la empresaria de Atlanta Susan Nethero de Intimacy fame, es una cocinera aventurera a quien le resultó difícil conseguir una comida local y casera en la mesa todas las noches. Así que ella creó Garnish & Gather.

HelloFresh

• Lanzado en Alemania con operaciones en siete mercados: Alemania, Reino Unido, Austria, Bélgica, Australia, Países Bajos y Estados Unidos (oficinas en Nueva York, Nueva Jersey, Dallas y San Francisco)
• HelloFresh fue fundada por Jessica Nilsson, Thomas Griesel y Dominik Richter. Seth Goldman, quien es oriundo de Quidsi (una compañía de Amazon), es el CEO de la división de los Estados Unidos.

Chef casero

• Con sede en Chicago, donde se encuentra su oficina y centro de distribución central
• Pat Vihtelic, un ex banquero de inversiones y fundador de Home Chef, era un ávido cocinero sin tiempo para comprar.

Chapado

• Con sede en Nueva York, con cuatro centros de cumplimiento regionales en todo el país en Nueva York, Chicago, Miami y San Francisco)
• Cansado de depender de llevar a cabo todas las noches de la semana, Nick Taranto, un ex erudito de Marine y Fullbright, graduado de Dartmouth y Harvard, cofundó Plated con su compañero de la escuela de negocios de Harvard Josh Hix, un graduado de Georgia Tech que fundó ZeeWise, en un intento por use tecnología y operaciones basadas en datos para arreglar la cadena de suministro de alimentos estadounidense que se ha roto.

PeachDish

• Con sede en el mercado de agricultores de Georgia (disponible en todo el país, excepto Alaska y Hawai)
• Hadi Irvani creó PeachDish combinando su amor por el comercio electrónico con su amor por la cocina y el entretenimiento. La presidenta Judith Winfrey, propietaria y operadora de Love is Love Farm en Gaia Gardens, es defensora de Georgia Organics, Slow Food Atlanta, Wholesome Wave Georgia y Community Farmers Markets.

Delantal azul

• Con sede en Nueva York con centros de cumplimiento en Jersey City, NJ, Richmond, CA y Arlington, TX
• Matt Salzberg (un inversionista de capital de riesgo en Bessemer Venture Partners), Matthew Wadiak (un chef y fundador de la empresa de catering Cook´s Venture) e Ilia Papas (una directora y arquitecta técnica de Optaros) fundaron Blue Apron.

Comparando Costos: Servicios de Entrega de Kit de Comida

Chef casero (menos caro por porción):Las comidas tienen un costo fijo y siempre tienen un precio de $ 9.95 por porción, sin importar cuántas porciones pida.

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$9.95
• Gastos de envío y días:La entrega gratuita está incluida en pedidos superiores a $ 40; El costo es de $ 10 por entregas menores de $ 40. Las comidas se envían al área de Atlanta todos los miércoles, jueves y viernes.

Delantal azul:Las comidas tienen un costo fijo y están disponibles en 2 tamaños: $ 9.99 por porción para el Plan de 2 personas o $ 8.74 por porción para el Plan Familiar (4 personas).

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$9.99
• Gastos de envío y días:La entrega gratuita está incluida en el costo. Las comidas se envían al área de Atlanta todos los miércoles, jueves, viernes y sábados.

HelloFresh:Las comidas tienen un costo fijo y están disponibles en 2 géneros y 2 tamaños: The Classic Box cuesta $ 69 para 2 personas y $ 129 para 4 personas, mientras que la Vegetarian Box cuesta $ 59 para 2 personas y $ 109 para 4 personas. Tenga en cuenta que el precio por porción disminuye cuanto más porciones pide.

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$11.50
• Gastos de envío y días:La entrega gratuita está incluida en el costo. Las comidas se envían al área de Atlanta todos los miércoles, jueves y viernes.

