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Un chip butty, un sándwich hecho de papas fritas, es un fenómeno alimenticio que solo podría ocurrir en Gran Bretaña, donde el humilde miembro es un grupo alimenticio propio.
Cada país parece tener sus propias versiones de alimentos de "ataque al corazón en un plato" y Gran Bretaña no es una excepción. Uno de estos puede ser el chip butty. Es básicamente un sándwich de papas fritas, o papas fritas, como se las llama en el Reino Unido, entre pan con mantequilla (de ahí el nombre de "butty").
El humilde chip butty está tan profundamente integrado en la cultura inglesa de lad y laddette que incluso hay una canción al respecto. La canción, conocida como "Greasy Chip Butty Song" es un himno cantado por los fanáticos del club de fútbol inglés Sheffield United con la melodía de "Annie's Song" de John Denver. Tener una escucha.
Cómo hacer un chip Butty
¿A la salsa o no a la salsa? ¿Chips crujientes o disquetes? ¿Pan de molde, panecillos crujientes o bollos? La receta para el perfecto chip butty, al igual que las recetas para otros clásicos favoritos como el mac 'n cheese, es un tema de gran discusión y desacuerdo, tanto que incluso el nuevo periódico de agosto de Londres, The Telegraph, ha intervenido con su propia versión. .
He visto blogs de escritores de comida estadounidenses que piden bollos de hamburguesa, ciabatta, sub rollos. Olvídate de esos. Cualquiera que sea la razón por la que discutan sobre la cantidad de chips, la mayoría de los británicos están de acuerdo en que el pan blanco es el recipiente adecuado para este emparedado de almidón y almidón. El pan solo existe para mantenerlo todo junto y no debe hacer declaraciones de sabor por sí mismo. Como Tim Hayward dice en su artículo, Cómo hacer el último chip Butty, "Su pan para esto debe ser suave, blanco y sin distinciones. Este no es el lugar para la masa fermentada artesanal". Esto es lo que más necesitarás:
- Mantequilla salada ablandada, grueso esparcido sobre pan blanco liso, barato. No te detengas. Si está preocupado por las grasas y las calorías, ¿por qué está comiendo este sándwich de todos modos?
- Patatas fritas cocidas (papas fritas) Las papas fritas deben ser esponjosas por dentro pero pálidas por fuera. Si eres listo para freír en grasa y puedes hacer papas fritas dos veces en casa, hazlo. Pero realmente, este es un sándwich impulsivo que puedes hacer con papas fritas congeladas de buena calidad o, lo mejor de todo, papas fritas frescas de una tienda local de comida para llevar.
- sal, Espolvoreado generosamente sobre las patatas fritas. La sal gruesa, kosher o de mar es la mejor.
- Salsas (Opcional) Los puristas encuentran suficientes las papitas saladas calientes y el pan con mantequilla, pero algunas personas agregan ketchup, salsa HP o queso fundido.
- Construcción - Los aficionados insisten en que es importante al juntar el sándwich para colocar las fichas en dos o tres capas, cada capa perpendicular a la que está debajo. Usted quiere hacer un arreglo bien apretado, rayado. Esto, al parecer, tiene un impacto en el sabor.
Cuándo comer papas fritas
¿Desayuno almuerzo cena? Básicamente, en cualquier momento que pueda suspender sus preocupaciones de alimentación saludable y disfrutar de la indulgencia libre de culpa, es un buen momento para una gran cantidad de chips. Son especialmente buenos para absorber alcohol después de una noche en la ciudad, lo que los convierte en el bocadillo ideal para la medianoche, comido de pie, por supuesto.
Y no te olvides de la Sarnie crujiente
Otra variación de las papas entre las rebanadas de pan blanco es el sándwich o sarnie crujientes. Las patatas fritas en Gran Bretaña son lo que los norteamericanos llaman papas fritas (recuerde que las papas fritas en el Reino Unido son papas fritas en casa). Estas papas fritas espolvoreadas con salsas en pan blanco (sí, con mantequilla, por supuesto), son tan populares en algunos sectores que recientemente, se abrieron dos cafés crujientes diferentes en el Reino Unido. El primero, en Belfast, fue un café emergente que se cerró después de unos meses.El segundo, que se inauguró en Yorkshire en 2015, fue aparentemente un gran éxito antes de que el propietario se viera obligado a cerrar debido a su salud. Si estás pensando en probar una sarnie crujiente, consulta la receta de la BBC.
Las patatas fritas son más populares en el norte del Reino Unido y en Escocia. En realidad, no es demasiado sorprendente, ya que también disfrutan ese otro tratamiento para obstruir las arterias, las Barras de Marte rebozadas y fritas.
Pero, antes de que aplaste la nariz con desdén ante estas combinaciones extrañas y poco saludables, considere el sándwich de plátano y mayonesa que el equipo de béisbol de los Washington Nationals ha comido por suerte. Y, por supuesto, siempre está el fluffernutter.
