Pruebe estos 7 innovadores cócteles de temporada en Colorado

La escena nocturna de Colorado está llena de bartenders y mixólogos innovadores. Parece que siempre hay un nuevo giro en los cócteles, lo que significa otra razón para celebrar.

Estas son algunas de nuestras formas favoritas de degustar el otoño: siete cócteles de temporada innovadores para agregar a su lista de la vida nocturna, y calentar su vientre cuando las temperaturas comienzan a disminuir.

Negroni blanco en Elway's

Los profesionales de Spirits dicen que el negroni es uno de los cócteles más populares para el 2017, pero probablemente nunca hayas probado uno así.

Elway's, ubicado dentro del Ritz-Carlton, Denver, lanzó recientemente un nuevo menú de barra que incluye un Negroni blanco único, hecho con la ginebra Leopold Bros. de pequeñas cantidades, Suze y Dolin Bianco Vermouth.

El White Negroni llegó al menú como parte de un nuevo programa de bar, donde los camareros fueron invitados a crear sus propias mezclas nuevas y creativas, utilizando solo licores hechos aquí en Colorado. Los mejores hicieron el menú. Esta bebida fue inventada por el camarero Taylor Violette.

Cuidado: esta bebida es hardcore. ¿Buscando algo más ligero? El Belvedere Blackberry Smash fue originalmente una bebida veraniega, pero es tan popular (escuchamos que es el cóctel de firma más popular de la lista) que Elway decidió conservarlo durante el otoño. El Bel está hecho con vodka Belvedere, compota de mora, jugo de arándano y ginger ale. El arándano es otoño, ¿verdad?

Además, el nuevo programa de bar de Elway solo ofrece cervezas de barril de cervecerías a poca distancia del restaurante, lo que resulta ser mucho. Entre los aspectos más destacados se incluyen el Graham Cracker Porter de Denver Beer Co., un clásico Altbier de Prost Brewing y el American Pilsner de la compañía Good River Beer (donan una parte de las ganancias a la conservación del río).

Pumpkin Spice Martini en William Oliver's Publick House

La Casa Publick de William Oliver en Fort Collins es el bar perfecto, rústico y acogedor para retirarse cuando el clima se torna frío. Los whiskies de Colorado y las cervezas locales abundan aquí, con una buena lista de whiskies de $ 4 también. (Para un otoño divertido, ¿qué tal el Moonshine de menta de menta de Bird Dog?)

No sería otoño sin algo con sabor a calabaza, y la sección Winter Wonders del menú de Publick House lo tiene cubierto: el Martini de PSL es el lugar donde los lattes de especias de calabaza se encuentran con los martinis.

Esta bebida totalmente de otoño combina especias de calabaza caseras con los licores de café descafeinado Dancing Pines Chai y Richardo, acentuados con vainilla y crema. Comience el día con un café con leche de especias de calabaza y termínelo con un martini de especias de calabaza.

¿No cavar la calabaza todo? William Oliver's ofrece mucho más. Otro punto a destacar en su menú de invierno se llama Falling Into Winter. Este divertido giro en un Old Fashioned reúne a Basil Hayden Bourbon, CopperMuse Amaretto, Grade A Maple Syrup, lemon y bitters.

Bonus: la comida aquí es, uh, "centrada en el tocino". La especialidad son las rebanadas gruesas, trozos cortados a mano de tocino ahumado Applewood. Agregue el tocino a su cóctel. Pídelo en cualquier cosa en el menú. Cómelo solo William Oliver proclama que sirve "el mejor tocino del mundo".

Death + Company en The Wobbly Olive

El Wobbly Olive en Colorado Springs conoce sus cócteles y su lista de libaciones es extensa. Sirve de todo, desde ponches compartidos hasta cócteles de agave (ideal para un clima más cálido). The Olive afirma tener la lista de cócteles más innovadora de los Springs, y no decepciona.

En el otoño, pruebe el cóctel Wobbly Olive's Death + Company como una bebida o un postre que puede tomar. Es una mezcla de Larceny Bourbon, vermut de Carpano Antica con infusión de café, sirope de demerara, yema de huevo cruda y crema espesa.

El Wobbly Olive también tiene una bebida de calabaza. Su pastel de calabaza, martini, es el más vendido de la empresa cada otoño. Solo se ofrece por tiempo limitado.

O si tiene en mente un Old Fashioned, la colección Wobbly Olive abarca desde el clásico original (Larceny Bourbon, jarabe de azúcar Baker y amargos de Angostura), hasta Black Pearl con té y centeno (Redemption Rye, jarabe de té Grey Ear, Fee Bros. Old Fashioned Bitters), al dulce Chocolate Old Fashioned, hecho con 291 Colorado Bourbon, Fee Bros. Aztec Chocolate Bitters y jarabe de vainilla casero.