Chapado:Las comidas tienen un precio por porción de $ 12 para todas las recetas estándar y entre $ 16 y $ 30 por porción para recetas de Chef's Table.

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$12
• Gastos de envío y días:La entrega gratuita está incluida en pedidos de más de $ 50; el costo es de $ 6 para entregas menores de $ 50.

PeachDish:Las comidas tienen un costo fijo de $ 50 por caja. El precio por porción disminuye cuanto más porciones agregue, hasta ocho por entrega como máximo, reduciendo el precio a $ 11.25 por porción.

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$12.50
• Gastos de envío y días:Hay una tarifa de envío de $ 7 a menos que sea miembro, en cuyo caso el envío es gratuito. Las comidas se envían al área de Atlanta todos los martes, miércoles y jueves.

Adorne y recolecte (el más caro por porción):Las comidas tienen un costo fijo y están disponibles en 2 tamaños: $ 30 para 2 personas y $ 60 para 4 personas

• Costo por porción por pedido estándar para 2 personas:$15
• Gastos de envío y días:La entrega es de $ 10 o hay recogida gratuita en más de 35 ubicaciones en todo Atlanta. Pregunte por las entregas grupales, que también son gratuitas. Las comidas están disponibles para ser recogidas o entregadas todos los lunes.

Comparación del estilo de la receta: creadores, preparación, tamaño de la porción, sincronización y nutrición

Decorar y recolectar

• Creadores de recetas: G&G tiene un grupo interno de chefs, además de que también obtienen recetas de los mejores chefs de restaurantes de Atlanta, como Linton Hopkins (Restaurante Eugene), George Yu (Makan) y Kevin Gillespie (Gunshow), casi todas las semanas.
• Recetas que probamos: Pita de filete de cordero condimentada con ensalada de rúcula y yogurt menta; La trucha chamuscada de Aria en caldo de ajo verde con mantequilla de frijoles y papas; Camarones Coco Al Horno Con Ensalada De Fideos Y Aderezo Tahini; Chai Pani's Sloppy Jai con ensalada y cordero con especias.
• Estilo de receta: Encontramos que las recetas de G&G son un poco más profundas que otras de la lista. Si bien son fáciles de hacer, requieren un poco más de habilidad para cocinar y conocimientos. Los amantes de la aventura que aprecian los sabores únicos disfrutarán más de estas recetas, ya que todos se sienten muy especiales y de alta gama, al igual que los ávidos cocineros caseros que simplemente no tienen el tiempo para comprar y el plan de comidas. No se proporcionan fotos en las tarjetas de recetas, lo que puede dificultar un poco más el revestimiento.
• Tamaño de la porción: Las porciones son generalmente lo suficientemente grandes para dos personas y tienden a ser pequeñas cuando se trata de proteínas. Rara vez tendrá alguna sobra.
• Preparación de la receta: La mayoría de las recetas se pueden completar en 30 minutos o menos, con un promedio de alrededor de 15-20 minutos. Las comidas de "Sous Chef" se hacen en tan solo 10 minutos.
• Información de nutrición: G&G no proporciona información nutricional para ninguna de sus comidas, sin embargo, sí se centran en una dieta holística que incluya muchas carnes magras, frutas y verduras enteras y granos saludables.
• Beneficios extra: No se pierda su mercado local vendiendo una selección curada de productos básicos de despensa, productos artesanales y carnes sostenibles de proveedores locales como Yogur griego fresco de Atlanta, huevos de Carlton Farms, tocino de Pine Street Market, mermeladas de un tornillo, Pure Bliss Granola, H&F Bread Co., y productos preparados de Souper Jenny y Garlic Clove & Mana. Una de nuestras otras ventajas favoritas es la combinación de vinos: en los establecimientos de recogida de vinos, los expertos en vinos a menudo recomiendan vinos para acompañar cada comida que puede comprar allí mismo con su pedido de recolección.

