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Café du Monde es la cafetería más famosa del mundo y una institución de Nueva Orleans. Encontrado al final del mercado francés y en la esquina de Jackson Square en el barrio francés de Nueva Orleans, el Café du Monde ha estado sirviendo sus bocadillos crujientes y cremosos. cafés au lait desde 1862.
El Lowdown
Café du Monde ha sido durante mucho tiempo una visita obligada para cualquier visitante de Nueva Orleans, pero ¿vale la pena? En una palabra: si.El menú en este restaurante icónico apenas ha cambiado desde los días de la Guerra Civil: café, beignets, chocolate caliente, leche, jugo de naranja recién exprimido y las más recientes adiciones de café helado y refrescos. En un mundo moderno y acelerado en el que nos vemos obligados constantemente a tomar decisiones, el antiguo Café du Monde facilita las cosas. Es, por lo tanto, una buena introducción a la vibra de Nueva Orleans, donde las cosas son probablemente un poco menos agitadas que en casa.
La bebida a pedido es, por supuesto, el café con leche, un café caliente con leche tibia agregada (aunque café negro - café negro - también es una opción). El café aquí se corta con achicoria (raíz de endivias), una tradición local que comenzó durante los bloqueos de la Guerra Civil cuando el café escaseaba. La achicoria es más amarga que el café pero menos ácida. El asado es rico y oscuro, pero sin la intensa acidez de un asado francés estándar. También tiene menos cafeína que una taza de café puro, así que bebe dos para obtener una máxima pereza.
Sin embargo, los beignets son la atracción principal. Crujientes por fuera, suaves como la almohada por dentro y llenas de azúcar en polvo, son el mejor trozo de masa frita que jamás haya tenido. Vienen en un orden de tres, calientes de la freidora, con el azúcar en polvo que se derrite suavemente en el brillo del aceite en su superficie. Cómalas tan pronto como su lengua pueda tomarlas: la calidez de la melosa combinada con el crujido de la superficie es una delicia para las texturas. Es fácil comer tres por tu cuenta y, francamente, ¿por qué no deberías?
La calidad del café y los beignets se ha mantenido estable durante el tiempo que todos pueden recordar, y la vista de Jackson Square desde las mesas es legendaria. Eso no quiere decir, sin embargo, que el Café no esté libre de defectos. Tiende a estar abarrotado, especialmente alrededor de la hora del desayuno, y el azúcar en polvo parece dejar un brillo pegajoso en todo: el suelo, las sillas, las mesas. Los baños no suelen ser grandes, y el servicio es brusco. Aún así, ninguna de estas cosas realmente rompe los tratos, en lo que a mí respecta, y ciertamente mantengo el Café du Monde en mi debes visitar Lista, especialmente para los visitantes por primera vez a la ciudad.
