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La Maison Publique de Jamie Oliver, un bar de restaurantes de Montreal que abrió sus puertas el 10 de octubre de 2012, es la primera empresa de restaurantes de América del Norte que celebró este famoso chef. El restaurante está dirigido por el chef Derek Dammann, que es el socio de negocios de Oliver y, una vez en el tiempo, sous chef y chef de cocina en el restaurante Fifteen en Londres. Ese restaurante de Londres es el mismo en el que un chef favorito de Montreal High Lights 2012, Nicolas Scheidt, comenzó su carrera. El chef Dammann llegó al registro con respecto a un plato.
Pescado y papas fritas no son en el menú.
El Nombre, El Chef
Jamie Oliver podría tener un foco internacional siguiéndolo donde quiera que vaya el famoso chef británico, pero Dammann tiene el control total del menú y de la cocina, y propone una comida de pub británica para que coincida con la temática de pubby del restaurante, evidente en su nombre. .
Maison Publique es francés para "public house", o simplemente "pub", también conocido como los centros / hogares comunitarios ubicuos fuera del hogar a través del estanque en el Reino Unido y en varias naciones del Commonwealth. Oliver, que no se ve opacado por Oliver, también es una estrella en la mente de los fanáticos de la cocina local, habiendo dirigido la cocina en el lugar candente de antaño que era el ADN, un favorito del Viejo Montreal que cerró en junio de 2012. para sorpresa de muchos fanáticos.
Elementos de menú
El menú cambia con frecuencia por lo que no hay una lista de conjuntos per se. Entre los elementos del brunch del fin de semana anterior se incluyen la escalinata de ternera, el gravlax de salmón, las ostras al horno y las salchichas con huevos. Los artículos para la cena pueden incluir: Welsh rarebit, cáscara de cerdo crujiente y rábanos, parfait de foie gras, blanco medio asado frío con diente de león, halibut bañado en mantequilla debidamente y hogget con avena y repollo.
Rango de precios
El brunch puede variar desde $ 4 para tostadas y mermelada, hasta $ 16 para salmón gravlax y $ 40 para un especial "brunch para dos", que es un gran desayuno inglés compuesto de chuletas de cerdo, médula ósea gigante, pudín de sangre, tocino, salchichas, huevos fritos , papas y alubias.Los precios de la cena tienden a rondar los $ 40 para los platos principales. Si Incluyes un lado de los vegetales ordenados por separado. Los aperitivos están en el rango de $ 6 a $ 14. Los elementos del menú de la barra oscilan entre $ 2 y $ 10.
Código de vestimenta
Espere que un código de vestimenta laxa coincida con la experiencia presencial que Oliver y Dammann están promoviendo.
Reservaciones
El restaurante no acepta reservas para el servicio de brunch, pero sí acepta reservas para la cena.
Dirección
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
