10 bebidas para hacer un brindis en Noruega

Los noruegos disfrutan de una sólida cultura de pub y de una escena culinaria creciente, especialmente en las grandes ciudades de Oslo, Bergen, Trondheim y Tromsø. Comenzaron a elaborar cerveza hace 3.000 años, y los noruegos modernos continúan esa tradición con lager tradicional y cervezas artesanales innovadoras. Un interés más reciente en el vino condujo a un aumento en las importaciones de sus vecinos de uva del sur en Italia, Francia y España.

Aunque la industria noruega del alcohol, fuertemente regulada, se relajó en algunas de las primeras décadas de la crisis, los precios de las bebidas alcohólicas en Noruega siguen siendo altos, y una política de tolerancia de casi cero hace que beber incluso una bebida para adultos antes de conducir una propuesta arriesgada. Pero con el eficiente sistema de transporte público de Noruega, puedes unirte a los locales para hacer un brindis sin preocuparte.

• Akevitt

  

  Los noruegos comenzaron a destilar akevitt, también conocido como aquavit o akvavit, en el siglo XVII. Común en toda Escandinavia, akevitt se parece a la ginebra, con el sabor dominante de la alcaravea en lugar del enebro. Un espíritu neutro derivado de las papas o el grano, el akevitt puede incluir otras especias como el hinojo, el comino o el cardamomo, y la cáscara de los cítricos.

  El tono dorado de la bebida varía de claro a marrón claro dependiendo de la cosecha. La famosa Linie Aquavit de Noruega se envía a Australia y regresa en un proceso de envejecimiento inusual. Los escandinavos a menudo consumen akevitt, idealmente en vasos con forma de tulipán, durante reuniones festivas como Navidad, Año Nuevo y bodas.

• Aguamiel (mjød)

  

  Mead juega un papel importante en muchas celebraciones escandinavas que se originaron en la época vikinga, como en los festivales de verano. En invierno, los noruegos a menudo consumen la bebida caliente junto con galletas de jengibre. La mayor parte del azúcar fermentada de la bebida proviene de la miel, dándole el apodo popular de vino de miel.

• Gløgg

  

  El tradicional vino escandinavo caliente llamado glogg agrega aquavit al vino tinto cocido a fuego lento con clavos y canela para producir una bebida sutilmente dulce pero poderosa que se sirve caliente. Los noruegos lo consumen tradicionalmente durante el invierno, especialmente alrededor de Navidad. Una cuchara puede acompañar al glogg, útil para sacar las pasas y las almendras que habitualmente se agregan al vaso.

• Punsch

  

  Introducido en Escandinavia desde Java, Indonesia, por comerciantes holandeses en el siglo XVIII, el nombre "punsch" deriva de la palabra hindi para cinco, en referencia a la cantidad de ingredientes que componen la bebida: alcohol, agua, azúcar, fruta y especias

  Originalmente basado en el arrack, un alcohol destilado del sudeste asiático hecho de fruta fermentada y arroz o la savia de las palmas de coco, el punsch noruego se puede condimentar con licor para agregar las notas características de almendra, chocolate y plátano. Como muchas bebidas para adultos en Noruega, donde aproximadamente un tercio del país se encuentra dentro del Círculo Polar Ártico, el punsch se sirve caliente durante el invierno.

• Brennivin

  

  Aunque está más relacionada con Islandia que con Noruega, Brennivin se puede encontrar en toda Escandinavia. En traducción al "vino quemado", Brennivin, técnicamente un tipo de aquavit, se parece más a un brandy fuerte, con un contenido de alcohol de 30 a 38 por ciento.

• Cerveza

  

  La producción de cerveza en Noruega se remonta a hace 3.000 años, pero hasta hace poco, la mayoría de los pubs servían solo cerveza. Los estilos populares de cerveza noruega incluyen Pilsner, una cerveza dorada pálida con un distintivo sabor a lúpulo; Bayer, una malta oscura más grande con un sabor dulce; y lagers más fuertes como el juleøl y el bokko. Hoy en día, también puede encontrar un menú internacional de estilos de cerveza artesanal y un número creciente de microcervecerías prósperas.

• Sidra

  

  En Noruega, la sidra de manzana se puede servir fría o caliente. En algunas regiones, la bebida se llama vino de manzana y su tono dorado varía de claro a oscuro según el proceso de preparación y los ingredientes. Puede ir directamente a la fuente en la región de Hardangerfjord, donde los monjes ingleses introdujeron a los locales a las manzanas en el siglo XIII y ahora crece el 40 por ciento de los árboles frutales del país.

• Vodka

  

  Vikingfjord, una conocida marca de vodka noruega destilada con agua del glaciar Jostedalsbreen, ganó una medalla de oro en la competencia internacional Wine and Spirit en Londres en 2016. Un éxito de ventas en Noruega, ahora puede comprarlo en tiendas de todo el mundo. Vikingfjord viene en variedades sencillas y con sabor con un contenido de alcohol del 40 por ciento.

• Vino

  

  Aunque Noruega reclama el viñedo comercial más septentrional del mundo, Lerkekåsa Vineyard en Gvarv, el país produce solo un pequeño porcentaje del vino que consume. La mayoría de las botellas encontradas en los restaurantes provienen de Francia, Italia y España, aunque el país Vinmonopolet La cadena (Monopolio del vino), la única tienda autorizada para vender vino por botella, ofrece una selección más global.

• Cerveza de frutas

  

  Las cervezas de frutas elaboradas con arándanos del Ártico (como una mezcla entre una mora y un arándano) vienen condimentadas con varias hierbas y especias. Otros sabores pueden incluir la cereza, la frambuesa y el melocotón, y los cerveceros a menudo producen estos en el estilo lambic ligeramente amargo.