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Una de las golosinas especiales de otoño en el noreste de Ohio es la proliferación de pastelillos en restaurantes, eventos especiales y casas de amigos. Un bizcocho de Ohio es un poco diferente a un Clambake típico de Nueva Inglaterra. En Ohio, tomas todo y lo cocinas al vapor en una olla grande. Y en Ohio, las almejas no son locales, se envían desde la costa este. Esta mezcla de vapor generalmente incluye almejas, tal vez una mitad de pollo, mazorcas de maíz y papas blancas o dulces. Sirva esta abundante mezcla con panecillos frescos untados con mantequilla y un lado de la cremosa ensalada de col y tendrá un típico pastel de área.
Puedes ir a un restaurante por un clambake o armar el tuyo. Si se encuentra en el norte de Ohio, aquí hay algunos lugares en los que puede encontrar un buen clambake para calentarlo en el clima frío de otoño.
Tiendas de comida con Clambakes
Ordene su clambake por persona con una variedad de ingredientes. Recójalo cocido o cocine al vapor usted mismo en casa.
- Brennan's Catering: El pastel de ave listo para servir incluye almejas de cuello pequeño, pollo al horno, selección de papas, mazorca de maíz, ensalada, rollos y mantequilla, caldo de almeja y configuración de lugar.
- Pescado Euclid: Este tendero ofrece una variedad de especiales de clambake, así como recetas y datos divertidos en su sitio web. Incluso puedes comprar en línea.
- Alimentos de granja: puede elegir entre almejas frescas de cuello alto, de littleneck o cherrystone con cangrejo blanco, cangrejo rey, langosta, carne o pollo. Disponible para catering o recogida.
- Mercado de carne de calidad de Hall: Este mercado vende un completo pastel de pasto con almejas, pollo, panecillos, mantequilla y ñames. Incluso puedes alquilar almejas.
- Lobster Bros Seafood: Usted puede comprar su clambake a la carta o como un pan entero. Cuentan con almejas de medio cuello de agua fría enviadas diariamente desde Rhode Island.
Restaurantes con Clambakes
Debido a que los pastelillos son de temporada, los restaurantes presentan su particular toma del pastel de Cleveland cada otoño.
- Faro de Don: los menús varían de un año a otro, pero en 2018, Don ofreció un pastel de langosta por $ 43 y un clambake (con 1/2 pollo asado) por $ 30 por persona.
- Pickle Bill's: durante todo el año puede buscar almejas al vapor en el menú, así como una gran cantidad de especialidades de mariscos. Las ofertas de Clambake son estacionales.
- Tick-Tock Tavern: ofrecen un pastel de temporada que incluye pollo, almejas, mejillones, maíz, chowder, batatas y ensalada de col o ensalada.
- Viñedos Debonne: Por lo general, ofrecen un bistec o un clambake, que incluyen almejas o bistec, 1/2 pollo, almejas, batatas, pieles rojas, ensaladas y maíz.
- Winking Lizard: ofrecen un evento de fin de semana de Clambake.
- Mavis Winkles Irish Pub: La cadena de pubs ofrece un pastel de temporada que generalmente incluye 1/2 pollo, almejas, maíz, batata, mantequilla de canela y caldo.
Eventos Clambake
A medida que se aproxima el otoño, los eventos de Clambake se presentan como eventos divertidos para asistir y recaudadores de fondos de caridad. En 2018, la Asociación de Productores de Vino de Ohio lanzó un clambake en Madison, Ohio, en Grand River Cellars. Su horneado incluía 1 docena de almejas, 1/2 pollo, batatas, coles, maíz, sopa y un rollo de cena.
En Put-In-Bay, el departamento de bomberos voluntarios tendrá un evento para recaudar fondos del 15 al 16 de septiembre de 2019. Los boletos para el evento anual cuestan $ 25 y se pueden solicitar con anticipación. El clambake incluye una docena de almejas, 1/2 pollo a la barbacoa, papas, maíz, verduras y fruta fresca. Las ganancias se utilizan para comprar equipo para el Departamento de Bomberos Voluntarios de Put-in-Bay.
