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Alcohol sudafricano
Crema Amarula: un licor de crema local, generalmente borracho después de la cena. Está hecho de la fruta del árbol de marula (Sclerocarya Birrea), un favorito de los elefantes, babuinos y monos que se dice que se emborrachan y festejan como los fermentos de fruta en descomposición en la naturaleza.
Cerveza:La cerveza sudafricana es típicamente americana. Castle Lager es el mayor vendedor de fugitivos, pero los gigantes cerveceros locales, South African Breweries también producen Carling Black Label, Grolsch y otras marcas. Lion lager y Namibian Windhoek lager también son populares.
Mahewu / mechow / umqombothi:Con diferentes nombres en todos los idiomas locales, la cerveza tradicional africana está hecha de puré de maíz o sorgo, malta, levadura y agua. Es espeso, pesado, cremoso, ligeramente arenoso, ligeramente agrio, con un contenido de alcohol relativamente bajo. Tradicionalmente fue hecho por las mujeres y borracho casi de inmediato. En los salones de cerveza de estilo antiguo, venía por el cubo lleno. En estos días, también puede comprarlo en cajas de cartón: busque la cerveza Joburg. Es considerablemente más barato que las cervezas 'claras' de estilo occidental.
Dop (dawp): término general en afrikaans para cualquier bebida alcohólica: "¿Te gustaría un dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, literalmente "rayo blanco"): Brandy / firewater caseros potentes, similares a la licoreta americana, hechos de una variedad de frutas diferentes. Sorprendentemente, las amas de casa afrikaans temerosas de Dios son las responsables de esta mezcla letal. Abordarlo con moderación.
Licor de Van der Hum:este licor maravillosamente aromático es una mezcla de brandy, vino, cáscara de naartje (mandarinas / satsumas) y especias. Fue destilado aquí por siglos por las amas de casa antes de ser embotellado oficialmente. Lleva el nombre del almirante Van der Hum, de la flota de la Compañía de las Indias Orientales Holandesas, que se dice que le ha gustado hasta el punto de distraerse.
Vino:Jan van Riebeeck, el fundador holandés de la colonia del Cabo, produjo el primer vino registrado en 1659. Los primeros hugonotes franceses llegaron 20 años después y, a partir de ese momento, los vinos sudafricanos comenzaron a dejar su huella en el mundo. El vino de Constantia era uno de los favoritos en la corte de Georgia en Inglaterra, mencionado por Jane Austen. Los vinos finos reciben la etiqueta WO (Vino de origen), con alrededor de 60 distritos. Es imposible entrar en detalles aquí, pero hay algunas especialidades locales a tener en cuenta.
Hanepoot (haa-nah-poort) - un vino dulce elaborado con la uva moscatel blanc d'Alexandrie.
Hanerood - Un vino dulce elaborado con una mezcla de uvas rojas.
Pinotage (pis-no-targe): encontrada solo en Sudáfrica, esta variedad de color rojo es un cruce entre el pinot noir y el cinsaut (ermita), que produce vinos humeantes, terrenales y distintivamente ricos.
Los nombres de las bodegas que están siendo noticia en este momento incluyen Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen y Morgenster. Sin embargo, hay muchos otros excelentes vinos y bodegas en el país, así que guíate localmente.
Bebidas sudafricanas sin alcohol
Amasi / maas (pronunciado um-ah-see): una bebida de leche espesa, similar al yogur y similarmente se dice que es muy buena para la digestión. Tradicionalmente, está sin pasteurizar y fermentar en una calabaza (calabaza), pero ahora también se vende en forma pasteurizada. Amasi es el nombre zulú, maas los afrikaans.
Refresco, refrescoCualquier refresco, como Coca-Cola o Fanta. La soda está reservada exclusivamente para la soda del club. Entre las especialidades locales, mire la cerveza de jengibre Stoney's y el Twist Schweppes Granadilla (fruta de la pasión) que son deliciosos.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: la versión sin alcohol de maheu, esta es una papilla de harina fina (maíz o sorgo). Tradicionalmente hecho en casa la noche anterior a la bebida, también está disponible comercialmente en estos días.
Roca shandy: una especialidad local que es una hermosa alternativa para calmar la sed a los refrescos demasiado dulces: media limonada (por ejemplo, Sprite), media soda, un poco de amargo de Angostura (el "rosado" en ginebra rosa), una rodaja de limón y un montón de hielo.
Rooibos (roy-boss): afrikaans para arbusto rojo . Ahora adoptado en todo el mundo como una bebida saludable, los rooibos se han tomado como un té en Sudáfrica durante generaciones, generalmente se sirven de negro con limón o miel. los Cyclopia genistoides Bush es originario de las montañas Cederberg del Cabo Occidental y se dice que no contiene cafeína, tiene un alto contenido de antioxidantes con un contenido de taninos muy bajo.