HelloFresh

• Creadores de recetas: HelloFresh utiliza un equipo de chefs internos que se han graduado del Instituto de Educación Culinaria y otras escuelas culinarias de gran prestigio.
• Recetas que probamos: Bistec a la Argentina con ensalada de cuscús y chimichurri; Cerdo Al Mojo Con Arroz Cubano Y Frijoles; Ensalada de pollo frito con chipotle con Pico da Gallo y aguacate; Tazón de fuente caliente de Farro y camarones con Shallot Citronette
• Estilo de receta: Estas recetas son excelentes para los cocineros principiantes y para los comensales más exigentes, ya que son fáciles de preparar y se sienten muy básicas en comparación con algunas de las otras recetas más exóticas que se encuentran aquí. Sin embargo, cada receta que probamos tenía toneladas de gran sabor y hubo algunos giros étnicos divertidos, aunque suaves, a los platos clásicos. Las fotos se proporcionan en las tarjetas de recetas, lo que facilita el enchapado.
• Tamaño de la porción: Los tamaños de las porciones fueron algunos de los más grandes que probamos, ya que siempre teníamos restos de los lados para cada receta, aunque nunca para las proteínas.
• Preparación de la receta: Todas las comidas se pueden preparar en unos 30 minutos.
• Información de nutrición: HelloFresh proporciona información nutricional (calorías, carbohidratos, grasas, proteínas y fibra) para todas sus comidas, que son revisadas cuidadosamente por su dietista interno para garantizar que estén nutricionalmente equilibradas.
• Beneficios extra: De vez en cuando, espere un regalo especial en su caja, como mini calabazas en Halloween y chocolates en el Día de San Valentín, junto con ofertas curadas y descuentos de los socios.

Chef casero

• Creadores de recetas: Las recetas de Home Chef son creadas por un equipo de chefs internos dirigidos por el Director de Culinaria Justin Paruszkiewicz. A veces utilizan chefs invitados, como Kit Graham (de The Kittchen), Jacqueline Fisch (de Barefoot Essence) y Carrie Madormo (de Diet Deep Dish).
• Recetas que probamos: Pollo frito del sur y galletas con mantequilla de miel; Camarones Rellenos De Coco Con Salsa De Chili Dulce Y Crema De Lima; Solomillo De Cerdo Asado Y Tazón De Tallarines De Soba
• Estilo de receta: Estas recetas eran extremadamente simples de hacer con instrucciones muy sencillas. Con la mayoría de las opciones de comida de todos los servicios aquí, había mucho para elegir, si te gusta el pollo y las verduras simples o algo más exótico y divertido, como el tazón de fideos soba. Descubrimos que a veces con algunas adiciones fáciles, como el ajo o los pimientos rojos, las recetas realmente cobraban vida y reventaban de sabor. Algunos eran un poco sosos como son. Las fotos se proporcionan en las tarjetas de recetas, lo que facilita el enchapado.
• Tamaño de la porción: Los tamaños de las porciones fueron los más grandes que probamos, ya que casi cada comida servía a tres personas. Sin embargo, por lo general había más lados que el plato principal.
• Preparación de la receta: La mayoría de las comidas de Home Chef se pueden cocinar en 30 minutos o menos, aunque algunas recetas avanzadas pueden tomar hasta 45 minutos.
• Información de nutrición: Home Chef proporciona calorías totales para cada comida, sin embargo, no obtendrá un panel de nutrición completo como el de HelloFresh.
• Beneficios extra:Busque complementos de desayuno y batidos cada semana.

