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Esta fruta brillante es tierna y suculenta, por lo que es un favorito en la región. La gran variedad naranja-roja es conocida en Costa Rica como manga tomi y ofrece un sabor dulce, pero ligeramente picante con una textura fibrosa. Los mangos más pequeños, en forma de riñón, conocidos localmente como mango de pita , son mas suaves y mas dulces. ¿Desea algo tarta? Pruebe un verde, inmaduro mango sele , que a menudo se vende en puestos junto a la carretera, cortados en rodajas y servidos con limón y chile.
Coco
Tumbado en la playa, bebiendo agua de coco es una imagen del paraíso. Y en Costa Rica, es fácil de hacer. Cocos jóvenes, grandes (llamados coco pipa ) que todavía están verdes y llenas de un líquido claro y semidulce se venden a menudo en pueblos costeros a lo largo de la costa. La carne dentro de esta fruta inmadura es suave y delicada. Los cocos maduros, más pequeños, conocidos como coco playero ) revelan una pulpa cada vez más dura debajo de su caparazón leñoso.Esta carne se usa a menudo en los postres de Costa Rica, platos de frijoles y arroz del Caribe.
Granadilla
Si rompe la cáscara de color naranja en esta fruta de la pasión, encontrará pequeñas semillas comestibles, de color grisáceo, enredadas en una sustancia gelatinosa. Aunque puede no parecer apetecible, la granadilla es dulce y deliciosa, por lo que también es un popular helado en la región.
Maracuyá
Esta variedad ligeramente mayor de maracuyá tiene una piel amarilla más duradera y se usa principalmente para hacer jugo. Cuando se corta en dos, su interior revela un néctar pulposo de color naranja brillante relleno con semillas comestibles. Si quieres comerlo directamente de la cáscara, asegúrate de espolvorear un poco de azúcar para suavizar el sabor ácido y ácido.
Guayaba
La guayaba o guayaba es similar a una pera. Su cáscara delgada, que puede ser un poco amarga, y pequeñas semillas se pueden comer junto con su carne suave. El interior de la fruta fragante es dulce, pero no demasiado azucarado, y es de color blanquecino o rosado intenso.
Mamones
Estas pequeñas frutas verdes se pueden romper en un bocado. La forma más común de comerlos es chupar la pulpa de color melocotón que recubre la semilla grande del interior. Saben un poco a limas y tienen muchos nombres en todo el Caribe, incluyendo quenapa, genip, guaya, lemoncillo, y la cal española.
Guanábana
La guanábana (o guanábana) es una fruta grande y puntiaguda similar en forma y tamaño a un balón de fútbol. Se utiliza más a menudo para hacer un jugo cremoso. Cuando se cortan en rodajas, se pueden extraer bolsas de carne blanca y blanda de la fruta, como el queso en tiras, dejando atrás las semillas grandes y negras. Su sabor es como una combinación de piña, plátano y coco.
Tamarindo
Las conchas largas y curvas de tamarindo, que parecen maníes grandes o vainas de frijoles, se usan en Costa Rica para hacer jugo, pasta, jarabe y mermelada. La pulpa es agridulce, lo que hace un gran caramelo cuando está cubierto de azúcar.
