5 datos sobre King Cake que siempre quisiste saber

A principios de enero, muchas tiendas de comestibles comenzarán a vender un pastel redondo con forma de anillo con azúcar morado, verde y amarillo. Para aquellos de Nueva Orleans, el King Cake es una parte fundamental y esperada de las celebraciones previas a la Cuaresma. Si siempre te has preguntado cuál es el trato con King Cake y qué significa, revisa estas 5 cosas que debes saber sobre King Cake.

• La temporada de King Cake comienza el 6 de enero (Epifanía) hasta el martes gordo

  

  A diferencia de la mayoría de los alimentos, los pasteles de rey solo se sirven durante una época específica del año. La temporada de la torta del rey es durante todo el Carnaval, es decir, entre Epifanía, que es el 12º día después de Navidad, hasta el martes gordo (o Mardi Gras). En particular, King Cake es una parte esperada de la Fiesta de la Epifanía, aunque muchos católicos compartirán King Cake al menos una vez por semana hasta el Mardi Gras.

• El "rey" en King Cake se refiere a los tres magos

  

  La Nueva Versión Estándar Revisada de Mateo 2: 1-12, describe la visita de los tres reyes (o magos) al nacimiento de Jesús:

  En la época del rey Herodes, después de que Jesús nació en Belén de Judea, los sabios de Oriente vinieron a Jerusalén y preguntaron: "¿Dónde está el niño que ha nacido rey de los judíos? Porque observamos su estrella en su ascenso, Y han venido a rendirle homenaje ". . . . . Cuando oyeron al rey, salieron; y allí, delante de ellos, estaba la estrella que habían visto al levantarse, hasta que se detuvo en el lugar donde estaba el niño. Cuando vieron que la estrella se había detenido, se abrumaron de alegría. Al entrar en la casa, vieron al niño con María su madre; y se arrodillaron y le rindieron homenaje. Luego, abriendo sus cofres del tesoro, le ofrecieron regalos de oro, incienso y mirra.

  Se cree que los tres Reyes Magos visitaron al niño Jesús aproximadamente dos semanas después de su nacimiento, razón por la cual se celebra la Fiesta de la Epifanía (o la Fiesta de los Tres Reyes Magos) el 6 de enero. King Cake es la comida para celebrar la Epifanía o la visita de esos tres reyes.

• Hay muchas versiones de King Cake

  

  Hay muchas versiones de la torta de rey, incluyendo:

  • Nueva Orleans, Estados Unidos: Esta es la King Cake que la mayoría de los estadounidenses saben, que consiste en un anillo de masa cubierto con azúcar morado, dorado y verde, los colores tradicionales de Mardi Gras, que representan la justicia, el poder y la fe.
  • Países de habla española: en los países de habla española, las panaderías hacen la rosca de reyes , un pan dulce cubierto con fruta confitada.
  • Francia: en Francia, Quebec y Bélgica, las panaderías sirven a galette de rois , que es una masa de hojaldre rellena de crema de almendras.
  • Alemania y Suiza: Dreikönigskuchen Bollos dulces hechos con almendras y pasas, es el pastel de reyes tradicional en Alemania y Suiza.
  • Inglaterra: en la vieja Inglaterra, Duodécimo pastel Fue el plato popular que se sirvió en la Fiesta de la Epifanía. Twelfth Cake es un pastel de frutas decorado con glaseado.

• Un bebé será escondido en el pastel

  

  Tradicionalmente, se colocaba un frijol pequeño en el pastel mientras se horneaba para simbolizar al niño Jesús. Con el tiempo, los panaderos comenzaron a utilizar feves que literalmente significa frijoles, pero en realidad eran figuritas de porcelana que fueron horneadas en el pastel. Estas fundas eran tan ornamentadas y hermosas que un museo en Francia en realidad tiene una colección de feve, donde los visitantes pueden ver cientos de figuras de porcelana. Hoy en día, la mayoría de las panaderías utilizan una muñeca de plástico que se hornea en la torta, aunque algunas panaderías usan figuritas de porcelana especialmente diseñadas.

• ¡Si encuentras al bebé escondido, entonces compras el próximo pastel!

  

  La tradición dice que la persona que encuentra al bebé escondido dentro de la torta del rey es coronada rey del día y es responsable de comprar la siguiente torta. En muchos lugares, el niño más pequeño se sienta debajo de la mesa y reparte los pedazos de pastel para que nadie sepa quién encontrará al bebé y será coronado rey. La persona que encuentra al bebé o la estatuilla recibe una corona de papel y debe comprar el siguiente pastel.