Cena del Enólogo de Pointe of View

Cena del Enólogo de Pointe of View

La mejor experiencia culinaria en el Pointe Hilton Tapatio Cliffs Resort (Tapatio se pronuncia: grifo-uh-tee-oh) es diferente punto de vista. De hecho, Different Pointe of View es una de las mejores experiencias gastronómicas en el área de Greater Phoenix, que incorpora una vista espectacular de Phoenix con excelente cocina, excelentes vinos y excelente servicio.

Algunas personas pueden recordar que en la década de 1980 este resort era uno de los triunviratos de Pointe (sí, con una "e" al final) Resorts. Este restaurante, situado en la cima de North Mountain, se llamaba Etienne's Different Pointe of View. La asociación de Etienne con el restaurante terminó durante esa década y desde entonces se la conoce como, simplemente, Diferente Pointe of View. Durante años, ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de Arizona con una galardonada carta de vinos. Es un camino sinuoso hasta una elevación de 1,800 pies de donde se encuentra el restaurante. En los primeros días, no se le permitió llevar su propio auto hasta el restaurante, sino que fue transportado en una limusina. Ahora hay dos carriles, puedes llevar tu propio vehículo a la cima, ¡sin embargo es un pequeño y emocionante viaje!

Tuve el placer de asistir a una de las cenas del Enólogo para los Enólogos. Diseñada para 12 personas, esta aventura íntima en una deliciosa cena fue dirigida por el chef ejecutivo Anthony DeMuro y Cellar Master y Sommelier para el restaurante. Con una vista del centro de Phoenix, Arizona en el fondo, el Chef Anthony preparó y explicó la comida de varios platos de la noche, que incluyó pequeños platos de Ravioli de Parmesano con Langosta, Cerdo Estofado de Cerdo, Micro Arugula & Seared Diver Scallop Salad y Micro Arugula & Seared Diver Scallop Salad, rematado con una Copa de espresso de medianoche para el postre. El chef no solo presenta y describe los cursos; los prepara delante de usted utilizando ingredientes producidos y producidos localmente, cuando sea posible. Él responderá a sus preguntas (¿por qué cocina solo cuatro raviolis a la vez? ¿Dónde se encuentran las mejores trufas? ¿Por qué cacerolas de aluminio? ¿Por qué es esa su cuchara favorita?) ¡Pero hace que se vea muy fácil! El chef Anthony no es ni pomposo ni pretencioso, era un ambiente muy relajado y agradable en la mesa del chef.

Por supuesto, cuando asiste a una cena especial en Different Pointe of View, tendrá un menú diferente al que se describe aquí. El menú de la cena del enólogo cambia cada mes.

Fechas de la cena de Winemaker 2016/2017

18 de noviembre de 2016
20 de enero de 2017
10 de marzo de 2017
7 de abril de 2017
19 de mayo de 2017

Incluso si no asiste a una Cena de Winemaker, no encontrará muchos lugares en Phoenix para una experiencia gastronómica romántica mejor que la de Different Pointe of View; es un lugar popular para hacer la pregunta, ¡por supuesto que ella dirá que sí! ¿Por qué no tener la boda justo en el patio?

10 cosas que debe saber acerca de las diferentes cenas de Winemaker de Pointe of View

1. La cena del enólogo durará unas pocas horas, así que no tengas prisa.
2. Durante los primeros 45 minutos aproximadamente, el Chef explicará la comida y el proceso. Hasta que el primer plato esté listo, ¡tendrás vino para disfrutar!
3. Los vinos que se presentan durante la cena no son necesariamente los vinos más caros de la lista de vinos del restaurante, pero están destinados a complementar la comida al presentar a los invitados vinos que tal vez no puedan comprar en las tiendas locales.
4. Si bien hay un hermoso patio para cenas regulares, lo más probable es que se siente adentro para la cena Winemaker porque el chef tiene una cocina completa preparada para la experiencia. Seguirá teniendo una vista fantástica y, con suerte, una hermosa puesta de sol, ya que estará en posición de ver al Chef frente a las ventanas del piso al techo con vista al Valle del Sol.
5. Las porciones individuales del curso no eran grandes. Platos pequeños repartidos durante la noche nos dejaron satisfechos pero no rellenos.
6. Aproveche la oportunidad de conocer a las personas sentadas cerca de usted mientras disfruta de su vino, que se rellenó con la frecuencia que quisiéramos.
7. Si tiene alguna restricción en la dieta o si es un consumidor especialmente delicado, es posible que desee consultar primero el menú. El chef puede solucionar algunos problemas dietéticos para usted, pero los artículos generalmente están preparados para todos de la misma manera, con las mismas salsas y demás. No podrá variar demasiado del menú o solicitar sustituciones en la cena.
8. El costo de una Cena de Winemaker en Different Pointe of View es de aproximadamente $ 99 más impuestos y propina por persona. Ese precio incluye el vino. (2016/2017).
9. Esta experiencia gastronómica sería un evento maravilloso para una ocasión especial.
10. Las cenas del enólogo se llevan a cabo mensualmente, de octubre a mayo. Visite Different Pointe of View en línea para ver el menú regular u otros eventos especiales que podrían ofrecerse.

Dirección de Pointe of View diferente

Pointe Hilton Tapatio Acantilados
11111 North 7th Street
Phoenix, Arizona 85020
Llame para información o reservaciones: 602-866-6350
Visita diferentes Pointe of View en línea.

_{Como es común en la industria, al escritor se le proporcionó una comida complementaria para fines de revisión. Si bien no ha influido en esta revisión, About.com cree en la divulgación completa de todos los posibles conflictos de interés. Para más información, consulte nuestra política de ética. Todos los precios y ofertas aquí mencionados están sujetos a cambios sin previo aviso. 06/11}