Restaurante New Forest con habitaciones - Burley Manor

Una finca con una historia

Los huéspedes con mascotas en Burley Manor se hospedan en una de las 16 habitaciones recientemente renovadas en el ala del jardín. Estas habitaciones tienen pequeños patios / terrazas y se abren directamente a los extensos jardines del hotel. Una cerca de malla discreta, casi invisible (que puede haber sido electrificada para el control de animales, no pregunté, eso es solo una suposición) separa el césped del prado donde una manada de unos veinte ciervos va y viene.

Como puede ver, a Wallace the Westie le gustaba rodar por el césped frente a nuestra habitación. Así que me decepcionó leer que se suponía que debía mantenerlo atado en los terrenos del hotel. Siempre estoy considerando lo que hace un hotel. amigable con los perros en lugar de tolerantes a los perros y me temo que este es el tipo de regla que lleva a Burley Manor a la clase tolerante a los perros. Seguramente los perros que se portan bien y bajo control deben poder jugar en áreas abiertas en un hotel que admite perros. También son sus vacaciones.

Se admiten mascotas, pero no para niños

Si bien los perros pueden acompañar a sus dueños, dentro de los límites descritos anteriormente, los niños no lo son. Los adolescentes mayores de 13 años pueden registrarse en el hotel con sus padres, pero los niños más pequeños no pueden. Sin embargo, los niños más pequeños pueden unirse a los adultos para el almuerzo, el té o las tapas en el restaurante del hotel.

Dentro de una habitación para perros

Las habitaciones aptas para perros en el ala del jardín son luminosas y espaciosas, están decoradas con muebles antiguos y de campaña, camas muy cómodas y una sala de estar. Algunas tienen zonas de estar más grandes con sofás, mesa de centro y sillas tapizadas.

El baño, decorado con accesorios de estilo eduardiano y azulejos blancos y negros, estaba bien equipado con un montón de suaves toallas blancas, batas y zapatillas y generosas cantidades de artículos de tocador. Un relajante bálsamo para los pies era un buen toque para un hotel en el Parque Nacional New Forest, popular para caminatas de larga distancia.

Al igual que con la mayoría de los hoteles ingleses, se proporcionaron instalaciones para hacer té y café, que incluyen, inusualmente, paquetes de café recién molido y una cafetera (prensa francesa). También había varias galletas caseras, suaves e irresistibles.

Wallace el Westie no se quedó fuera. Se proporcionó un tazón de agua (aunque no un tazón de comida) junto con algunas galletas para perros muy elegantes y hechas a mano, elaboradas con ingredientes locales, por un "Patas para perros" de New Forest. ¿Venado y golosinas de perro de ciruela? Quiero decir - ¿Cómo puede echarse a perder un Westie?

Si planea traer un perro, planifique el costo relativamente elevado de £ 30 por noche por mimar a Fido con una estadía en el hotel y traiga un tazón de comida y la ropa de cama de su mascota.

Cenar en Burley Manor

Burley Manor, a diferencia de otros miembros del grupo New Forest Hotels, se presenta a sí mismo como un restaurante con habitaciones en lugar de un hotel. Así que juzgar la comida es relativamente importante. James, el Chef Ejecutivo, no es tímido acerca de su ambición de reunir Rosetones de AA.

Lamentablemente, visité demasiado pronto para juzgar de manera justa, pero lo que hice de la muestra fue muy prometedor. Tanto el hotel como el restaurante solo habían estado abiertos durante aproximadamente un mes. Hubo algunos problemas de capacitación del personal que aún requerían atención. Y mientras algunos de los platos eran trascendentes (un Daube de ternera provenzal, que se muestra aquí, tan tierno y lleno de sabor y fragancia que podría haberlo comido fácilmente en cada comida durante días), otros aún estaban en una etapa experimental (algo de polenta " los chips "estuvieron bien, pero no entregaron el nombre que prometieron - chips -). Pero tengo que decir, mientras recuerdo el plato de carne, que las señales, a principios de febrero de 2016, eran muy buenas.

Influencias mediterraneas

La cena en el restaurante principal es de influencia mediterránea, con sabores y texturas que reflejan las cocinas de Francia, Grecia, Italia y los países de Oriente Medio y el norte de África que bordean el mar. El menú cambia según la temporada y tiene un precio moderado para este nivel de cocina. (En 2016, un almuerzo fijo de dos platos costó £ 18).

El comedor privado, The Butler's Pantry, ofrece a seis comensales (que reservan la habitación para su uso exclusivo) la oportunidad de ver a los chefs en el trabajo y, en algunos casos, incluso unirse a la cocina para aprender nuevas técnicas. Los menús en la despensa de Butler se derivan de siete cocinas nacionales diferentes: española, griega, italiana, turca, francesa, libanesa, marroquí.

Desayunos Aventureros

Me habían dicho que esperaba sorpresas en el desayuno y no me decepcionó. El menú del desayuno era casi tan enorme como el menú de la cena, aunque un poco confuso. ¿Qué era el "Miel, agave, arce" en la "Mesa de mermelada" - jarabes separados o algún tipo de propagación usando los tres? ¿Qué podría ser "Eggs Chalkstream Trout Royale" posiblemente?

Pero también hubo bastantes opciones interesantes: papilla de quinua con coco seco, granola de espelta con fruta y nuez, lomo de cerdo al estilo de plancha (que resultó tener un sabor muy parecido al tocino de espaldar británico ligeramente curado).

¿Realmente quiero consultar al camarero para discutir varios platos que temprano en el día? No estoy muy seguro, pero el desayuno en Burley Manor es definitivamente una aventura.

Burley Manor en New Forest es un lugar cómodo para detenerse si está siguiendo el sendero Norman Conquest Trail para celebrar el 950 aniversario de la derrota de los anglosajones por parte de Guillermo el Conquistador en 1066. Obtenga más información sobre los vínculos de William con New Forest y por qué. New Forest Karma puede haber jugado un papel en las fortunas de su familia.

Esenciales de Burley Manor

• Dónde: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Rango de precios: $$
• Contacto: +44 (0)1425 403522
• Visita su pagina web

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