Tabla de contenido:
- Cómo pedir vino en un bacaro
- Cómo pedir comida en un bacaro
- Cantina Vecia Carbonera
- Dirección
- El Sbarlefo
- Dirección
- Teléfono
- Web
- La cantina
- Dirección
- Teléfono
- Web
En la década de 1300 había más de 20 bacari (pequeños bares de vinos) que rodeaban el Puente Rialto de Venecia. Al agregar pequeños bocados, los barkeeps mantendrían a las personas bebiendo un poco más. Con el tiempo, estos bares de vinos obtuvieron una reputación bastante descuidada y pasaron de moda.
Pero al igual que todo lo que una vez fue viejo, vuelve a ser nuevo: comer pequeños platos de cicchetti se ha puesto de moda como la evolución de las tapas en España. Los cicchetti han conseguido un cambio de imagen gourmet y los vinos han comenzado a fluir nuevamente, ha comenzado una nueva era. Hoy en día, comer cicchetti en Venecia, principalmente a base de mariscos, es practicado por turistas y lugareños por igual.
Cómo pedir vino en un bacaro
Así que estás en un bacaro, un bar de vinos. Naturalmente, crees que te arrodillas en el bar y pides una copa de vino. un bicchiere di vino . Sí, puedes, pero en realidad, lo que realmente quieres hacer es pedir un ombra .
"Un bicchiere di vino" probablemente le ofrecerá una copa de vino de mayor precio (no necesariamente local). Pida una ombra y obtendrá una pequeña copa de vino local. Es probable que sea bastante barato.
Ombra significa "sombra". El uso de la palabra para definir una copa de vino se remonta a la época de los comerciantes de vino que solían establecerse en la Piazza San Marco, cambiando la ubicación de sus productos para seguir la sombra del campanario desde el calor de la El sol arruinaría el vino. El nombre se pegó, y una pequeña copa de vino local en Venecia sigue siendo un ombra .
Cómo pedir comida en un bacaro
La comida que encontrará en un bacaro refleja la comida que encontrará en una cocina veneciana. En su mayoría, hay mariscos en diversas formas. Casi siempre habrá grapas tradicionales como baccala mantecato , un cremoso bacalao salado servido sobre una cuña de polenta. También encontrarás sepias o camarones al horno e incluso pequeñas albóndigas.
Recientemente, los italianos se han convertido en grandes fanáticos del pescado crudo, los fabricantes de sashimi más nuevos del mundo culinario. Por lo tanto, es probable que haya pescado crudo como una opción.
La comida se suele colocar en grandes bandejas detrás de un vidrio en los estantes de la barra. Llegas a la barra (generalmente abriéndote camino a través de multitudes de personas) y ordenas señalando lo que te gustaría. Cada porción te costará de 2 a 4 euros.
Cantina Vecia Carbonera
Dirección
Canneregio 2329, 30100 Venezia VE, Italia Obtener las direccionesLa Vecia Carbonera es un gran bacaro para pedir algo de comida y un ombra. El nombre del bar es un guiño a la historia de la ubicación; Una vez fue utilizado para almacenar carbón o carbone en italiano.
En Vecia Carbonera, ingresa, hace su pedido de comida y bebida, y luego busca un asiento en la parte de atrás, donde hay mesas comunales largas. Algunas personas se derraman en el frente también. Tienen una buena selección de comida, y la ubicación es conveniente. Cannaregio, un agradable vecindario de clase trabajadora, también es un excelente lugar para encontrar alojamiento.
El Sbarlefo
Dirección
30121, Salizada del Pistor, 4558, 30121 Venezia VE, Italia Obtener las direccionesTeléfono
+39 041 523 3084Web
Visita la página webLa bloguera veneciana Mónica Cesarato dice que El Sbarlefo tiene el mejor mantecato de baccala en la ciudad. Es difícil decidir qué ordenar entre la albóndiga en salsa de tomate, alcachofas, polenta y arenque, y la tradicional Sarde en Saor , sardinas en salsa de cebolla agridulce servidas frías.
Es un lugar pequeño y lleno de gente. Tendrá que abrirse camino a través de la multitud para ordenar, y luego competir por una mesa afuera como todos los demás. Un plato de comida y bebidas para tres personas costará unos 25 euros.
La cantina
Dirección
Cannaregio, 3689, 30121 Venezia VE, Italia Obtener las direccionesTeléfono
+39 041 522 8258Web
Visita la página webEl animado La Cantina es conocido por su selección de vinos y la frescura de sus pescados. En este bacaro, puede obtener una buena muestra de vinos del Veneto y más allá, y familiarizarse con un poco de branzino crudo. Después de que haya terminado allí y si se da cuenta de que todavía tiene hambre, puede ver si puede obtener una reserva en el cercano Vini di Giglio, uno de los mejores restaurantes de Venecia en una cómoda taberna.