Chapado

• Creadores de recetas: El equipo culinario de cocineros profesionales de Plated crea y prueba cada receta.
• Recetas que probamos: Pasta de tinta de sepia con garras de cangrejo y salsa de crema de ajo; Okinomiyaki con Sriracha Aioli; Koftas de carne de res Za'atar con ensalada de hierbas de tomate y Babaghanoush
• Estilo de receta: Estas recetas fueron definitivamente las más especiales e impresionantes de las que probamos, hechas con ingredientes de lujo y giros únicos que sorprenderán a su familia y amigos. Plated ofrece muchas recetas étnicas divertidas para los comedores que disfrutan probar diferentes sabores, aunque todas las recetas son muy fáciles de hacer. Las fotos se proporcionan en las tarjetas de recetas, lo que facilita el enchapado.
• Tamaño de la porción: Las porciones de Plated fueron las más pequeñas de todas las comidas que probamos y que a menudo parecían una comida incompleta. La mayoría de las recetas se sentían como un plato principal que necesitaba un lado o algo que pudiera servir mejor como aperitivo o primer plato.
• Preparación de la receta: La mayoría de las comidas tardan entre 30 y 40 minutos en completarse y se enumeran con cierto grado de dificultad.
• Información de nutrición: Las recetas están marcadas como "bajas en calorías" cuando corresponde y los clientes tienen acceso a la información nutricional completa de cada receta en línea.
• Beneficios extra:Busque complementos de postre cada semana.

PeachDish

• Creadores de recetas: Los chefs Robert Lupo y Seth Freedman crean las recetas de PeachDish, con colaboraciones ocasionales con chefs invitados en todo el sureste, como Terry Koval (Wrecking Bar Brewpub) y Duane Nutter (One Flew South).
• Recetas que probamos: Filete Mignon Con Puré De Papas Ajo Y Ensalada De Arugula; Frittata De Huevo De Ganso Con Pimientos Dulces; Orecchiette Pasta Puttanesca Con Pecorino Romano
• Estilo de receta: Estas recetas fueron las más variadas de las que probamos, tanto en términos de lo bien que sabían (una fue un fracaso total) como de lo fáciles que eran las recetas. Mientras que el orecchiette fue una de nuestras comidas favoritas de todas las cajas que probamos (llenas de sabor y frescura), la receta de bistec no tuvo muchos pasos importantes (como sazonar el puré de papas), faltó el tiempo de cocción por un gran margen (el bistec tomó tres veces más para cocinar según las instrucciones indicadas) y no proporcionó la cantidad correcta de ingredientes (por ejemplo, mucho aderezo para ensaladas y casi nada de rúcula). Las recetas también se sintieron un poco sin inspiración en comparación con algunas de las otras ofertas. Las fotos se proporcionan en las tarjetas de recetas, lo que facilita el enchapado.
• Tamaño de la porción: Las porciones también variaron enormemente, ya que algunos de los que se suponía que alimentarían a dos personas alimentaban a casi seis, y algunos estaban tan desequilibrados con el plato principal como con el acompañamiento que la comida se sintió totalmente fuera de lugar.
• Preparación de la receta: Cada receta se puede completar en menos de una hora.
• Información de nutrición: PeachDish cuenta con un especialista en dietética registrado que proporciona información nutricional completa para cada receta.
• Beneficios extra:Busque complementos para el desayuno cada semana, además de productos especiales hechos en el sur, como el queso Belle Chevre y el English Toffee de Miss Ginny. También hay una "dosis diaria" de chocolate de Cacao en Atlanta en cada caja.

Delantal azul

• Creadores de recetas: El equipo culinario interno de Blue Apron planifica y prueba las recetas y los menús con varios meses de anticipación.
• Recetas que probamos: Filetes chamuscados con rábanos salteados y chícharos; Albóndigas de pollo glaseadas con calabacín; Bacalao Picado Con Verduras De Primavera Y Vinagreta De Limón Y Mostaza
• Estilo de receta: Blue Delantal tiene algo de algo para todos: mientras que algunas recetas se inclinaron más hacia la multitud de carne y papas, otras añaden divertidos giros globales llenos de sabor para algo un poco más fuera de lo común. Todos fueron fáciles de seguir y resultaron según lo prometido. Las fotos se proporcionan en las tarjetas de recetas, lo que facilita el enchapado.
• Tamaño de la porción: Las raciones estaban muy bien equilibradas entre el plato principal y los acompañamientos, y se servían a dos personas en forma completa. No muchas sobras, sino una comida muy completa.
• Preparación de la receta: El tiempo promedio de preparación para todas sus recetas es de 35 minutos.
• Información de nutrición: Blue Apron proporciona información sobre calorías solo para cada una de sus recetas, enumeradas en los ingredientes en las tarjetas de recetas paso a paso. Todas las porciones tienen entre 500 y 700 calorías cada una.
• Beneficios extra: Echa un vistazo a Blue Apron Market, una tienda de comercio electrónico curada llena de aparatos y aparatos de cocina.

