10 cervecerías artesanales para retirar en Toronto

Toronto está experimentando un serio auge de la cerveza artesanal con nuevas cervecerías que se abren sobre lo que se siente mensualmente. Esta es una gran noticia para los fanáticos de la cerveza y para cualquier persona interesada en la cerveza más allá de lo básico, como en probar cervezas que ofrecen variedad seria y creatividad en lo que respecta al sabor. Ya sea que desee tomar un poco de cerveza en casa para disfrutar por su cuenta, o tomar un asiento y probar un vuelo de cerveza, muchas de las cervecerías artesanales de Toronto también tienen salas de grifería o han abierto pubs donde puede sentarse y relajarse con algo de comida. Mientras te derribas una cerveza o dos. Ya sea que te interesen las IPA, los lagers, los pilsner, los stouts o algo intermedio, hay un lugar para encontrarlos elaborados con cuidado en Toronto. Aquí hay 10 fábricas de cerveza artesanales para visitar en la ciudad.

• Bandit Brewery

  

  Si la marca adorable no llama tu atención, la cerveza ciertamente lo hará. Abierto desde mayo, Bandit Brewery en Roncesvalles está elaborando actualmente 15 cervezas, ocho de las cuales están disponibles cuando visito. El amplio espacio es una colmena de actividades los sábados por la noche con servidores que se entremezclan entre las mesas de bebedores de cerveza felices para ofrecer vuelos y comida. También hay un amplio patio delantero lleno de mesas de picnic, que se llena rápidamente. Los bocadillos salados, como las cuajada de queso rebozado con cerveza (muy recomendable) están disponibles para combinar con su cerveza. Actualmente, la lista contiene una Pale Ale belga, Wiezen Up (una cerveza de trigo de estilo alemán) y la muy fácil de beber de granedero y peligroso infundido con cilantro y cáscara de naranja.

• Halo Brewery

  

  Tiny Halo Brewery está escondido en Wallace Ave. en el triángulo de la unión y en la sala de golpecitos hace buen uso de su pequeño espacio. Se ofrecen algunos bocadillos, como los pretzels suaves y bollos, pero de lo contrario se trata de la cerveza. Callum Hay y Eric Portelance comenzaron como cerveceros caseros y ahora están haciendo cervezas creativas para las masas. Bueno, tal vez no a las masas, pero están haciendo felices a muchos habitantes de la ciudad que beben cerveza con sus combinaciones de sabores únicas y su compromiso de esforzarse para crear cervezas que quizás no encuentres en ningún otro lugar. En otro giro único, todas las recetas de cerveza se enumeran en el sitio para que puedas tener una idea de lo que estás bebiendo.

• Bardana

  

  Burdock tiene muchas cosas que hacer, es un restaurante, una sala de música y también está preparando algunas de las mejores cervezas de la ciudad. Vaya a escuchar música en vivo o siéntese a disfrutar de una comida elaborada con ingredientes locales de temporada; pero quédate por la cerveza (o toma algo para ir de la tienda de botellas). Burdock elaboró ​​su primer lote de cerveza en julio de 2015 y se ha mantenido fuerte desde entonces. Las cervezas disponibles rotan, pero el refrescante y refrescante West Coast Pilsner es una apuesta constante.

• Fábrica de cerveza de Duggan

  

  Parkdale es el hogar de la fábrica de cerveza Duggan, dirigida por Michael Duggan, quien resultó ser el maestro cervecero más premiado de Canadá en los últimos 15 años. Están constantemente elaborando pequeños lotes de cervezas de temporada, pero algunos en la lista regular incluyen una cerveza irlandesa, German Pilsner, frambuesa Weiss, hefeweizen y una American Pale Ale. Disfrute de su cerveza en el amplio restaurante con un menú que cambia según la temporada, pero que está compuesto por los favoritos del pub, como nachos y alitas, y bocadillos más pequeños para compartir.

• Henderson Brewing Co.

  

  Salga a caminar o vaya en bicicleta por el West Toronto Railpath y haga una parada de descanso en Henderson Brewing Co. Fundada por tres socios amantes de la cerveza en 2014 con un total de 70 años en el negocio, la galardonada cervecería es el hogar de un grifo cavernoso sala donde puede probar lo que se ofrece, incluida la cerveza insignia, Henderson's Best, su toque personal en un ESB clásico.

• Indie Ale House

  

  Indie Ale House de The Junction es una pequeña cervecería artesanal e independiente que pone de manifiesto su creatividad y su amor por la cerveza al crear una selección de cervezas que se desvían del camino tradicional, de una buena manera. El restaurante, siempre lleno de gente, es el lugar donde encontrará una comida de pub elevada, platos principales abundantes perfectos para disfrutar de la cerveza y pizzas crujientes y finas.

• Amsterdam

  

  El que lo empezó todo es Ámsterdam, la primera cervecería artesanal de Toronto. La Amsterdam Brasserie and Brew Pub abrió en John Street en 1986, el primer lugar de este tipo en la ciudad. Ahora hay una fábrica de cerveza en Leaside Village, donde puede hacer una parada para visitar la cervecería Amsterdam BrewHouse más recientemente inaugurada junto al lago. En BrewHouse puedes tomar una de las muchas cervezas artesanales de la cervecería en el amplio patio frente al mar, idealmente desde una silla Muskoka.

• Bellwoods Brewery

  

  Tan pronto como Bellwoods Brewery abrió sus puertas en Ossington Ave. En 2012 fue un éxito instantáneo. La pequeña cervecería tiene una lista de cervezas básicas en producción constante, pero también están experimentando constantemente con toneladas de otras cervezas, por lo que siempre hay algo nuevo que probar o comprar para llevar a casa desde la tienda de botellas. El menú creativo sirve platos de temporada en forma de bocadillos, ensaladas y algunas entradas más grandes, dependiendo de su estado de ánimo. Bellwoods se está expandiendo a dos instalaciones más, una en Hafis Road y otra en Dupont en Ossington.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Encontrará Rainhard Brewing Co. en el vecindario Stockyards de Toronto, ubicado en una antigua planta de fabricación de estilo de los años 40. El maestro cervecero y fundador Jason Rainhard comenzó en el mundo corporativo, pero luego cambió su atención a la cerveza, comenzó como cervecero casero y ahora es un profesional premiado. Pasa por la sala de tapping para probar algunos, que actualmente incluyen una IPA negra, IPA de la costa oeste, Roggenbier (centeno alemán más grande), pilsner de estilo checo, cerveza de granja, entre otras cervezas artesanales de pequeños lotes.

• Elaboración artesanal de empalmes

  

  Fundada en 2011, Junction Craft Brewing es bien conocida por su cerveza artesanal, Conductor´s Craft Ale, un popular bebedor hecho con cinco tipos de malta y cinco tipos de lúpulo que utiliza un híbrido de técnicas de elaboración de cerveza. Además, elaboran una variedad de estilos que puedes encontrar en la sala de tapicería y en la tienda minorista. Conductor´s Craft Ale está disponible en el LCBO junto con su galardonado Session Ale y el Kolsch de Tracklayer.