Un recorrido a pie por la Calcuta que no te puedes perder

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Entre la "Ciudad Blanca" del siglo XIX (ocupada por los británicos alrededor de Chowringhee Road) y la "Ciudad Negra" (asentada por los bengalíes en el norte de Calcuta), se encuentra lo que se conoció durante los días de Raj como "Ciudad Gris". Esta zona gris se convirtió en el hogar de una mezcla ecléctica de inmigrantes: budistas, parsis, musulmanes, chinos, portugueses, judíos y personas de otras partes de la India.

El abuelo de Manjit fue uno de esos inmigrantes. Y, en la gira de Culture Kaleidoscope con Manjit, estará explorando el vecindario que ha vivido en toda su vida, donde muchas personas lo conocen y lo respetan. Crea una atmósfera muy amigable y acogedora, que se combina con la personalidad extrovertida de Manjit (te dirá cuánto le gusta conocer a gente nueva cada día en sus giras) y un sentido del humor peculiar.

Cuartel de arco y un Bhisti

Nuestro recorrido a pie tuvo un comienzo muy interesante con el encuentro de un bhisti (portador de agua) llenando su masak (Bolsa de piel de cabra) llena de agua. En la actual Calcuta, fue una visión inesperada. Estos transportadores de agua eran indispensables en el suministro de agua a los británicos, pero la demanda de sus servicios ha disminuido desde la introducción de la plomería. Sin embargo, Bow Barracks en Bow Bazar es un lugar donde todavía operan. Pronto descubrimos por qué.

Cuando doblamos una esquina en Bow Barracks, nos encontramos en medio de bloques de apartamentos compactos de tres pisos con persianas de colores. Originalmente, albergaban a oficiales militares durante la Primera Guerra Mundial. Más tarde, después de la Independencia de la India, los indios angloquenses (personas de ascendencia británica que se habían casado con indios) se apoderaron de los cuarteles.

El problema, nos enteramos, es que los edificios de apartamentos no se han mantenido adecuadamente. Los apartamentos no disponen de aseos o baños propios. Además, algunos de los edificios ni siquiera tienen suministro de agua. Por lo tanto, la necesidad de bhistis

Por lo que Bow Barracks es particularmente famoso es por mantener viva la tradición navideña. Cada año, las celebraciones comunitarias de Navidad tienen lugar allí, desde el 23 de diciembre hasta el Año Nuevo.

La mejor tarta de frutas en Kolkata

No muy lejos de Bow Barracks, en Weston Street, la anodina panadería Ajmiri hace una de las tortas de frutas más deliciosas que jamás haya comido. Al entrar en la parte posterior de la tienda, nos enfrentamos a un horno de llama de estilo antiguo, sin duda responsable del sabor especial.

Muestreo de la comida callejera

Mientras seguíamos caminando, la vida en la calle seguía jugando delante de nosotros. Algunos vendedores asaron cacahuetes en la arena para darles un sabor adicional, otros elaboraron chai Y lo servimos en loza tradicional. bhand Tazas, y otros bocadillos fritos en aceite hirviendo.

Sin embargo, a diferencia de otras partes de la India, las vacas en el camino estaban notablemente ausentes. Fue una gran sorpresa cuando Manjit explicó que es legal matar vacas en Calcuta y que la ciudad tiene un matadero municipal. Un plato popularmente hecho con carne de res: cocinado a fuego lento con especias (y a menudo se sirve con cerebro y médula ósea) --- es un guiso llamado nihari Se come durante las mañanas en el invierno, y los vendedores ambulantes en Bow Bazaar estaban haciendo un buen negocio.

Frecuentemente nos detuvimos a probar la comida de la calle y los dulces. mishti doi estaba delicioso) mientras vagábamos, pero afortunadamente saltamos el nihari !

Una iglesia china en el barrio chino

El paso de un barrio a otro produjo diferencias sutiles tanto en la comida como en la arquitectura. No pasó mucho tiempo antes de que llegáramos a Old Chinatown, donde había tiendas con salchichas de cerdo que colgaban de sus ventanas (y una variedad de piezas de cerdo apiladas debajo).

Una de las cosas distintivas de Calcuta es su población china, que se remonta al siglo XVIII cuando los comerciantes chinos se establecieron en la ciudad. El viejo barrio chino es quizás el más famoso por su desayuno del domingo temprano por la mañana. Sin embargo, en este recorrido a pie, nos aventuramos en uno de sus tesoros ocultos, Sea IP Church. Esta iglesia china fue construida en 1905 y contiene una fascinante variedad de armas antiguas de guerra, así como dioses y diosas.

Un caleidoscopio de armonía comunal

Iluminados y perspicaces, durante el recorrido visitamos lugares de culto de todas las diferentes comunidades de la zona: la Asociación Budista de Bengala, que también tiene una casa de huéspedes para viajeros; una iglesia católica portuguesa deliciosamente kitsch; un templo de fuego Parsi, con una llama sagrada que ha estado ardiendo desde 1912; y, frente a él, el Aga Khan Jamatkhana, para los musulmanes chiítas ismailíes.

sin embargo, el pieza de resistencia Llegó justo al final. Sinagoga Magen David. Escondida cerca de Bara Bazaar, esta magnífica sinagoga judía fue construida en 1884. Tiene un exterior de ladrillo rojo engañosamente sencillo con torre de reloj, que contrasta con la arquitectura de estilo renacentista italiano de su interior increíblemente adornado. Lamentablemente, los servicios ya no se llevan a cabo allí, ya que solo 30 judíos permanecen en Calcuta. Ahora, la sinagoga se mantiene cerrada y es un monumento protegido por el Servicio Arqueológico de la India. Ser capaz de entrar fue un punto culminante.

Por qué ir en el tour

Fue alentador ver a personas de todas las comunidades y estilos de vida viviendo en paz en un área. A la mayoría de ellos les encanta que les tomen una foto, mientras que sus amigos los miran y se burlan de ellos como modelos. Manjit es una excelente fuente de conocimiento y guía entretenida. ¡Una ventaja adicional es que él toma fotos fabulosas de los participantes del tour y les ofrece gratis!

Los detalles

Calcutta Photo Tours realiza excursiones a pie todos los días. Se requieren al menos dos personas por tour. Los recorridos duran aproximadamente tres horas y cuestan 1.750 rupias para adultos y 1.000 rupias para niños menores de 12 años. Los tours exclusivos cuestan 3.500 rupias para adultos y 2.000 rupias para niños. Se puede recoger en su hotel por un cargo adicional. La hora de inicio recomendada es de 6 a.m. en verano y de 6.30 a.m. en invierno para la mejor iluminación y ambiente. Sin embargo, los tiempos pueden ser modificados para adaptarse a usted. Más información está disponible en el sitio web de Calcutta Photo Tours.

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