Nota: Por unanimidad, los seis servicios de entrega de kits de comidas solo requieren que los usuarios tengan aceite, sal y pimienta a mano. Proporcionan los ingredientes restantes que necesita, a excepción del huevo ocasional, para cocinar su comida completa.

Comparación de ingredientes: prácticas de abastecimiento y calidad

VINCULADO PARA EL PICK # 1, Decorar Y Reunir:"El núcleo de nuestro negocio es presentar a la gente a nuestros increíbles agricultores, chefs y artesanos locales", dice Golub.Espere productos de granjas sostenibles de Georgia, como Red Earth Organic Farm, Crystal Organic Farm, Burge Organic Farm y Rise N Shine Organic Farm, mariscos del sureste y carne de granjeros que crían a sus animales con prácticas éticas y humanitarias, como White Oak Pastures, Riverview Farms, y Darby Farms. Los productos artesanales locales también están disponibles en la sección de despensa, como la pasta hecha a mano de Storico Fresco, la masa de pizza fresca de S&J Woodfire Pizza y las carnes de cocción lenta de Pine Street Market. Cuando G&G no puede encontrar ciertos productos (como cebollas o limones) a nivel local o regional, casi siempre provienen de granjas orgánicas certificadas. Aprende más aquí.

LADO PARA LA PICK # 1, PeachDish:Al igual que Garnish & Gather, cuando realiza un pedido de PeachDish, puede esperar que la mayoría de los ingredientes que llegan a su caja se obtengan desde aquí mismo en Georgia. Carne de White Oak Pastures, productos orgánicos de Love is Love Farm y Serenbe Farms, sal especial de Beautiful Briny Sea, e incluso hay una "dosis diaria" de chocolate local de Cacao Chocolatier en cada caja. Hacen carnes de origen de la empresa con sede en Nueva York, Heritage Foods USA, pero "solo venden animales de raza heredada y están dedicados a apoyar las granjas familiares, crear un sistema alimentario completamente rastreable y aumentar la diversidad genética al tiempo que fomentan la administración de la tierra", dice un portavoz de PeachDish . Aprende más aquí.

Chapado: Aunque muy pocos de los ingredientes en estas cajas son de agricultores de Georgia, Plated utiliza sus propios estándares estrictos de ética y calidad cuando se trata de proveedores: todas las carnes, de proveedores como Purely Meat Co (Chicago) y Weber Quality Meats (Alameda, CA), son 100% libres de antibióticos sin hormonas agregadas, y todo Los productos del mar son domésticos y se obtienen de forma sostenible de empresas como Sea to Table y Quixotic Farms. "Hacemos todo lo posible para obtener los ingredientes frescos y locales más cercanos a nuestros cuatro centros de cumplimiento regionales", dice un portavoz de Plated. Aprende más aquí.

Chef casero:Aunque casi ninguno de los ingredientes en estas cajas es de los agricultores de Georgia, Home Chef obtiene ingredientes frescos de las granjas y productores del Medio Oeste (principalmente en Illinois), que apoyan productos orgánicos y sostenibles siempre que sea posible. Entre los socios recientes se incluyen la carne de Ruprecht Farms, los mariscos de Fortune Fish y los productos de Goodness Greeness, Premier Produce y Get Fresh. Aprende más aquí.

