Tabla de contenido:
- Shchi
- Solyanka
- Ukha
- Pirozhki
- Pelmeni
- Blini
- Shashlyk
- Stroganoff De Carne
- Ikra
- Smetana
- Vodka
- Kvass
- Morozhenoe
- Pashka
Borscht es una sopa de remolacha que se originó en Ucrania y fue rápidamente adoptada como una especialidad rusa también. La remolacha puede parecer una base extraña para la sopa para muchos occidentales, pero hay muchas razones por las que esta sopa es uno de los platos más famosos de Rusia. Está lleno de carne y verduras salteadas, incluyendo col, zanahorias, cebollas y papas. Se puede servir frío o caliente, y se sirve mejor con una cucharada de crema agria fresca encima.
Shchi
El shchi es una sopa de repollo típica hecha con repollo fresco o fermentado. Mientras que las diferentes recetas requieren varios ingredientes, el shchi a menudo contiene papas, zanahorias, cebollas y posiblemente algún tipo de carne como el pollo. El repollo también se puede reemplazar con chucrut, que luego se llama shchi agrio.
Solyanka
Solyanka es una sopa espesa que es lo suficientemente abundante como para ser una comida en sí misma. Esta sopa se hace con varios tipos de carne, como salchichas, tocino, jamón y carne de res, así como verduras como el repollo, zanahorias, cebollas y papas. Los pepinillos picados y la tradicional guarnición de rodajas de limón juegan un papel importante al darle a esta receta su sabor agrio. A menudo también se hace con pescado y pepinos en vinagre.
Ukha
Si te gustan los mariscos, prueba el ukha, una sopa de pescado con un caldo claro. Se pueden usar muchos tipos diferentes de pescado para hacer esta sopa, incluyendo la dorada, el pez gato, el lucio del norte y el ruffe.
Pirozhki
Es posible que ya hayas oído hablar de pirozhki (también conocido como piroshki o pyrizhky). Estas pequeñas hojaldres horneadas o fritas están llenas de papas, carne, repollo o queso. Los bolsillos rellenos son populares en toda Rusia y Ucrania.
Pelmeni
Pelmeni es el plato nacional de Rusia. Son empanadillas de masa de hojaldre que generalmente se rellenan con carne picada y se envuelven en una masa delgada y pastosa. Se pueden servir solos, cubiertos con mantequilla y cubiertos con crema agria, o en un caldo de sopa. Definitivamente un favorito en Rusia y Europa del Este!
Blini
Blini o blin es un panqueque de trigo enrollado con una variedad de rellenos: mermelada, queso, crema agria, caviar, cebolla o incluso jarabe de chocolate. Es el equivalente de Rusia a un crepe. En cualquier restaurante donde no esté seguro de ninguno de los otros platos, los blini son siempre una apuesta segura. Blini es una parte tan importante de la cocina rusa, un festival llamado Maslenitsa celebra el comienzo de la primavera con ellos.
Shashlyk
Los kebabs rusos se llaman shashlyk o shashlik. Como cualquier kebab, consisten en carne en cubos y verduras a la parrilla en brochetas.
Stroganoff De Carne
El stroganoff de ternera consiste en tiras de ternera en salsa cremosa con champiñones o tomates, a menudo servidos con arroz, fideos o papas. Esta receta tiene una larga historia, y existen muchas variaciones para su preparación.
Ikra
El caviar, o ikra, es realmente algo para preocuparse en Rusia. Briny and sharp, a menudo se sirve en pan oscuro, crujiente o con blini, que son como panqueques o crepes. Caviar en pan con mantequilla es un zakuska popular.
Smetana
Puede esperar encontrar crema agria, o smetana, que acompañe a casi cualquier comida tradicional rusa, con crepes, en sopas e incluso a veces en el postre. Esta crema agria es fresca y, a menudo, se funde en cualquier plato caliente, agregando a su sabor distintivo.
Vodka
Uno de los estereotipos más famosos sobre los rusos es que aman su vodka. Espere encontrar muchas variedades de vodka ruso, como Russian Standard Gold, Mamont, Moskovskaya Osobaya, Kauffman y Beluga Noble. Los menús rusos de bebidas también ofrecen té, agua mineral, cerveza y refrescos.
Kvass
Kvass es una bebida refrescante fermentada con ligera carbonatación. Aunque tiene un contenido de alcohol muy leve, no se considera una bebida alcohólica. Está hecho de pan de centeno negro o regular o doug.
Morozhenoe
Los rusos aman el helado, llamado morozhenoe. Es común encontrarlo en muchos menús de restaurantes con una variedad de ingredientes para elegir, como frutas, nueces o chocolate.
Pashka
Paskha es un postre festivo que se hace comúnmente alrededor de la Pascua en los países ortodoxos del este. Este postre de pastel de queso endulzado está decorado con símbolos cristianos como parte de la fiesta festiva.
