Tabla de contenido:
- Restaurante Vila Joya en Portugal: cena frente al mar con dos estrellas Michelin
- El restaurante de Vila Joya: la joya culinaria del Algarve
- Uno de los nombres más exclusivos del Algarve: Vila Joya
- Elite Gourmet Dining en Vila Joya
- El aspecto elegante del restaurante Vila Joya
- Kudos culinarios para Vila Joya
- Menú del chef Koschina en Vila Joya
- Servicio excepcional en Vila Joya.
- El sueño de una bodega de Oenophile
- Vinos a considerar en Vila Joya
- Saber más
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Restaurante Vila Joya en Portugal: cena frente al mar con dos estrellas Michelin
El restaurante de Vila Joya: la joya culinaria del Algarve
La soleada región costera del sur de Portugal, el Algarve, es el destino de gran valor de Europa occidental. Vila Joya, un restaurante de renombre mundial, está aquí. Además, el Algarve ofrece:
• Playas prístinas de arena dorada
• Encantadores hoteles, muchos de ellos ambientados en mansiones antiguas.
• Campeonato de golf frente al mar.
• Y comida fresca al mar, incluyendo …Uno de los nombres más exclusivos del Algarve: Vila Joya
En la histórica ciudad de Albufeira, en el Algarve, a 40 minutos del aeropuerto de Faro, se encuentra la lujosa posada y restaurante Vila Joya, que cuenta con 28 suites.
• Vila Joya es propiedad del Dr. Klaus Jung desde 1978 (y lleva el nombre de su hija Joy)
• Tiene un espíritu de hotel boutique independiente y es decididamente no corporativo.
• Ver la historia de Luxury Travel sobre el hotel Vila JoyaElite Gourmet Dining en Vila Joya
El restaurante de Vila Joya es famoso entre los gourmet europeos.
• ¿Por qué? Es uno de los tres restaurantes en Portugal solo con dos estrellas Michelin
• Aquí, experimentará artes culinarias del orden más alto, a un precio de gama alta.
• Se sirve desayuno, almuerzo y cena.
• Las ofertas de escapada incluyen Dream & Dine de Vila Joya: tres noches de hotel, un almuerzo, dos cenasEl aspecto elegante del restaurante Vila Joya
El restaurante Vila Joya irradia estilo y refinamiento.
• Su fascinante vista: el océano atlántico.
• Su decoración: tenue y evocadora, con sutiles remolinos y arcos que recuerdan la era de la dominación morisca del Algarve.
• Los dos comedores interiores cuentan con antigüedades. tijoleira Pisos de terracota, techos abovedados, una chimenea de piedra y una enorme mesa de mármol con opciones de buffet en el desayuno.
• En temporada, las comidas se sirven en la terraza del océano, salpicada de sombrillas.Kudos culinarios para Vila Joya
El chef Dieter Koschina, originario de Viena, ha dirigido la cocina de Vila Joya desde 1991.
• Vila Joya recibió su primera estrella Michelin en 1995 y su segunda (todavía vigente) en 1999.
• El restaurante es honrado por muchos otros premios, como la inclusión en los 100 mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino.Estilo del chef Koschina
El enfoque seguro del chef austriaco: aplica las técnicas de cocina clásica europea a los ingredientes del Algarve y Portugal, dando un giro creativo a cada receta.
• Puedes pensar que has comido un plato antes, pero tendrá un sabor nuevo y excitante.Menú del chef Koschina en Vila Joya
El menú de Vila Joya incluye ambos precio fijo y a la carta elecciones
• Los comensales pueden pedir el chef de seis platos desagustación Menú degustación en el almuerzo y la cena.
• ¿Pensando en una reserva de fin de semana? El extravagante, de ocho tiempos, precio fijo La cena "Menú de gala" se sirve solo los juevesAlgunos sabores de muestra en el restaurante Vila Joya
En mi cena, la emoción comenzó de inmediato. Delicioso amuses-bouches incluido:
• Salmón noruego ahumado en un waffle de papa con caviar iraní (un bocado perfecto)
• Mousse de hígado de pato con maracuyá, emparedado entre dos crujientes. macarons
• Tartar de ternera en una concha crujienteAlgunos aperitivos increíbles que he probado:
• Hamachi con aceite de bergamota, cítricos y wasabi, acariciado con puré de coliflor
• Pescado de John Dory en una corteza de semilla de calabaza, combinada en una infusión de cilantro-naranja.
• Ñoquis de patata en caldo de tomate intenso, con pulpo y broccoliniEstos entrantes fueron destacados:
• Rodaballo con morillas silvestres y guisantes verdes naturalmente dulces.
• Ravioli de pato con endivias estofadas y un toque de frambuesas.
• Paloma (squab) salsera de vino de la granja avícola Miéral en los Alpes francesesLos comensales de Vila Joya esperan el postre, como:
• Mango, coco y tapioca: Tailandia en un plato
• Crema de mascarpone con pera y cardamomo-helado de café.Servicio excepcional en Vila Joya.
El servicio en Vila Joya fue comprometido pero discreto: un verdadero servicio de hospitalidad de lujo.
• Me di cuenta de que Paulo Luz, el maître d’hôtel de esmoquin, es un líder, a menudo ausente en los comedores de los restaurantes.
• Servidores, vestidos con pantalones moriscos de hoja negra, hablan inglés y tienen un gran conocimiento del menú.
• Los platos llegan en el momento exacto, sincronizados con un toque balético.El sueño de una bodega de Oenophile
La moderna bodega de vinos de Vila Joya es una maravilla.
• La colección de 12,000 botellas es centrada en portugués, con algunas etiquetas internacionales
• Se muestran todas las principales regiones vinícolas de Portugal: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet, de Vila Joya, fue nombrada Sommelier del año 2012 por Portugal Vino Revista
• Puede solicitar un recorrido o organizar una cena privada a la luz de las velas en la bodega de vinos de Vila JoyaVinos a considerar en Vila Joya
• Quinta do Crasto Reserve, una mezcla roja 2006 del Duero, sutil y de múltiples capas
• El vino blanco espumoso de Colinas, elaborado con uva Baga de Portugal, iguala a un buen champánSaber más
• Página web del restaurante Vila Joya
• Reservas Vila Joya (imprescindibles).
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• Guía rápida de viajes de lujo al Algarve
• Visite la información del Algarve de PortugalComo es común en la industria de viajes, el Autor invitado recibió una cena de cortesía para describirla. Para más detalles, consulte nuestro sitio. Politica etica .