HelloFresh:Los ingredientes que recibe dependen de la costa en la que viva, pero aquí en Atlanta (y en el resto de la costa este), HelloFresh obtiene carne de varios granjeros en Nueva Jersey y Pennsylvania, como Mosner, Agostinos, carne de res elegida por el USDA, humanamente. pollo criado de Murray's en Nueva York y proveedores de productos del mar como Scandia en Nueva Jersey. El producto proviene de una variedad de proveedores, entre ellos Masser Potato Farms (Pensilvania), Birrittella's Bakery (Nueva York) y To-Jo Mushrooms (Pensilvania). Aprende más aquí.

Delantal azul:Aunque Blue Apron hace un esfuerzo para obtener ingredientes frescos y de temporada de granjeros que trabajan duro, las cajas parecen las menos preocupadas por el abastecimiento local, orgánico y sostenible de todos los servicios disponibles en Atlanta. No siempre fue fácil saber de dónde eran los productos y algunas marcas grandes aparecieron en la caja. Dicho esto, sí compran algunos productos de algunas empresas de renombre, como el queso de Vermont Creamery, el ghee de Ancient Organics, el caldo de Bonewerks Culinarte y la pasta de Severino. Aprende más aquí.

Comparación de opciones de comidas: variedad, opciones y pedidos mínimos

Chef casero (mayor variedad):Cada semana, se publica un nuevo menú con 8-12 opciones para que los miembros elijan. Debe pedir un mínimo de 4 porciones cada vez que realice un pedido, pero puede poner su suscripción en espera tantas veces como lo desee. Home Chef satisface una amplia variedad de gustos y preferencias dietéticas, que incluyen omnívoros, pescatarian, vegetarianos, veganos, bajos en calorías, bajos en carbohidratos, sin gluten, sin lácteos y sin nueces. También hay opciones adicionales de batidos y canastas de frutas disponibles cada semana.

Delantal azul:Cada semana, se publica un nuevo menú con 10 opciones para que los miembros elijan. Debe pedir un mínimo de 3 comidas cada vez que realice un pedido, pero puede dejar su suscripción en espera tantas veces como lo desee. Los clientes pueden especificar ciertas preferencias dietéticas que incluyen todas las carnes y pescados, vegetarianos, pescetarian, sin cerdo / mariscos, sin carnes rojas y sin pescado. Las recetas nunca se repiten a lo largo del año, así que siempre probarás algo nuevo.

Chapado:Cada semana, se publica un nuevo menú con 9 opciones (2 de las cuales son recetas de Chef's Table) para que los miembros elijan. Debe pedir un mínimo de 4 porciones cada vez que realice un pedido, pero puede poner su suscripción en espera tantas veces como lo desee. También hay 2 opciones adicionales de postres disponibles cada semana, con un mínimo de 2 porciones.

PeachDish:Cada semana, se publica un nuevo menú con 6 opciones (4 de las cuales rotan semanalmente, 2 de las cuales se eligen por popularidad y rotan según la temporada) para que los miembros elijan. Debe pedir un mínimo de 4 porciones cada vez que realice un pedido, pero no hay un pedido máximo. Puede poner su suscripción en espera tantas veces como lo desee.

Adorne y recolecte (lo mejor para las personas que solo quieren 1 comida por semana):Cada semana, se publica un nuevo menú con 5 opciones para que los miembros elijan. No hay pedido mínimo, por lo que puede ordenar entre 1 y 5 comidas cada semana, y puede dejar su suscripción en espera tantas veces como lo desee.

HelloFresh (mejor para vegetarianos):Cada semana, se publica un nuevo menú con 5 opciones (3 de las cuales son vegetarianas) para que los miembros elijan. Debe pedir un mínimo de 3 comidas para 2 o 4 personas cada vez que realice un pedido, pero puede dejar su suscripción en espera tantas veces como lo desee.