¿Te sientes aventurero? Ordene las Leyes de Atracción, hechas con las Leyes Cuatro Granos Borbón, Marie Laveau Tobacco Bitters, Amaro Montenegro y Orange Oleo-Saccharum.

Tarta de manzana de whisky en la cosecha

Toma un postre de otoño por excelencia y mézclalo con un espíritu de otoño clásico, y obtendrás el Whisky Apple Pie at Harvest de Kelly Liken en Edwards, justo en las afueras de Vail.

Este nuevo restaurante es la creación del famoso chef Liken, nominado al James Beard Award, así como de las estrellas "Top Chef" y "Iron Chef".

El Whisky Apple Pie es una mezcla inteligente de Apple Whisky de Leopold, Stirrings Ginger Liquor, una pizca de compota de manzana (sí, has leído bien), y cubierto con ginger ale. Cubra con una rodaja de manzana y sirva en un vaso doble antiguo.

Este postre bebible te calentará de adentro hacia afuera, mientras te sientas junto a la chimenea con vistas asombrosas de Vail Valley. Harvest se encuentra en Sonnenalp Club, un campo de golf, y cuenta con las mejores vistas en el área de Vail. Nosotros respaldamos esa afirmación.

Spooky Smoked Manhattan at Fire

Fire, un restaurante de alta cocina en el elegante y peculiar Art Hotel en el distrito de arte Golden Triangle de Denver, siempre sirve un Manhattan estelar ahumado.

Sin embargo, especialmente para la temporada de Halloween, Fire tiene un toque divertido: un cubo de hielo fantasmagórico. Esta bebida se sirve fumando, como si saliera directamente del caldero de una bruja.

Esta bebida festiva se hace con bourbon local Buffalo Trace, Carpano Antica, amargo de naranja y, por supuesto, humo.

Whisky no americano en Williams & Graham

El whisky es una bebida por excelencia para el clima frío (aunque definitivamente se consume durante todo el año en el Colorado que ama el whisky). Aunque Williams & Graham es conocido por su selección de whiskies americanos, también ofrece una sección de su menú que no se ve en todos los bares: whiskies irlandeses, canadienses y japoneses. Aunque hay algo que decir sobre un bourbon de Colorado bien hecho, probar versiones de otras partes del mundo es interesante y educativo.

Pruébalos solos o en un cóctel. Por ejemplo, el Tipperary es una bebida mixta de Michael Collins (whisky irlandés), Punt Y Mes y Green Chartreuse.

La experiencia de la casa del whisky en el Hotel Oxford.

Si bien el atractivo bar Cruise Room, inspirado en un histórico y lujoso salón Art Deco en el Queen Mary, es un lugar ideal para tomar un martini y otros cócteles, el hotel de este bar también tiene un especial especial de otoño.

El Oxford Hotel de Denver se ha asociado con Laws Whiskey House de Colorado para tres paquetes de whisky bastante salvaje.

Porque a veces la mejor bebida de otoño es el whisky local, directamente.

Todos los nuevos paquetes de whisky en el Hotel Oxford incluyen alojamiento y un tour VIP de Laws Whiskey House.

El primer nivel es la experiencia de Laws Whiskey House. Incluye una noche en el Oxford, un recorrido por las Leyes (incluido el transporte hacia y desde), una degustación de whisky y una botella de cuatro cereales bourbon. Esto comienza alrededor de $ 375 por noche.

El siguiente nivel es el paquete de lista de cubo. Prepárate para este:

Dos noches en el Oxford en la suite presidencial, pasajes aéreos de primera clase desde cualquier lugar del país a Denver, una limusina desde y hacia Laws, un recorrido por el fundador, degustación de cada producto de Laws (incluso whiskies raros), un solo barril la selección de las Leyes para ser embotelladas a mano, personalizadas y enviadas a casa (con el barril vacío completo como un trofeo para llevar a casa), una cena de maridaje de whisky, fotos profesionales y un juego completo de botellas de whisky Leyes firmadas.

Oh, pero eso ni siquiera es el paquete superior.

El paquete final es un increíble paquete VIP de Oxford Laws Million Dollar.

Incluye todo en el paquete Bucket List, además de la posibilidad de diseñar una receta personalizada de bourbon que hará Laws, de cuatro a cinco barriles de ese whisky con una etiqueta y el fundador obtendrá un tatuaje de su elección en su pierna derecha.

La etiqueta de precio: por el nombre del paquete, $ 1 millón. Oye, un amante del whisky puede soñar, ¿verdad?
¿Interesado en reservar una estancia en el Hotel Oxford? Haga clic aquí para reservar su noche - paquete de whisky o no.

Haz tu propio cóctel de otoño

Aprende a hacer tus propios cócteles a tiempo para tus cenas y fiestas.

Rising Sun Distillery (www.risingsundistillery.com) en Denver organiza clases de elaboración de cócteles, donde los participantes pueden aprender cómo hacer jarabes y aderezos simples, y cómo batir, revolver, verter y degustar adecuadamente.