Etiqueta de comida japonesa: importantes modales en la mesa

Cómo usar los palillos correctamente

Saber cómo usar los palillos es esencial para la etiqueta de la comida japonesa, especialmente en ocasiones formales y al hacer negocios en Japón. Si eres torpe con los palillos, ¿cómo se puede esperar que manejes otros asuntos importantes? No esperes confiar siempre en los utensilios de estilo occidental.

Primero, levante los palillos con ambas manos y siga las reglas básicas de la etiqueta de los palillos. Siempre tenga en cuenta que los palillos son utensilios para comer, como un tenedor y un cuchillo, así que no juegue con ellos, ¡apúntelos o frótelos!

Si no se proporcionan utensilios para servir durante una comida de estilo familiar, a veces es el caso cuando visita la casa de alguien, tome los alimentos de los tazones sobre la mesa utilizando los extremos gruesos, los extremos que no entran en su boca - De los palillos.

Observe estas reglas para usar los palillos correctamente:

• Evite apuntar sus palillos a alguien mientras habla.
• No mueva sus palillos por encima de la comida en la mesa.
• No apunte sus palillos para indicar que los platos que cree que son particularmente deliciosos.
• No chupe salsas de sus palillos.
• No frote sus palillos juntos ni juegue con ellos innecesariamente.
• No levante los alimentos apuñalándolos con sus palillos.

La regla más importante de la etiqueta de comida japonesa

¡Nunca, nunca, pase comida con sus palillos! Al hacerlo, recuerda a los japoneses el ritual de pasar huesos cremados entre palillos en los funerales. La misma regla se aplica a pegar los palillos verticalmente en un tazón de arroz, otro símbolo morboso que podría arruinar la comida de alguien.

Modales japoneses de mesa

Cuando se sientan por primera vez, muchos restaurantes le proporcionarán una toalla húmeda. No uses la toalla en tu cara o cuello; en su lugar, úsalo para limpiarte las manos - una buena idea de todos modos si se intercambiaron muchos apretones de manos - luego dóblelo y póngalo a un lado.

Comience su comida diciendo "Itadaki-masu" lo que significa "Recibo humildemente". Conocer algunos otros conceptos básicos del idioma japonés también puede reforzar la confianza.

No tire la salsa de soja directamente sobre su comida, especialmente el arroz simple; en lugar, Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja en el tazón pequeño y sumerja su comida en él. Siempre puede agregar más salsa de soja al tazón, pero evite desperdiciar la salsa o dejar alimentos en el tazón.

Cuando coma ramen o sopa, puede tomar un sorbo directamente del tazón. Levanta el tazón a tu boca con la otra mano; Evite sostener palillos y un tazón pequeño en la misma mano. No se sorprenda al escuchar ruidos sorbidos de alrededor de la mesa. A diferencia de Occidente, sorber la sopa no solo es aceptable, ¡muestra que estás disfrutando la comida!

La limpieza de su plato, incluso todo el arroz, se considera una etiqueta de comedor japonesa adecuada: nunca desperdicie los alimentos que ha puesto en su plato.

Despues de comer

Cuando termine la comida, ofrezca un agradecimiento formal diciendo: “Gochisosama-deshita” o simplemente "Gochisosama" Para ocasiones menos formales.

Si comió con palillos desechables, colóquelos cuidadosamente dentro de la pequeña bolsa y doble el extremo. De lo contrario, déjelos de lado en su plato en lugar de señalarlos a la persona sentada al otro lado. Poner sus palos al lado de su tazón indica que aún no ha terminado de comer.

Si come en un restaurante, lo más probable es que su anfitrión o la persona de más alto rango pague para seguir el concepto de salvar la cara. Si paga, coloque su dinero en la pequeña bandeja provista en lugar de entregarlo al servidor o al asistente de registro. Si no hay una bandeja presente, use ambas manos cuando dé y reciba dinero.

No es común dar propinas en Japón y, a menudo, se considera grosero. ¡No se preocupe por dejar algo extra!

Comer sushi con la etiqueta de comida japonesa adecuada

El sushi es el predeterminado para muchos almuerzos de negocios. Al comer sushi, vierta solo un poco de salsa de soya en el tazón pequeño provisto; Dejar un tazón de salsa de soja sucia se considera un desperdicio.

Cuando se sumerge Nigiri , dale la vuelta para que solo la carne toque la salsa de soja. Dejar el arroz flotando en tu tazón de inmersión es una mala forma.

Familiarízate con los términos del sushi en japonés para saber mejor qué estás comiendo. Disfrutará de una auténtica experiencia de sushi aún más si conoce un poco sobre la historia del sushi.

Etiqueta de comida japonesa para beber

Las comidas a menudo se acompañan o acompañan con bebidas, ya sea cerveza o motivo - ¡No bebas solo! Espere a que se llenen todos los vasos, luego alguien dará un brindis o simplemente dirá ¡kanpai! que significa "aclamaciones" en japonés. Levanta tu copa, devuelve el kanpai , y luego beber. Si sus anfitriones vacían sus copas, deberían intentar hacerlo también.

Los japoneses a menudo saltan ante la posibilidad de servir bebidas unos a otros; Deberías hacer lo mismo. Llena los vasos de personas sentadas a tu alrededor y nunca te sirvas tu propia bebida. Siga un poco de etiqueta japonesa de beber antes de vaciar su vaso.

Propina: sake se pronuncia correctamente como "sah-keh", no "sah-key".

Cosas que se deben evitar en la etiqueta de comida japonesa

• No te toques la nariz en la mesa; en su lugar, discúlpese y vaya al baño o afuera. Sniffling en la mesa para evitar sonarse la nariz es realmente aceptable.
• No apunte a personas con palillos o con su dedo mientras hace un punto.
• Aunque debe traer un regalo (nota: algunos regalos son tabú en la cultura asiática) si se los invita a cenar a la casa de alguien, evite dar nada en grupos de cuatro o nueve. Los dos números suenan similares a las palabras para muerte y sufrimiento y se consideran con superstición.